Receta de camarones y salchichas al horno en una bandeja

Precalienta el horno a 200 °C. En un bol grande, mezcla los camarones, la salchicha, los pimientos, la cebolla y el condimento Cajún. Extiende la mezcla en una bandeja de horno en una capa uniforme. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos. Sirve caliente y ¡disfruta!

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Este plato al horno combina sabores intensos, colores vivos y una preparacin sencilla. Ideal para una comida completa, aromtica y perfecta para compartir.

Ingredientes

• 450 g de papas baby tipo Yukon Gold, cortadas en cuartos
• 4 mazorcas de maz dulce, sin hojas
• 4 cucharadas de aceite de oliva (usar por separado)
• 3 cucharadas de condimento criollo
• Jugo de 1 limn fresco
• 1 cucharada de ajo finamente picado
• 2 cucharaditas de hierbas italianas secas
• 1 cucharadita de pimentn dulce, dividida
• cucharadita de hojuelas de chile seco
• Sal y pimienta negra recin molida, al gusto
• 1 pimiento rojo, en trozos grandes
• 1 pimiento amarillo, en trozos grandes
• 1 pimiento naranja, en trozos grandes
• 1 tazas de tomates cherry, partidos por la mitad
• 1 cebolla mediana, cortada en pedazos rsticos
• 4 salchichas andouille, en rodajas
• 1 limn adicional, cortado en gajos
• 450 g de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
• cucharadita extra de condimento criollo
• Perejil fresco picado, al gusto
• Cebolln finamente cortado, al gusto

Preparacin

1. Calienta el horno a 220 C. Engrasa ligeramente una bandeja grande para horno.
2. Coloca las papas en una olla amplia, cbrelas con agua con sal y llvalas a ebullicin. Cocina a fuego medio durante unos 1012 minutos, hasta que estn tiernas pero firmes.
3. Aade las mazorcas a la misma olla y deja hervir 5 minutos ms. Escurre todo y corta el maz en tres partes.
4. En un recipiente pequeo mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, el condimento criollo, el jugo de limn, el ajo, las hierbas italianas, cucharadita de pimentn, las hojuelas de chile, sal y pimienta. Remueve hasta obtener una salsa homognea.
5. En un bol grande junta las papas, el maz, los pimientos, los tomates, la cebolla y la salchicha. Incorpora la mezcla de especias y mezcla bien para que todo quede impregnado.
6. Distribuye los ingredientes en la bandeja formando una sola capa. Coloca los gajos de limn alrededor.
7. Hornea durante 8 minutos.
8. Mientras tanto, mezcla los camarones con 1 cucharada de aceite de oliva, el resto del pimentn y la cucharadita adicional de condimento criollo.
9. Saca la bandeja del horno, agrega los camarones y mezcla suavemente.
10. Vuelve a hornear entre 6 y 8 minutos, hasta que los camarones estn rosados y bien cocidos.
11. Retira los gajos de limn, espolvorea perejil y cebolln antes de servir.

Informacin Nutricional Aproximada (por porcin)

• Caloras: 333 kcal
• Grasas totales: 14 g
• Grasas saturadas: 3 g
• Colesterol: 120 mg
• Sodio: 1010 mg
• Carbohidratos: 39 g
• Fibra: 7 g
• Azcares: 5 g
• Protenas: 19 g
• Vitamina C: 74 mg
• Calcio: 75 mg
• Hierro: 3 mg
• Potasio: 623 mg