Receta de Cazuela de Pimientos Rellenos

¿Buscas una idea de cena deliciosa y fácil? ¡Prueba esta receta de cazuela de pimientos rellenos! Este plato reconfortante combina todos los sabores de los tradicionales pimientos rellenos en una comida sencilla de hacer en una sola sartén. Con pimientos tiernos, carne molida sabrosa, arroz y una rica salsa de tomate, esta cazuela seguro se convertirá en la favorita de la familia. Sírvelo con una ensalada o pan de ajo para una comida completa que a todos les encantará.

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Tiempo de cocción: 65 minutos

Porciones:

8 porciones

Tiempo de Preparacin:

10 minutos

Tiempo de Coccin:

55 minutos

Ingredientes:

• Aceite en spray antiadherente
• 450 g de carne molida de res
• cebolla mediana, picada finamente
• 1 pimiento verde, picado en trozos pequeos
• 1 pimiento rojo, picado
• 4 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta negra recin molida al gusto
• 1 lata (280 g) de tomates en cubos con chiles verdes
• 1 lata (425 g) de salsa de tomate
• 3 cucharadas de condimento para tacos
• 1 tazas de arroz de grano largo sin cocinar
• 1 taza de caldo de res
• 115 g de queso Colby rallado
• 115 g de queso Pepper Jack rallado

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 190C (375F). Roca ligeramente una fuente para hornear de 33x23 cm con el spray antiadherente.
2. En una sartn grande antiadherente, calienta a fuego medio-alto. Aade la carne molida, la cebolla picada, los pimientos verde y rojo, y los dientes de ajo picados. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne ya no est rosada y se haya desmenuzado bien, aproximadamente entre 7 y 10 minutos.
3. Escurre el exceso de grasa de la sartn. Sazona la mezcla con sal y pimienta negra recin molida al gusto.
4. Agrega los tomates en cubos con chiles verdes, la salsa de tomate y el condimento para tacos. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.
5. En la fuente preparada, distribuye el arroz crudo en una capa uniforme en el fondo. Vierte el caldo de res sobre el arroz.
6. Con una esptula, mezcla con cuidado la carne cocida y las verduras con el arroz, asegurndote de que todo quede bien repartido.
7. Coloca los quesos rallados Colby y Pepper Jack sobre la mezcla, esparcindolos de manera homognea.
8. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que el arroz est completamente cocido y tierno.
9. Retira el papel aluminio y contina horneando durante otros 5 minutos para que el queso se dore y burbujee.

Informacin Nutricional (por porcin):

• Caloras: 350
• Grasa total: 19g (25% Valor Diario)
• Grasa saturada: 9g (46% Valor Diario)
• Colesterol: 77mg (26% Valor Diario)
• Sodio: 1024mg (45% Valor Diario)
• Carbohidratos totales: 19g (7% Valor Diario)
• Fibra diettica: 2g (7% Valor Diario)
• Azcares: 4g
• Protena: 25g (50% Valor Diario)
• Vitamina C: 42mg (47% Valor Diario)
• Calcio: 252mg (19% Valor Diario)
• Hierro: 3mg (16% Valor Diario)
• Potasio: 588mg (13% Valor Diario)

Nota adicional:

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2000 caloras. Las necesidades nutricionales de cada persona pueden variar. Si tienes alguna restriccin alimentaria o requieres asesoramiento especfico, es recomendable consultar con un profesional de salud o un dietista registrado antes de preparar este platillo.

El cazuela de pimientos rellenos es una versin moderna del clsico pimiento relleno, un platillo que tiene siglos de historia en la cocina europea, especialmente en Europa del Este y la regin mediterrnea. Los pimientos rellenos tradicionales se preparaban llenando pimientos enteros con una mezcla de carne, arroz y especias, y luego hornendolos hasta que estuvieran tiernos. Con el tiempo, este platillo reconfortante cruz fronteras y se transform en cazuelas, facilitando su preparacin y permitiendo variaciones creativas, como agregar queso, frijoles o un toque de condimento para tacos para darle un giro al estilo del suroeste de Estados Unidos.

Variaciones Regionales

Aunque los pimientos rellenos tradicionales son populares en toda Europa y los Estados Unidos, la versin en cazuela tiene fuertes vnculos con la cocina casera estadounidense, especialmente en los estados del medio oeste y el sur. En estas regiones, las cazuelas son un platillo bsico para cenas familiares, reuniones y celebraciones festivas. La adicin de ingredientes como tomates Rotel, frijoles negros o condimento para tacos refleja una fusin de recetas tradicionales europeas con influencias tex-mex, creando una comida reconfortante tpicamente americana que combina sabores robustos con facilidad de preparacin.

Qu Lo Hace Diferente?

A diferencia de los pimientos rellenos tradicionales, que son laboriosos debido a la necesidad de vaciar los pimientos individualmente y rellenarlos cuidadosamente, el cazuela de pimientos rellenos simplifica el proceso al combinar todos los ingredientes en una sola fuente para hornear. Este mtodo permite que los sabores se fusionen de manera ms uniforme y crea una textura ms consistente. Adems, el formato en cazuela fomenta la experimentacin con quesos, carnes y condimentos, diferencindose de otros platillos similares como lasagna o pastel de pastor, los cuales tienen perfiles de sabor y composiciones de ingredientes distintas.

Dnde Es Comn Encontrarlo?

El cazuela de pimientos rellenos se sirve con mayor frecuencia en entornos informales, como cenas familiares, reuniones comunitarias o comidas entre semana. Su fcil preparacin y la capacidad de alimentar a una multitud lo convierten en un favorito para reuniones. Los restaurantes pueden ofrecerlo como un platillo reconfortante, a menudo acompaado de una ensalada sencilla o pan, pero brilla ms en las cocinas caseras donde la flexibilidad y los toques personales, como intercambiar carne de res por pavo o agregar vegetales adicionales, son bienvenidos.

Datos Curiosos sobre Este Platillo

• La versin en cazuela reduce casi a la mitad el tiempo de coccin en comparacin con los pimientos rellenos tradicionales, lo que la convierte en una opcin ideal para hogares con poco tiempo.
• La combinacin de quesos Colby y Pepper Jack aade cremosidad y un toque sutil de picante, dndole al platillo un perfil de sabor nico.
• Muchos cocineros caseros experimentan con el orden de las capas de arroz y relleno, a veces cubrindolo con chips de tortilla o queso extra para aadir textura.
• El cazuela de pimientos rellenos es a menudo el "hroe de las sobras", ya que los sabores continan desarrollndose despus de una noche en el refrigerador, a veces incluso sabe mejor recalentado al da siguiente.
• Su versatilidad permite infinitas adaptaciones, incluyendo versiones vegetarianas con frijoles y lentejas o versiones bajas en carbohidratos usando arroz de coliflor.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Cazuela de Pimientos Rellenos

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