Receta de Mazorca de Maíz a la Parrilla con Mantequilla Cowboy

Name: Maíz a la parrilla con mantequilla cowboy
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 mazorcas de maíz dulce fresco; 1 cucharada de aceite de canola o aceite neutral; 3/4 cucharadita de sal kosher; 1/2 taza de mantequilla cowboy, suavizada, dividida

El maíz fresco en la mazorca es un favorito del verano, y esta receta de Maíz a la Parrilla con Mantequilla Cowboy lo lleva a otro nivel. La combinación de ajo, hierbas y especias en la mantequilla cowboy le da un toque de sabor al maíz dulce, convirtiéndolo en un acompañamiento perfecto para cualquier parrillada o reunión al aire libre. Asar el maíz le da un delicioso sabor ahumado que combina perfectamente con la mantequilla cremosa. ¡Esta receta seguro será un éxito en tu próxima reunión al aire libre!

Receta de Mazorca de Maíz a la Parrilla con Mantequilla Cowboy

Tiempo de cocción: 10 minutos

Elote a la Parrilla con Mantequilla Cowboy

Este delicioso elote a la parrilla es una receta perfecta para disfrutar en una reunin al aire libre o como acompaamiento en una comida. La combinacin del maz dorado y la mantequilla saborizada le da un toque nico y lleno de sabor. A continuacin, te mostramos cmo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

4 mazorcas de maz fresco
1 cucharada de aceite neutro para cocinar (como el aceite de canola)
3/4 cucharadita de sal kosher
1/2 taza de mantequilla Cowboy, suavizada, dividida

Instrucciones:

Prepara todos los ingredientes antes de comenzar para agilizar el proceso de coccin.
Precalienta tu parrilla a una temperatura media-alta, alrededor de 200225C (400450F).
Pincela cada mazorca de maz con el aceite de cocina y espolvorea uniformemente con sal para resaltar el sabor.
Coloca las mazorcas directamente sobre las rejillas de la parrilla. Gira las mazorcas con frecuencia para que se cocinen de manera uniforme, durante unos 1012 minutos. El maz debe adquirir marcas de color dorado y estar tierno al tacto.
En los ltimos minutos de coccin, unta 2 cucharadas de la mantequilla Cowboy sobre cada mazorca para darle un sabor ms cremoso y rico.
Retira las mazorcas de la parrilla y colcalas en un plato para servir. Aade el resto de la mantequilla generosamente sobre el maz caliente para que se derrita y se impregne bien.
Sirve inmediatamente mientras estn calientes para disfrutar de su mejor sabor.

Informacin Nutricional (por porcin):

Nutriente	Cantidad	% Valor Diario*
Caloras	311	-
Grasa Total	28g	36%
Grasa Saturada	15g	75%
Colesterol	61mg	20%
Sodio	419mg	18%
Carbohidratos Totales	17g	6%
Fibra Diettica	2g	7%
Azcares Totales	4g	-
Protenas	3g	6%
Vitamina C	4mg	5%
Calcio	9mg	1%
Hierro	0mg	2%
Potasio	180mg	4%

Este elote es perfecto para cualquier ocasin. Su sabor ahumado combinado con la mantequilla suave lo convierte en un plato irresistible. Disfrtalo al mximo en tu prxima parrillada!

Receta de Mazorca de Maíz a la Parrilla con Mantequilla Cowboy

El Maz a la Parrilla con Mantequilla de Vaquero es una deliciosa creacin estadounidense que refleja el encanto rstico y los sabores audaces del Oeste de los Estados Unidos. El concepto de "Mantequilla de Vaquero" surgi como parte de la tradicin de los vaqueros, donde los rancheros y los conductores de ganado necesitaban alimentos con alto contenido calrico y sabrosos que pudieran prepararse fcilmente sobre llamas abiertas. Esta mantequilla compuesta, con hierbas, ajo y un toque de picante, transform el simple maz a la parrilla en un plato rico y sabroso, combinando la practicidad con el lujo. La receta gan popularidad a finales del siglo XX, cuando chefs y cocineros caseros comenzaron a experimentar con mantequillas compuestas para realzar alimentos familiares y reconfortantes.

Variaciones Regionales y Toque Local

Si bien el concepto bsico de asar maz es comn en todo Estados Unidos, la Mantequilla de Vaquero aade un giro distintivo de Texas y el suroeste. En Texas, los chefs a menudo incorporan pimentn ahumado, cilantro fresco y ralladura de lima en la mantequilla, reflejando las preferencias locales de especias. En otras regiones, se pueden encontrar variaciones con queso azul, hojuelas de chile o incluso jarabe de arce para equilibrar el sabor ahumado del maz a la parrilla. La versatilidad de este plato permite que se adapte a los ingredientes locales mientras mantiene su riqueza y complejidad caractersticas.

En Qu Se Diferencia de Platos Similares?

El maz a la parrilla en la mazorca es un alimento clsico de verano, a menudo servido con mantequilla simple o una sazn sencilla de sal y pimienta. La Mantequilla de Vaquero eleva este plato al introducir mltiples capas de sabor: ajo, limn, hierbas y un toque de picante. A diferencia del "elote" mexicano, que suele cubrirse con mayonesa, queso cotija y chile en polvo, la Mantequilla de Vaquero enfatiza un perfil mantecoso y sabroso sin la cremosidad de la mayonesa. Esto crea una versin nica estadounidense del maz a la parrilla que es rica, aromtica y ligeramente ahumada.

Ocasiones Tpicas para Servirlo

El Maz a la Parrilla con Mantequilla de Vaquero es muy popular en las barbacoas de verano, ferias rurales y reuniones al aire libre. Combina perfectamente con carnes a la parrilla como filetes, pollo o costillas, y a menudo se sirve como guarnicin en encuentros al aire libre. Su sabor audaz tambin lo convierte en un snack ideal para picnics o eventos deportivos, donde la facilidad de comer maz en la mazorca complementa ambientes de comida casual.

Datos Interesantes

El trmino "Mantequilla de Vaquero" se ha utilizado en contextos culinarios desde la dcada de 1980, a menudo como un guio a los sabores robustos y sencillos preferidos por los rancheros.
Asar el maz sobre una llama abierta le da un sutil sabor ahumado que no puede replicarse en la preparacin en estufa, haciendo que cocinar al aire libre sea esencial para lograr autenticidad.
Este plato es naturalmente libre de gluten y se puede adaptar fcilmente para dietas keto o bajas en carbohidratos al combinarlo con protenas magras.
En algunos estados, los festivales locales celebran el maz con concursos temticos de mantequilla, mostrando la creatividad regional al sazonar el maz a la parrilla.
La Mantequilla de Vaquero se puede preparar con antelacin y almacenar, lo que permite una rpida preparacin durante los ajetreados fines de semana de barbacoa.

En resumen, el Maz a la Parrilla con Mantequilla de Vaquero es mucho ms que una simple guarnicin: es una expresin culinaria de la ingenio estadounidense, el orgullo regional y el atractivo atemporal de los ingredientes sencillos, elevados mediante un aderezo y tcnicas de coccin cuidadosas.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Mazorca de Maíz a la Parrilla con Mantequilla Cowboy

Si te sobra maíz, déjalo enfriar completamente antes de guardarlo. Envuelve el maíz en plástico o papel aluminio, o colócalo en un recipiente hermético. Guárdalo en el refrigerador hasta 3 días. Para calentarlo, puedes usar el microondas o ponerlo unos minutos en la parrilla para recuperar el sabor ahumado.

Sí, se puede congelar el maíz a la parrilla. Envuelve cada mazorca bien en plástico o papel aluminio y colócala en una bolsa o recipiente apto para congelador. Para mejor calidad, consúmelo en 3 meses. Para recalentar, descongélalo en el refrigerador toda la noche o caliéntalo directo del congelador en el microondas.

¡Claro! La mantequilla Cowboy se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta una semana. Si quieres conservarla más tiempo, congélala en un recipiente hermético hasta 3 meses. Solo déjala alcanzar la temperatura ambiente antes de usarla.

Puedes variar la mantequilla Cowboy agregando diferentes hierbas, especias o ingredientes. Prueba cilantro fresco picado, comino o pimentón ahumado para más sabor. Para un toque más ácido, añade jugo de lima o vinagre. Ajusta el ajo o el picante según tu gusto.

Aunque el maíz fresco da mejores resultados, puedes usar maíz congelado si es necesario. Solo asegúrate de descongelarlo completamente y secarlo antes de asarlo. Tal vez no tenga la misma textura fresca, pero igual quedará delicioso con la mantequilla Cowboy.

Sí, se puede. Si no tienes parrilla al aire libre, usa una sartén de hierro fundido o una plancha para estufa. Calienta a fuego medio-alto, unta el maíz con aceite y sal, y cocina unos 10-12 minutos, girando de vez en cuando hasta que esté dorado y tierno.

El maíz está listo cuando esté tierno y con algunas partes doradas. Si dudas, prueba perforando un grano con un tenedor o cuchillo; debe estar suave pero aún un poco crujiente. También debe tener un sabor profundo y ahumado de la parrilla.

Aunque la mantequilla Cowboy tiene un sabor único, puedes usar cualquier mantequilla con sabor o mantequilla compuesta que prefieras. Incluso mantequilla normal funciona si quieres algo más simple. Para un sabor más suave, prueba mantequilla de ajo o mantequilla de hierbas y limón.