Receta de arroz al horno estilo pizza

Precalienta el horno y prepárate para disfrutar de una comida deliciosa y fácil de hacer con esta receta de Pizza de Arroz al Horno. Con una mezcla de arroz, queso, pepperoni y tus ingredientes de pizza favoritos, este plato seguro será un éxito con toda la familia. Sigue los pasos sencillos a continuación para preparar una cena rica y que todos van a disfrutar.

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Tiempo de cocción: 40 minutos

Descubre una receta que combina la esencia de la pizza con la calidez de un plato reconfortante. Este gratinado de arroz al estilo pizzaiola mezcla una base cremosa de arroz con salsa de tomate, queso fundido y finas rodajas de pepperoni, ofreciendo un equilibrio perfecto de sabores y texturas en cada bocado.

Ingredientes

• Aerosol de cocina antiadherente
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 1/2 cucharaditas de ajo finamente picado
• 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
• 1 1/2 tazas de arroz largo precocido, crudo
• 2 1/4 tazas de caldo de verduras o pollo
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 2 tazas de salsa marinara de tomate, divididas
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 15 rodajas de pepperoni
• 1 taza de queso mozzarella rallado bajo en humedad
• Hojas de albahaca fresca, desmenuzadas para decorar

Preparacin

1. Rene todos los ingredientes. Engrasa ligeramente un molde apto para horno de 20 cm con aerosol de cocina y reserva.
2. En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Sofre el ajo junto con las hojuelas de chile hasta que desprendan aroma y adquieran un tono dorado, aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.
3. Incorpora el arroz y revuelve de vez en cuando durante unos 3 minutos para que se tueste suavemente.
4. Agrega el caldo y condimenta con sal, pimienta negra y 1 1/2 tazas de salsa marinara. Lleva a hervor suave a fuego medio.
5. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre y cocina hasta que el arroz est casi tierno, unos 1820 minutos, removiendo una o dos veces durante la coccin.
6. Mientras tanto, precalienta el horno a 175C (350F).
7. Retira la cacerola del fuego. Aade el queso parmesano y la 1/2 taza restante de salsa marinara, mezclando bien.
8. Vierte la mezcla de arroz en el molde preparado, nivelando la superficie con una esptula.
9. Distribuye las rodajas de pepperoni sobre el arroz y espolvorea el queso mozzarella uniformemente por encima.
10. Hornea durante 10 minutos hasta que el queso comience a fundirse.
11. Cambia el horno a funcin grill (broil) sin sacar el molde. Gratina de 2 a 5 minutos hasta que el queso adquiera un tono dorado y burbujeante, vigilando de cerca.
12. Retira del horno y decora con las hojas de albahaca fresca antes de servir.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 275
• Grasas totales: 13g (16% VD)
• Grasas saturadas: 6g (32% VD)
• Colesterol: 33mg (11% VD)
• Sodio: 800mg (35% VD)
• Carbohidratos totales: 29g (10% VD)
• Fibra diettica: 5g (17% VD)
• Azcares totales: 7g
• Protenas: 11g (22% VD)
• Vitamina C: 4mg (5% VD)
• Calcio: 221mg (17% VD)
• Hierro: 2mg (10% VD)
• Potasio: 476mg (10% VD)

El Arroz al Horno Estilo Pizza, tambin conocido como Arroz Pizzaiola, es una versin creativa de la pizza tradicional que combina los sabores italianos con la comodidad de un pastel de arroz. Aunque su origen exacto no est completamente claro, se cree que surgi en Estados Unidos a mediados del siglo XX, cuando las familias buscaban maneras ms fciles de disfrutar los sabores de la pizza sin tener que preparar la masa laboriosa.

Este plato rpidamente gan popularidad en los hogares gracias a su facilidad, economa y versatilidad, permitiendo a los cocineros experimentar con diferentes ingredientes y salsas, igual que lo haran con una pizza clsica.

Caractersticas Regionales

Aunque tiene races en la cocina italoamericana, el Arroz al Horno Estilo Pizza presenta variaciones segn la regin de Estados Unidos. En el Medio Oeste, se suelen agregar ingredientes abundantes como salchicha, pimientos y mucho queso, apelando al gusto por la comida reconfortante. En la Costa Este, las recetas tienden a enfocarse en salsa marinara y hierbas frescas como albahaca u organo, siguiendo ms de cerca los perfiles de sabor italianos.

Este plato es altamente adaptable y puede prepararse vegetariano, con mucha carne o incluso picante, segn los gustos locales y la disponibilidad de ingredientes.

Diferencias con Platos Similares

Aunque se parece tanto a la pizza como a los pasteles de arroz, el Arroz al Horno Estilo Pizza se distingue en varios aspectos. A diferencia de la pizza tradicional, sustituye la masa por arroz, que absorbe las salsas y condimentos, creando una textura hmeda y cohesionada. A diferencia de los pasteles de arroz clsicos, incorpora elementos icnicos de la pizza, como pepperoni, mozzarella y organo, ofreciendo en cada bocado el sabor reconocible de la pizza.

Esta combinacin hace que sea un plato hbrido de comida reconfortante, que satisface tanto los antojos de pizza como el deseo de una comida casera y completa.

Ocasiones Tpicas para Servir

El Arroz al Horno Estilo Pizza es muy verstil en cuanto a cundo y cmo servirlo. Se disfruta comnmente como cena familiar, en reuniones donde cada uno lleva un plato, o incluso como una comida rpida entre semana cuando el tiempo es limitado. Su presentacin en capas lo hace atractivo para reuniones, ya que puede hornearse en recipientes grandes y servirse directamente del horno.

Es especialmente popular en hogares donde los nios disfrutan de los sabores familiares de la pizza, mientras que los padres prefieren una opcin ligeramente ms ligera o nutritiva.

Datos Interesantes

• Este plato a veces se llama "pizza perezosa" porque ofrece todos los sabores de la pizza sin necesidad de preparar la masa.
• Se recomienda usar arroz de grano largo precocido, ya que mantiene su forma y absorbe la salsa sin volverse pastoso, un truco heredado entre cocineros caseros.
• Existen variaciones creativas usando distintos quesos, vegetales o reemplazando el pepperoni por pollo o tofu, convirtindolo en una receta completamente personalizable.
• A pesar de su simplicidad, muchos consideran que sabe incluso mejor que la pizza tradicional, mostrando el atractivo de combinar tcnicas de comida reconfortante con sabores clsicos.
• Une generaciones: los cocineros mayores valoran su toque nostlgico, mientras que los jvenes disfrutan de la novedad y la conveniencia frente a hacer una pizza desde cero.

Preguntas frecuentes sobre Receta de arroz al horno estilo pizza

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