Receta de Bowl de Atún Sellado al Estilo Everything Bagel

Este tazón de atún sellado con todo bagel es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una comida ligera y saludable. La combinación de atún sellado, verduras mixtas, aguacate y un aderezo agridulce de soja y jengibre hace que sea un tazón refrescante y satisfactorio que seguro te gustará. Disfruta de este plato como una opción rápida y fácil para el almuerzo o la cena, que es tanto nutritiva como deliciosa.

Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes

Salsa

• 1 cucharada de cebolla roja finamente picada
• 1 cucharada de jalapeo picado, sin semillas
• 1 cucharada de salsa de soya baja en sal
• 1 cucharada de cilantro fresco, picado
• El jugo de 1 lima
• 1/4 cucharadita de ajo picado

Tazn de Atn

• 1 filete de atn (aproximadamente 170 gramos)
• 1 cucharada de mezcla de condimentos para bagels
• 1 cucharada de aceite de ssamo
• 1 taza de arroz blanco cocido
• 1 aguacate pequeo, pelado y cortado en rebanadas
• 1/2 taza de pepino ingls picado

Instrucciones

1. En un tazn pequeo, combina la cebolla roja, el jalapeo, la salsa de soya, el cilantro, el jugo de lima y el ajo. Mezcla bien hasta obtener una salsa homognea.
2. Espolvorea la mezcla de condimentos para bagels sobre el filete de atn. Presiona suavemente para que los condimentos se adhieran de manera uniforme.
3. Calienta el aceite de ssamo en una sartn de hierro fundido a fuego alto. Una vez que est bien caliente, coloca el filete de atn y sella cada lado durante 30 segundos.
4. Retira el atn de la sartn y crtalo en finas rebanadas, siempre en sentido contrario a la fibra del pescado.
5. En un tazn grande, coloca el arroz cocido como base. Encima, acomoda las rebanadas de atn, seguido de las rodajas de aguacate y el pepino picado.
6. Vierte la salsa preparada sobre el tazn con el atn y los vegetales. Sirve inmediatamente y disfruta.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 875
• Grasas Totales: 41g (53% del valor diario)
• Grasas Saturadas: 6g (31% del valor diario)
• Colesterol: 80mg (27% del valor diario)
• Sodio: 5179mg (225% del valor diario)
• Carbohidratos Totales: 71g (26% del valor diario)
• Fibra Diettica: 14g (51% del valor diario)
• Azcares: 4g
• Protenas: 60g (120% del valor diario)
• Vitamina C: 46mg (51% del valor diario)
• Calcio: 114mg (9% del valor diario)
• Hierro: 6mg (35% del valor diario)
• Potasio: 2086mg (44% del valor diario)

*Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Los valores individuales pueden variar segn las necesidades calricas de cada persona.

**Los datos de nutrientes son aproximados y pueden no cubrir todos los ingredientes. Si tienes restricciones dietticas, consulta con un profesional de salud antes de preparar este platillo.

El Tazn de Atn Sellado con Sazonador de Bagel Todo es un plato de fusin moderna que combina los sabores clsicos estadounidenses con la precisin de la tcnica japonesa de sellado. El sazonador bagel todo surgi en la dcada de 1980 en la ciudad de Nueva York, diseado para incluir una mezcla de semillas de ssamo, semillas de amapola, cebolla, ajo y sal, todos los ingredientes que normalmente se encuentran en un bagel tradicional. La idea de combinar este sazonador con atn sellado apareci cuando los chefs comenzaron a experimentar con contrastes audaces y texturales en la cocina contempornea, fusionando la cobertura crujiente y sabrosa con el centro tierno y casi crudo del atn fresco.

Caractersticas Regionales

Este plato es especialmente popular en ciudades estadounidenses con fuerte cultura de sushi y alimentos saludables, como Nueva York, Los ngeles y San Francisco. Su toque regional radica en el uso de atn de alta calidad y productos frescos locales, como aguacate y pepino, acompaados de una salsa de inspiracin fusin a base de lima, cilantro y jalapeo. A diferencia de los tazones de sushi tradicionales, esta receta refleja la preferencia estadounidense por combinaciones de sabores audaces y completas, destacando tanto la textura como la presentacin visual.

Diferencias con Platos Similares

Aunque puede recordar a un poke bowl o un tazn de sushi, el Tazn de Atn Sellado con Bagel Todo se distingue por su sazonador caracterstico y su mtodo de sellado. En lugar de marinar el pescado o servirlo completamente crudo, el atn se sella rpidamente a alta temperatura, creando una costra de sazonador que aporta un toque crujiente y un aroma nuez. El arroz y las verduras frescas se condimentan ligeramente, permitiendo que el sabor del atn sea el protagonista del plato.

Lugares donde se Sirve

Este plato se encuentra comnmente en bistrs modernos estadounidenses, restaurantes de fusin de sushi y cafs especializados en tazones gourmet y saludables. Tambin es muy popular entre quienes cocinan en casa y disfrutan de reinterpretar ingredientes clsicos. Normalmente se sirve en un solo tazn, con capas de arroz, aguacate fresco, pepino y rodajas de atn sellado, decorado con un toque de la salsa de lima, cilantro y jalapeo para un acabado refrescante y ligeramente cido.

Datos Interesantes

• La combinacin del sazonador de bagel todo con atn se inspir en la creciente tendencia del everything seasoning ms all de los bagels, aplicndose en palomitas, tostadas de aguacate y verduras asadas.
• El atn sellado se prefiere sobre el crudo para equilibrar la textura y resaltar el sabor de la costra de sazonador.
• La presentacin vibrante del tazn aguacate verde brillante, pepino crujiente y la costra dorada del atn refleja el nfasis moderno en la esttica adems del sabor.
• Este plato es rico en protenas y grasas saludables, siendo una opcin popular entre quienes buscan comidas nutritivas y balanceadas.
• Aunque toma elementos de la cocina japonesa, el Tazn de Atn Sellado con Bagel Todo es una invencin tpicamente estadounidense, mostrando el amor del pas por la fusin creativa entre culturas.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Bowl de Atún Sellado al Estilo Everything Bagel

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