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Receta de Big Mac con arroz crujiente
Esta receta de Big Mac con arroz crujiente es una versión divertida y deliciosa del clásico favorito de comida rápida. Con capas de carne molida sazonada, salsa especial, queso, lechuga, pepinillos y arroz crujiente, este platillo seguro será un éxito con toda la familia. Pruébalo para una comida sabrosa y satisfactoria que a todos les encantará.
Este plato es una deliciosa combinacin de arroz dorado y crujiente con carne molida sazonada y queso derretido, todo cubierto con verduras frescas y una salsa cida. Ideal para una cena completa y sabrosa que encantar a todos.
Ingredientes (Para 4 personas)
- 1/2 taza de mayonesa, dividida
- 5 cucharadas de relish de pepinillos, separadas
- 1/4 taza de ketchup, dividida
- 2 cucharaditas de ajo en polvo, divididas
- 1 cucharaditas de pimentn ahumado, dividido
- 2 cucharaditas de sal kosher, dividida
- 1 cucharadita de pimienta negra, dividida
- 4 tazas de arroz blanco cocido, enfriado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 170 gramos de carne de res molida (carne de res de corte bajo)
- 5 rebanadas de queso americano (aproximadamente 20 gramos cada una)
- 1/3 taza de lechuga iceberg rallada
- 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
- Rodajas de pepinillo para decorar
Instrucciones
1. Preparar la salsa cremosa
En un bol pequeo, combina 1/4 de taza de mayonesa, 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de relish de pepinillos, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimentn ahumado, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme. Reserva la mitad de la mezcla para usar ms tarde.
2. Preparar la mezcla de arroz
Coloca el arroz enfriado en un recipiente grande. Vierte 1/4 de taza de la salsa preparada sobre el arroz y revuelve hasta que quede bien cubierto. Aade el resto de ketchup, relish de pepinillos, ajo en polvo, pimentn ahumado y sal. Remueve todo hasta que los ingredientes se integren completamente.
3. Cocinar la carne
Calienta el aceite de oliva en una sartn antiadherente de 25 cm a fuego medio-alto. Aade la carne molida junto con 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Cocina sin mover la carne durante 1 minutos para que se dore bien. Luego, desmenzala con una cuchara de madera y sigue cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que est completamente dorada. Retira del fuego y agrega la ltima cucharada de relish de pepinillos. Transfiere la carne a un plato cubierto con papel toalla y cubre para mantenerla caliente.
4. Dorar el arroz
Elimina casi toda la grasa de la carne de la sartn, dejando solo 1 cucharada. Vierte la mezcla de arroz en la sartn y presiona ligeramente para que quede una capa uniforme. Cocina destapado a fuego medio, presionando ocasionalmente el arroz y girando la sartn 90 grados cada dos minutos. Cocina durante unos 10 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
5. Voltear y formar una costra crujiente
Roca un plato grande con spray antiadherente y colcalo boca abajo sobre la sartn. Con cuidado, voltea el arroz para que quede en el plato. Vuelve a agregar los jugos de la carne a la sartn, desliza el arroz de nuevo en la sartn y cocina a fuego medio durante 8 minutos ms para conseguir un borde crujiente. Retira del fuego y coloca las rebanadas de queso: una en el centro y las otras en el borde, con los extremos apuntando hacia afuera. Cubre durante 1 minuto para que el queso se derrita.
6. Montar y servir
Coloca el arroz crujiente en un plato de servir. Aade la carne cocida, la lechuga rallada, la cebolla picada y las rodajas de pepinillo. Roca con la salsa cremosa reservada. Sirve inmediatamente, acompaando con ms salsa a un lado.
Informacin Nutricional (por porcin)
- Caloras: 670
- Grasas totales: 38g (48% VD)
- Grasas saturadas: 10g (50% VD)
- Colesterol: 69mg (23% VD)
- Sodio: 1464mg (64% VD)
- Carbohidratos: 61g (22% VD)
- Fibra diettica: 2g (6% VD)
- Azcares: 11g
- Protenas: 21g (42% VD)
- Vitamina C: 1mg (2% VD)
- Calcio: 382mg (29% VD)
- Hierro: 4mg (22% VD)
- Potasio: 410mg (9% VD)
Nota: Los valores diarios de porcentaje estn basados en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades individuales.
El Big Mac con Arroz Crujiente es una creacin culinaria que fusiona la clsica hamburguesa americana Big Mac con un toque asitico innovador. La hamburguesa Big Mac original fue presentada por McDonald's en 1967 en Pensilvania, diseada para ofrecer un sabor ms intenso y una porcin ms grande, con su icnica salsa especial, lechuga, queso, pepinillos y cebolla. Esta versin con arroz crujiente reinventa el clsico usando arroz frito en sartn como base, lo que aporta una textura crocante sin perder los sabores que todos reconocen.
Variaciones Regionales
Aunque es un plato moderno y de inspiracin global, el Big Mac con Arroz Crujiente tiene un giro de fusin americano-asitica. En Estados Unidos, se suele servir en restaurantes informales o prepararse en casa como una reinterpretacin divertida de la hamburguesa favorita. En pases asiticos, los chefs a veces usan arroz de grano corto o jazmn, lo que le da una textura ligeramente pegajosa que sostiene mejor los ingredientes. Algunas versiones regionales incorporan elementos locales, como kimchi en Corea o salsas a base de sriracha en el Sudeste Asitico, aportando un toque cultural nico a cada preparacin.
Comparacin con Platos Similares
A diferencia del Big Mac tradicional, que usa un pan con semillas de ssamo, el Big Mac con Arroz Crujiente sustituye el pan por un arroz prensado y dorado, ofreciendo un crujido satisfactorio y un sutil sabor a nuez. Comparado con los tpicos platos de arroz o bowls fritos, esta receta se distingue por su tcnica de capas y por incluir todos los componentes clsicos de la hamburguesa: queso americano, pepinillos, lechuga y salsa especial. Es un puente entre la comida reconfortante occidental y los platos de arroz inspirados en Asia, creando una mezcla familiar pero innovadora.
Dnde se Suele Servir
Este plato creativo se encuentra mayormente en restaurantes informales, cafs de fusin y cocinas caseras que experimentan con giros en la comida comfort. Es especialmente popular como plato principal para almuerzo o cena, atrayendo tanto a los amantes de las hamburguesas como a quienes disfrutan de comidas a base de arroz. Algunos bistrs modernos lo sirven como aperitivo para compartir, y los chefs de YouTube o food bloggers suelen presentarlo en videos mostrando reinterpretaciones creativas de la comida rpida clsica.
Datos Interesantes
- El Big Mac con Arroz Crujiente conserva el sabor nostlgico del Big Mac mientras ofrece un giro textural con el arroz dorado.
- Se puede preparar usando arroz sobrante, convirtindolo en una receta prctica y econmica para el hogar.
- La combinacin de capas de arroz, queso y carne permite un efecto fundente y crujiente que resulta visualmente atractivo al servir.
- Si bien celebra la comida rpida americana, el toque de arroz crujiente refleja tcnicas comunes en la cocina asitica, mostrando una fusin cultural nica.
- Ha ganado popularidad en redes sociales por su presentacin atractiva y su enfoque creativo de un sabor conocido.
Puedes escuchar esta receta en formato de audio de IA. Simplemente haz clic en el botón de reproducción a continuación para escuchar el contenido en el formato que mejor te convenga. ¡Es una excelente manera de absorber información sobre la marcha!
Preguntas frecuentes sobre Receta de Big Mac con arroz crujiente
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Comentarios
Gregory Moore
02/02/2023 12:42:59 AM
Vi el video de esta receta y lo seguí de cerca, con la única modificación de que usé carne molida en lugar de carne de res molida. Desafortunadamente, el arroz terminó pegándose a la sartén antiadherente, aunque agregamos más aceite. Finalmente, logramos salvarlo agregando aceite extra y continuando cocinándolo. Sin embargo, el arroz no contribuyó mucho al plato al final. Creo que los ingredientes, la salsa y la carne funcionarán igual de bien sobre arroz blanco o como relleno para un burrito. La salsa le dio un sabor similar al de un Big Mac, lo cual fue agradable. En general, me gusta el concepto de la receta, pero creo que podría beneficiarse de algunos ajustes.
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