Receta de sándwich de pizza doblado

El Sándwich de Pizza Dobladita es una comida deliciosa y fácil de hacer que combina los sabores de la pizza en un formato práctico para comer con la mano. Esta receta es perfecta para un almuerzo o cena rápida que toda la familia va a disfrutar. Con capas de queso, pepperoni y tus ingredientes favoritos de pizza dentro de una masa crujiente, este sándwich seguro se convertirá en uno de los favoritos en tus comidas.

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Tiempo de cocción: 10 minutos

Esta receta reinventa el tradicional sndwich italiano usando una suave y aireada base de masa de pizza, y un relleno cremoso de burrata. Combinada con embutidos curados, verduras sabrosas y un aderezo delicioso, se convierte en una experiencia de sndwich al horno que satisface tanto los antojos de pizza como de sndwich. Perfecta para una cena acogedora o una reunin especial.

Ingredientes (Para 4 personas)

• 500 gramos de masa de pizza fresca (refrigerada)
• Aceite en spray para engrasar
• 2 cucharaditas de ajo finamente picado
• 60 ml de aceite de oliva extra virgen, dividido
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1/4 cucharadita de sal kosher
• 2 tazas de espinacas baby frescas
• 2 bolas de burrata (aproximadamente 115 gramos cada una), escurridas
• 170 gramos de embutidos curados variados (salami, jamn serrano, capocollo, mortadela, sopressata)
• 1/2 taza de pepperoncini en rodajas, escurridos
• Glaseado balsmico para decorar

Instrucciones

1. Coloca la masa de pizza en un tazn mediano, rociado ligeramente con aceite en spray. Cubre con plstico transparente y deja reposar a temperatura ambiente durante unos 60 minutos hasta que se eleve.
2. Precalienta el horno a 230C (450F) y coloca una rejilla en el centro del mismo.
3. En un tazn pequeo, mezcla el ajo picado con 2 cucharadas de aceite de oliva. Este aceite aromatizado servir para pintar la masa.
4. En otro tazn, bate el vinagre de vino tinto, la sal kosher y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Reserva para usar como aderezo.
5. Cuando la masa haya reposado, trasldala a una superficie con papel pergamino. Divide la masa en cuatro porciones iguales.
6. Formar crculos con cada porcin de masa, estirndola hasta que tenga unos 18 cm de dimetro.
7. Pinta la parte superior de cada crculo de masa con el aceite de ajo y luego dblalos por la mitad. Aplica una ligera capa de aceite de ajo sobre la parte superior del doblez y colcalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
8. Repite este proceso con todas las porciones de masa.
9. Hornea en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos, o hasta que la corteza est dorada y ligeramente inflada. Deja reposar durante 3 minutos.
10. Mientras se enfra el pan, coloca las espinacas baby en un tazn y mzclalas con 1 1/2 cucharadas del aderezo preparado hasta que estn bien cubiertas.
11. Divide la burrata en 8 piezas pequeas. Con cuidado, abre cada doblez de la pizza para formar un bolsillo.
12. Coloca dos trozos de burrata dentro de la mitad inferior de cada pan.
13. Aade una capa de espinacas, luego distribuye los embutidos curados y las rodajas de pepperoncini uniformemente dentro de cada sndwich.
14. Vierte el resto del aderezo y el glaseado balsmico sobre los panes rellenos para aadir ms sabor.
15. Sirve inmediatamente mientras estn calientes para disfrutar de una comida indulgente y deliciosa.

Informacin nutricional (por porcin)

• Caloras: 738
• Grasas totales: 43 g (55% DV)
• Grasas saturadas: 14 g (69% DV)
• Colesterol: 83 mg (28% DV)
• Sodio: 1793 mg (78% DV)
• Carbohidratos: 58 g (21% DV)
• Fibra diettica: 3 g (9% DV)
• Azcares: 6 g
• Protenas: 30 g (59% DV)
• Vitamina C: 16 mg (18% DV)
• Calcio: 325 mg (25% DV)
• Hierro: 5 mg (25% DV)
• Potasio: 381 mg (8% DV)

Si te encanta doblar tu pizza, adorars esta versin sabrosa y deliciosa de un sndwich italiano. El Sndwich de Pizza Doblada combina la calidez y confort de la pizza con el crujido satisfactorio de un sndwich. Sus ingredientes principales incluyen la rica y fresca burrata, carnes curadas saladas y el toque cido de la reduccin de vinagre balsmico, todo envuelto en una masa de pizza dorada y crujiente. Perfecto para la cena o un antojo rpido, este plato innovador es una deliciosa fusin de dos queridos pilares de la gastronoma italiana.

Historia y Orgenes

Los orgenes del Sndwich de Pizza Doblada estn estrechamente relacionados con la rica y diversa historia de la cocina italiana. Aunque el lugar exacto de su nacimiento no est claro, es probable que haya sido inspirado por el pan tradicional italiano focaccia, que a menudo se rellena con ingredientes sabrosos como carnes, quesos y verduras. Esta variacin de sndwich combina los sabores de Italia, fusionando la masa de pizza, burrata y carnes curadas en una comida porttil. A medida que las pizzas fueron evolucionando en Italia y en el resto del mundo, era natural que los amantes de la pizza experimentaran doblando la masa y transformndola en una forma porttil, similar a un sndwich.

Caractersticas Regionales

Si bien el Sndwich de Pizza Doblada no es un plato regional especfico, recibe influencias de diversas regiones de Italia. El queso burrata, originario de Puglia, al sur de Italia, es una de las estrellas de este sndwich, proporcionando una textura cremosa y lujosa que contrasta maravillosamente con el crujido de la masa de pizza. El uso de carnes curadas mixtas, como el salami y el prosciutto, refleja la rica tradicin de charcutera que se encuentra en toda Italia. La adicin de pepperoncini ofrece un toque de picante, comn en los sndwiches italianos, mientras que la reduccin de vinagre balsmico aporta un toque de dulzura. Esta combinacin de ingredientes hace de este sndwich una creacin verstil, que atrae tanto a los amantes de la pizza como a los del sndwich.

Diferencias con Platos Similares

A primera vista, el Sndwich de Pizza Doblada podra parecerse a otros sndwiches de inspiracin italiana, como el panini o el calzone. Sin embargo, lo que diferencia este plato es el uso de la masa de pizza, que es ms ligera y aireada que el pan tpico de los paninis o la corteza del calzone. Adems, el sndwich est relleno con una variedad de ingredientes frescos y de alta calidad, como la burrata, un queso que se derrite maravillosamente dentro de la masa, y un equilibrio de carnes curadas y verduras. A diferencia del calzone, que est completamente sellado, la masa de pizza solo se dobla por la mitad, creando un sndwich crujiente y abierto, ideal para comer mientras te desplazas.

Dnde Se Suele Servir el Sndwich de Pizza Doblada?

El Sndwich de Pizza Doblada se puede encontrar en muchos restaurantes italoamericanos y pizzeras, especialmente en reas con grandes comunidades italianas. A menudo se sirve como una opcin abundante para el almuerzo o la cena, lo que lo convierte en una excelente opcin para comidas informales. En algunos restaurantes, puede ofrecerse como parte de un men especial de sndwiches o como un giro creativo a la pizza tradicional. Su portabilidad tambin lo convierte en una opcin popular entre los vendedores de comida callejera, especialmente en mercados de alimentos o festivales donde se exhiben platos italianos nicos.

Datos Curiosos sobre el Sndwich de Pizza Doblada

• La idea de doblar la masa de pizza en forma de sndwich probablemente fue influenciada por la creciente tendencia de los alimentos porttiles como burritos y wraps, que se han popularizado en muchas cocinas globales.
• El queso burrata, un ingrediente clave de este sndwich, es una creacin relativamente moderna, originaria de los aos 50 en la regin de Puglia en Italia. Su interior cremoso rpidamente gan popularidad entre los amantes de la comida de todo el mundo.
• Aunque la masa de pizza es tradicionalmente plana, doblarla en forma de sndwich es una forma fcil y creativa de disfrutar los sabores de la pizza sin necesidad de tenedor y cuchillo.
• El uso de la reduccin de vinagre balsmico es un guio a la tradicin italiana de incorporar elementos dulces y salados en la cocina, especialmente en el norte de Italia, donde el vinagre balsmico es un ingrediente clave en muchos platos.

Este Sndwich de Pizza Doblada ofrece una maravillosa mezcla de los mejores sabores de Italia, lo que lo convierte en una opcin perfecta para cualquiera que busque disfrutar de una comida rpida y sabrosa. Ya seas fantico de la pizza, los sndwiches o simplemente ests buscando algo nuevo para probar, este plato seguro que te encantar.

Preguntas frecuentes sobre Receta de sándwich de pizza doblado

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