Receta de Pollo al Horno con Marinara

Precalienta el horno a 375°F y prepara una fuente para horno. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y las especias que prefieras. Cubre el pollo con la salsa marinara, asegurándote de que quede bien repartida. Añade por encima el queso mozzarella rallado y hornea durante 25–30 minutos, o hasta que el pollo esté bien hecho. Sirve caliente y disfruta.

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Tiempo de cocción: 35 minutos

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel (aproximadamente 225 gramos cada una)
• 2 cucharaditas de sal kosher
• 1 cucharadita de hierbas italianas secas
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 frasco (680 g) de salsa marinara
• 225 g de mozzarella baja en grasa, rallada (aproximadamente 2 tazas)
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, desgarradas
• Opcional: pasta cocida para acompaar

Preparacin

1. Rene todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar para tener todo a mano.
2. Precalienta el horno a 190C (375F) y ajusta las rejillas en la parte superior e inferior.
3. Sazona las pechugas de pollo uniformemente con sal y las hierbas italianas por ambos lados.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartn grande apta para horno a fuego medio-alto.
5. Dora el pollo en la sartn, cocinando cada lado durante 3 a 4 minutos hasta que adquiera un color dorado.
6. Cubre cada pechuga con la salsa marinara y luego esparce la mozzarella rallada por encima.
7. Coloca un papel aluminio sobre la sartn y lleva al horno, colocndola en la parte inferior.
8. Hornea durante 20 a 25 minutos, asegurndote de que la temperatura interna del pollo alcance 74C (165F) y que la salsa burbujee en los bordes.
9. Quita el papel aluminio y cambia el horno a modo grill o broil.
10. Mueve la sartn a la parte superior del horno y gratina durante 2 minutos, hasta que el queso tenga pequeas manchas doradas.
11. Espolvorea las hojas de albahaca fresca sobre el pollo recin horneado y sirve acompaado de pasta si deseas.

Informacin Nutricional (por porcin, 1/4 de la receta)

• Caloras: 614
• Grasas totales: 18 g (23% VD)
• Grasas saturadas: 4 g (18% VD)
• Colesterol: 207 mg (69% VD)
• Sodio: 2084 mg (91% VD)
• Carbohidratos: 17 g (6% VD)
• Fibra diettica: 5 g (17% VD)
• Azcares: 11 g
• Protenas: 91 g (182% VD)
• Vitamina C: 4 mg (5% VD)
• Calcio: 637 mg (49% VD)
• Hierro: 4 mg (23% VD)
• Potasio: 1283 mg (27% VD)

Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades individuales.

El Pollo al Horno con Marinara es un reconfortante plato italo-estadounidense que combina pechugas de pollo jugosas con una rica salsa marinara y queso mozzarella derretido. Sus races se remontan a mediados del siglo XX, cuando los inmigrantes italianos en los Estados Unidos adaptaron recetas tradicionales para adaptarse a los ingredientes disponibles y los mtodos de cocina caseros. Mientras que la cocina italiana clsica a menudo presenta preparaciones ms simples con hierbas frescas y salsas ligeras, la versin horneada pone nfasis en la facilidad, la abundancia y el uso del horno por conveniencia, lo que la convierte en una opcin ideal para los hogares ocupados.

Variaciones Regionales

Aunque el Pollo al Horno con Marinara es ampliamente disfrutado en los Estados Unidos, presenta sutiles diferencias regionales. En los estados del norte, los cocineros a menudo prefieren una marinara ms espesa y cremosa, a veces enriquecida con queso parmesano o Pecorino Romano. Las adaptaciones del sur pueden incluir una base de tomate ms picante con pimienta roja triturada o pimentn, reflejando el gusto de la regin por los sabores ms intensos. En las zonas costeras, es comn incorporar giros inspirados en mariscos frescos o hierbas como el organo y el tomillo para complementar los gustos locales.

Cmo se Diferencia de Platos Similares?

A diferencia del Pollo a la Parmesana, que generalmente se empaniza y fre antes de hornear, el Pollo al Horno con Marinara utiliza pollo sin empanizar que se dora en la sartn y luego se termina en el horno. Este mtodo crea un plato ms ligero, pero an as ofrece una exterior dorado y un interior tierno. Adems, el enfoque en capa tras capa de marinara y mozzarella en la misma sartn permite que los sabores se fusionen de forma natural, distinguindolo de las recetas en las que la salsa y el queso se aaden despus de hornear.

Dnde se Sirve Comnmente

El Pollo al Horno con Marinara es muy verstil y aparece en una variedad de situaciones. Es un plato bsico en las cenas familiares, a menudo acompaado de pasta, pan de ajo o una ensalada fresca. Muchos restaurantes italo-estadounidenses lo presentan como un plato principal, destacando su atractivo hogareo y reconfortante. Tambin es comn en reuniones informales y cenas compartidas, debido a su sencillez, mnima limpieza y popularidad entre nios y adultos.

Datos Interesantes

• La salsa marinara, ingrediente clave, tiene su origen en el sur de Italia y tradicionalmente combina tomates, ajo y aceite de oliva. Su nombre proviene de "marinaro", que significa "del mar", aunque la salsa no contiene mariscos.
• El Pollo al Horno con Marinara ofrece una comida rica en protenas, manteniendo los carbohidratos relativamente bajos, lo que lo convierte en una opcin popular para cenas equilibradas.
• El atractivo del plato radica en su adaptabilidad: puede prepararse con diferentes tipos de queso, hierbas o incluso una mezcla de vegetales para mayor nutricin.
• En los EE. UU., se ha vuelto tan popular que algunas familias lo consideran una tradicin de "cena dominical", sirvindolo junto con pasta como plato central, abundante y reconfortante.
• El paso de asar al final de la coccin, que dora ligeramente el queso, es una adicin estadounidense que mejora tanto el atractivo visual como la textura del plato.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Pollo al Horno con Marinara

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