Receta de sartén con pollo, brócoli y arroz

Name: Sartén de Pollo con Brócoli y Arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 5
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 1 cebolla pequeña, picada; 1 libra de pechuga de pollo sin hueso ni piel; 1/4 taza de orzo, opcional; 1 caja (6.3 oz) de mezcla de arroz con ajo y hierbas; 1 3/4 tazas de caldo de pollo; 1/2 taza de leche; 1 lata (10.5 oz) de crema de sopa de pollo; 1/2 cucharadita de orégano; 1/2 cucharadita de granos de ajo; 12 onzas de floretes de brócoli; 1 taza de queso cheddar rallado

Esta receta de Pollo con Brócoli y Arroz es una comida rápida y fácil de hacer en una sola sartén, ideal para una cena entre semana cuando tienes poco tiempo. Con pollo tierno, brócoli fresco y arroz esponjoso, todo cocinado junto en una salsa sabrosa, este plato seguro se convertirá en un favorito de la familia. Solo necesitas unos pocos ingredientes sencillos y menos de 30 minutos para preparar esta deliciosa y satisfactoria comida. ¡Que lo disfrutes!

Receta de sartén con pollo, brócoli y arroz

Tiempo de cocción: 38 minutos

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cebolla pequea, finamente picada
500 gramos de pechugas de pollo sin hueso ni piel, cortadas en cubos
1/4 de taza de pasta orzo (opcional)
1 caja (180 gramos) de mezcla de arroz con ajo y hierbas
1 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de leche entera
1 lata (300 gramos) de crema de sopa de pollo
1/2 cucharadita de organo seco
1/2 cucharadita de ajo en polvo
340 gramos de floretes de brcoli frescos
1 taza de queso Cheddar rallado (preferiblemente fuerte)

Instrucciones

Calienta una sartn grande antiadherente a fuego medio y derrite la mantequilla hasta que empiece a hacer espuma.
Agrega la cebolla picada y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y se vuelva translcida, aproximadamente 5 minutos.
Mientras tanto, corta el pollo en cubos pequeos de tamao bocado.
Incorpora el pollo a la sartn y sofre durante unos 5 minutos, o hasta que se dore ligeramente y est bien cocido por dentro.
Si decides usar orzo, adelo junto con la mezcla de arroz y el paquete de condimentos que viene con el arroz, asegurndote de que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
En un tazn mediano, bate juntos el caldo de pollo, la leche, la crema de sopa de pollo, el organo y el ajo en polvo hasta obtener una mezcla homognea.
Vierte esta mezcla cremosa sobre el pollo y el arroz en la sartn. Revuelve bien para integrar todos los sabores.
Aade los floretes de brcoli, cubre la sartn con una tapa y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que el arroz y el orzo estn tiernos pero ligeramente firmes, y el lquido casi se haya absorbido por completo.
Precalienta el asador del horno y coloca una rejilla a unos 15 cm del elemento calefactor.
Esparce uniformemente el queso Cheddar rallado sobre la mezcla en la sartn. Coloca la sartn bajo el asador durante unos 3 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
Retira del fuego y sirve de inmediato, decorado con hierbas frescas o ingredientes adicionales si lo deseas.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 512
Grasas Totales: 27 g (35% Valor Diario)
Grasas Saturadas: 14 g (69% Valor Diario)
Colesterol: 142 mg (47% Valor Diario)
Sodio: 1241 mg (54% Valor Diario)
Carbohidratos: 21 g (8% Valor Diario)
Fibra Diettica: 3 g (10% Valor Diario)
Azcares: 4 g
Protenas: 45 g (89% Valor Diario)
Vitamina C: 45 mg (50% Valor Diario)
Calcio: 416 mg (32% Valor Diario)
Hierro: 2 mg (13% Valor Diario)
Potasio: 589 mg (13% Valor Diario)

*Los valores porcentuales diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.*

**Los valores nutricionales son estimaciones; para preocupaciones dietticas especficas, consulta a un profesional de la salud.**

El "Chicken Broccoli Rice Skillet", como plato distintivo, surgi en Estados Unidos a mediados del siglo XX, cuando las comidas de una sola sartn comenzaron a ser populares en la cocina casera. Inspirado por las cazuelas tradicionales, esta receta combina ingredientes sencillos: pollo, brcoli, arroz y queso, en una sola sartn, lo que lo hace conveniente para hogares ocupados. Sus races se encuentran en la cultura de la comida reconfortante estadounidense, que pone nfasis en el calor, la nutricin y la facilidad de preparacin.

Variaciones Regionales

Aunque este plato es ampliamente reconocido en todo Estados Unidos, existen adaptaciones regionales. En el Medio Oeste, los cocineros a menudo aaden una variedad de quesos como el Colby o el Monterey Jack, lo que mejora la textura cremosa. Las versiones del sur pueden incorporar un toque de crema o suero de leche, mientras que en la Costa Oeste se prefieren hierbas frescas y quesos ms ligeros para complementar el enfoque local en los productos frescos. En algunas regiones, el orzo se sustituye por otras variedades de pasta pequea, o el arroz integral reemplaza al arroz blanco para darle un toque ms saludable.

Diferencias con Platos Similares

Aunque recuerda a las cazuelas de pollo y los platos de arroz al horno, el "Chicken Broccoli Rice Skillet" se distingue por su preparacin en una sola sartn sobre la estufa. A diferencia de una cazuela tradicional, que se hornea completamente en el horno, esta receta comienza en la estufa y termina bajo el asador, lo que da como resultado verduras tiernas, arroz perfectamente cocido y una capa de queso ligeramente dorada. Su combinacin de orzo, arroz y una salsa cremosa lo diferencia de las cazuelas estndar de pollo y arroz.

Ocasiones Tpicas para Servir

Este plato se sirve comnmente como una cena familiar, especialmente durante las noches de semana cuando la conveniencia es clave. Tambin aparece en potlucks, reuniones informales y en preparaciones para el almuerzo escolar o de trabajo debido a su facilidad para ser escalado. Los restaurantes pueden presentarlo como un plato reconfortante en comedores o cafeteras estadounidenses, a menudo acompaado de una ensalada o pan caliente.

Datos Interesantes

El mtodo de sartn conserva ms nutrientes en el brcoli en comparacin con el horneado completo, mantenindolo vibrante y sabroso.
Agregar orzo junto con el arroz aporta un contraste nico de textura y ayuda a absorber la salsa cremosa de manera ms uniforme.
El queso se gratina al final, en lugar de hornearse con el plato, para crear una capa dorada y ligeramente crujiente sin sobrecocinar el pollo.
Esta receta es muy adaptable: sustituir el arroz de coliflor, usar diferentes quesos o agregar especias como pimentn o tomillo puede crear nuevos perfiles de sabor.
Aunque simple, equilibra protenas, verduras y carbohidratos, convirtindolo en una comida completa en una sola sartn.

¡La versión de audio de la receta está disponible!

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Preguntas frecuentes sobre Receta de sartén con pollo, brócoli y arroz

Sí, puedes usar brócoli congelado en esta receta. Sin embargo, puede tardar un poco más en cocinarse y liberar más agua, así que asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según sea necesario para que el brócoli quede tierno.

Sí, puedes preparar este plato con antelación. Después de cocinarlo, déjalo enfriar completamente y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2-3 días. Cuando lo vayas a servir, recaliéntalo en la estufa o en el microondas.

Sí, puedes congelar las sobras. Deja que el plato se enfríe completamente antes de transferirlo a un recipiente apto para congelador. Se mantendrá por hasta 3 meses en el congelador. Para recalentarlo, descongélalo en el refrigerador durante la noche y luego recaliéntalo en la estufa o en el microondas.

Sí, puedes sustituir la crema de pollo por otra crema, como la de champiñones, o incluso por una salsa blanca casera si prefieres una opción más ligera. Si usas una salsa casera, es posible que necesites ajustar ligeramente la consistencia.

Puedes usar otros tipos de queso como mozzarella, Monterey Jack o incluso una mezcla de quesos para diferentes sabores. Sin embargo, ten en cuenta que el Cheddar aporta un sabor fuerte que puede faltar en los quesos más suaves.

Sí, puedes sustituir el arroz blanco por arroz integral. Sin embargo, ten en cuenta que el arroz integral tarda más en cocinarse, por lo que es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción. También podrías necesitar añadir un poco más de líquido a la sartén.

Si el arroz no está tierno después del tiempo de cocción sugerido, simplemente cubre la sartén y cocina 5-10 minutos adicionales, revisando ocasionalmente para asegurarte de que no se queme. Si es necesario, añade un poco más de líquido (caldo de pollo o agua) para ayudar a ablandar el arroz.

Sí, puedes hacer esta receta sin el orzo. El orzo es opcional y se puede omitir si lo prefieres. Solo asegúrate de ajustar el líquido de cocción si usas solo arroz u otro grano.

Si no tienes mezcla de arroz con ajo y hierbas, puedes usar una mezcla de arroz normal o incluso hacer tu propia mezcla de condimentos con ajo en polvo, cebolla en polvo, hierbas secas como tomillo o albahaca, y un poco de sal. Ajusta los condimentos al gusto.

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para almacenarlas por más tiempo, congélalas en un recipiente apto para congelador por hasta 3 meses.

Comentarios

George Diaz

08/17/2023 01:31:09 AM

El plato quedó bastante impresionante. Sazoné el pollo con sal del Himalaya y pimienta antes de saltearlo, lo que le dio el punto justo de sabor. No puedo evitar pensar en lo insípido que habría sido sin este condimento extra. Opté por brócoli fresco y lo cociné a fuego medio-bajo. El brócoli, junto con el arroz y el orzo, quedó perfectamente cocido.

Helen Campbell

09/28/2024 09:42:20 AM

No soy una gran fan del arroz, pero a mis hijos les encanta el pollo con arroz al horno. No tenía orzo ni arroz con hierbas a mano, así que usé arroz integral y añadí medio sobre de condimento de ajo y hierbas que normalmente se usa para papas. Me puse creativa y añadí un poco de ricotta y queso cottage "solo porque sí". Para mi sorpresa, ¡mis hijos se terminaron toda la bandeja de 9x13! Su entusiasmo demuestra cuánto les gustó, especialmente considerando lo selectivos que son al comer. Definitivamente volveré a preparar este plato, ¡quizá incluso hoy!

Nathan Carter

04/01/2023 07:42:30 AM

Este producto superó mis expectativas: ¡fue simplemente fantástico!

Christine Gonzalez

09/03/2024 10:49:30 PM

Hice algunos cambios en esta receta: usé coliflor rallada en lugar de orzo y arroz, y omití la sopa porque no tenía. Me encanta el brócoli con queso, así que usé una mezcla de triple cheddar. ¿El resultado? ¡Absolutamente delicioso!

Jennifer Clark

01/31/2024 07:40:24 PM

Nuestra experiencia fue promedio. No pude encontrar la mezcla de arroz con ajo y hierbas en dos supermercados, así que elegí una mezcla de pollo con ajo. Me desconcertó que la receta no indicara si el brócoli debía cocinarse o agregarse congelado. Lo añadí congelado y después de 25 minutos aún no estaba tierno, lo que me hizo preguntarme si debía cocinarse antes. El arroz tampoco tenía la textura deseada y estaba un poco crujiente. Tal vez todo el plato necesitaba más tiempo de cocción.