Receta de pasta al horno para boda italiana

Esta receta de Pasta al Horno para Boda Italiana es un plato delicioso y reconfortante, ideal para una cena en familia o una noche tranquila en casa. Con una combinación de pasta, carne molida, espinacas y queso, esta cazuela contundente seguro que será un éxito con todos en la mesa. Es fácil de hacer y llena de sabor, una excelente manera de disfrutar los sabores de Italia en una comida simple y satisfactoria.

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Este delicioso platillo combina la suavidad de la pasta farfalle, albndigas italianas jugosas y una salsa cremosa con queso, creando una cena perfecta para toda la familia.

Ingredientes

• Spray antiadherente para engrasar
• 340 g de pasta farfalle, sin cocer
• 4 cucharadas de mantequilla, divididas
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 tallos de apio, picados
• 2 zanahorias medianas, picadas
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1/3 de taza de harina de trigo
• 950 ml de caldo de pollo bajo en sodio
• 3/4 de taza de queso parmesano rallado, dividido
• 5 tazas de kale o espinacas baby picadas
• 740 g de albndigas italianas congeladas, descongeladas
• 3 cucharadas de organo fresco, picado, dividido
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 taza de pan rallado panko
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 190C (375F) y roca una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos con spray antiadherente.
2. En una olla grande, hierve agua con sal. Cocina la pasta farfalle hasta que est al dente, aproximadamente 10 minutos. Luego escrrela y resrvala en un bol.
3. En la misma olla, derrite 2 cucharadas de mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio. Aade la cebolla, el apio y las zanahorias. Tapa la olla y cocina durante 7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estn suaves.
4. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que se libere su aroma.
5. Espolvorea la harina de manera uniforme sobre los vegetales, y cocina removiendo durante 1 minuto para formar una roux ligera.
6. Vierte el caldo de pollo gradualmente, batiendo constantemente. Lleva la mezcla a ebullicin suave y cocina por 1 minuto ms hasta que la salsa espese ligeramente.
7. Incorpora 1/2 taza de queso parmesano y mezcla hasta que quede suave y bien integrado.
8. Agrega el kale o espinacas picadas y cocina por aproximadamente 1 minuto, hasta que se marchiten.
9. Mezcla la pasta cocida, las albndigas descongeladas, 2 cucharadas de organo, la pimienta negra y la sal. Revuelve bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
10. Transfiere la mezcla a la fuente para hornear preparada y extiende de manera uniforme.
11. Para la cobertura crujiente, derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla en un bol pequeo. Mezcla con el pan rallado panko y 1/4 de taza de queso parmesano hasta que los panecillos queden bien cubiertos.
12. Esparce la mezcla de pan rallado sobre la cazuela.
13. Hornea durante 20 minutos, o hasta que la cobertura est dorada y el plato bien caliente.
14. Deja reposar la cazuela durante 10 minutos antes de servir. Decora con el resto del organo y perejil fresco picado para darle un toque fresco y colorido.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 570
• Grasas totales: 34 g (43% valor diario)
• Grasas saturadas: 13 g (64% valor diario)
• Colesterol: 84 mg (28% valor diario)
• Sodio: 1293 mg (56% valor diario)
• Carbohidratos: 44 g (16% valor diario)
• Fibra diettica: 6 g (23% valor diario)
• Azcares: 7 g
• Protenas: 24 g (49% valor diario)
• Vitamina C: 38 mg (43% valor diario)
• Calcio: 271 mg (21% valor diario)
• Hierro: 5 mg (25% valor diario)
• Potasio: 727 mg (15% valor diario)