Receta de Chili Dog con Macarrones con Queso

Prepárate para una deliciosa variante de un plato clásico con esta receta de Chili Dog con Macarrones con Queso. Este plato contundente combina los sabores del chili, los perritos calientes y los cremosos macarrones con queso para una comida que seguramente satisfará tus antojos. Perfecto para una noche acogedora en casa o una reunión casual con amigos, esta receta fácil de hacer se convertirá rápidamente en una nueva favorita en tu menú. ¡Vamos a cocinar!

Introduccin

Esta receta combina el sabor clido de una cazuela horneada con la diversin de incorporar trozos de salchicha. Aunque no reproduce exactamente un chili dog clsico o un macarrones con queso tradicional, ofrece un plato lleno de sabor y perfecto para compartir con familia y amigos.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 450 g de carne molida de res
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 cucharaditas de sal kosher, y un poco ms al gusto
• 3 cucharadas de chile en polvo
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharadita de pimentn ahumado
• cucharadita de pimienta negra recin molida
• cucharadita de canela en polvo
• cucharadita de cayena, ajustable al gusto
• cucharadita de organo mexicano seco
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 taza de pimiento verde picado
• 450 g de salchichas, cortadas en rodajas
• 800 g de tomates triturados
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de macarrones codos, ligeramente colmadas
• 225 g de queso Cheddar rallado
• 225 g de queso Monterey Jack rallado
• Cebolln fresco en rodajas para decorar (opcional)

Preparacin

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Aade la carne molida y cocina unos minutos, desmenuzndola con una esptula.
2. Incorpora la cebolla picada y la sal. Cocina removiendo constantemente hasta que la carne se dore y la cebolla se suavice, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega el chile en polvo, comino, pimentn ahumado, pimienta, canela, cayena, organo y ajo picado. Mezcla durante 2 minutos para liberar los aromas de las especias.
4. Introduce los pimientos, las salchichas, los tomates triturados y el agua. Revuelve bien y lleva a un ligero hervor. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina, removiendo ocasionalmente, unos 30 minutos. Ajusta la sazn al gusto.
5. Mientras tanto, cocina los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estn al dente, siguiendo las instrucciones del paquete pero un minuto menos para que queden firmes. Escurre y reserva.
6. Precalienta el horno a 200C (400F). Mezcla los macarrones escurridos con la preparacin de carne y verduras hasta que quede homogneo.
7. Pasa la mezcla a una fuente de horno de 23x33 cm. En un recipiente aparte, combina los quesos y mezcla el 60% con la cazuela para integrarlo bien.
8. Espolvorea el queso restante sobre la superficie y presiona ligeramente con una cuchara para cubrir toda la capa superior.
9. Hornea sin tapar durante 30-35 minutos hasta que burbujee y se forme una corteza dorada. Deja reposar 15 minutos antes de servir.
10. Opcional: decora con cebolln fresco picado para aportar color y frescura al plato.

Consejo del Chef

Si prefieres una base de tomate ms suave, reemplaza los tomates triturados con 3 tazas de salsa de tomate, logrando un sabor ligeramente distinto pero igualmente delicioso.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 452
• Grasas totales: 32 g (41% VD)
• Grasas saturadas: 14 g (72% VD)
• Colesterol: 91 mg (30% VD)
• Sodio: 987 mg (43% VD)
• Carbohidratos: 16 g (6% VD)
• Fibra diettica: 3 g (10% VD)
• Azcares: 5 g
• Protenas: 27 g (53% VD)
• Vitamina C: 15 mg (17% VD)
• Calcio: 332 mg (26% VD)
• Hierro: 4 mg (20% VD)
• Potasio: 564 mg (12% VD)

Los valores diarios porcentuales estn basados en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades individuales.