Receta de Pollo Mantecoso con Arroz

Esta receta de Pollo con Mantequilla y Arroz es un plato sencillo y delicioso, perfecto para una noche acogedora en casa. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar una comida llena de sabor que encantará a toda la familia. La combinación de pollo tierno, mantequilla cremosa y arroz es un éxito seguro. Prueba esta receta y disfruta de una comida rica sin mucho esfuerzo.

Tiempo de cocción: 75 minutos

Porciones:

Rinde para 6 personas.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco de grano largo
• 225 g de championes portobello pequeos, picados en trozos grandes
• 2 latas (300 ml cada una) de consom de res concentrado
• 1 lata (300 ml) de sopa de cebolla francesa concentrada
• 1 barra de mantequilla sin sal, dividida en 8 porciones
• 1 taza de queso Pecorino Romano o Parmesano rallado, separada en dos partes
• 900 g de muslos de pollo sin hueso ni piel
• 1 cucharadita de sal kosher
• cucharadita de pimienta negra recin molida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentn dulce
• 1 cucharada de perejil fresco finamente picado (opcional)

Preparacin:

1. Precalienta el horno a 175C (350F) para tenerlo listo al hornear.
2. En una fuente de horno de 23 x 33 cm, mezcla el arroz, los championes, el consom de res y la sopa de cebolla suavemente hasta que se integren los ingredientes.
3. Distribuye los trozos de mantequilla sobre la mezcla de arroz y championes. Luego, espolvorea de taza del queso rallado encima.
4. Sazona los muslos de pollo con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentn. Colcalos uniformemente sobre la capa de arroz, mantequilla y queso.
5. Agrega el resto del queso encima del pollo y cubre la fuente con papel aluminio, asegurando que quede bien sellada.
6. Hornea durante 55 minutos. Despus, retira el aluminio y continua horneando entre 20 y 30 minutos, hasta que el queso est dorado, el lquido casi se haya absorbido y el pollo est completamente cocido.
7. Antes de servir, decora con perejil fresco para aportar un toque de color y frescura.

Informacin Nutricional por Porcin:

• Caloras: 620
• Grasas totales: 36 g (46% VD)
• Grasas saturadas: 18 g (88% VD)
• Colesterol: 246 mg (82% VD)
• Sodio: 1207 mg (52% VD)
• Carbohidratos: 27 g (10% VD)
• Fibra diettica: 2 g (6% VD)
• Azcares: 2 g
• Protenas: 49 g (98% VD)
• Vitamina C: 1 mg (1% VD)
• Calcio: 244 mg (19% VD)
• Hierro: 3 mg (18% VD)
• Potasio: 840 mg (18% VD)

Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2,000 caloras. Para quienes tengan necesidades alimenticias especiales, se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de preparar esta receta.

El Pollo con Mantequilla y Arroz en Barra es una creacin moderna de la comida reconfortante estadounidense, inspirada en la tradicin de los casseroles de un solo plato que se popularizaron en los hogares de mediados del siglo XX. Su desarrollo refleja el deseo americano de comidas sencillas y abundantes que combinan protena, carbohidratos y sabor en un solo plato fcil de preparar. Aunque su origen exacto es difcil de rastrear, esta receta ejemplifica la tendencia de la posguerra de usar sopas enlatadas e ingredientes preempaquetados para reducir el tiempo de coccin sin sacrificar el sabor.

Variaciones Regionales e Influencias

Este plato es especialmente popular en el sur y el medio oeste de Estados Unidos, donde los casseroles y los platos de arroz horneado son alimentos reconfortantes bsicos. En estas regiones, las variaciones suelen incluir ingredientes locales como queso cheddar o pimentn ahumado, mientras que algunos cocineros sustituyen el consom de res por caldo de pollo o aaden verduras como brcoli, guisantes o zanahorias para adaptarlo al gusto local. Cada variacin refleja sutilmente las preferencias regionales en intensidad de sabor y disponibilidad de ingredientes.

Comparacin con Platos Similares

A diferencia del clsico Pollo con Mantequilla indio, que se cocina a fuego lento en una salsa de tomate especiada, el Pollo con Mantequilla y Arroz en Barra se centra en la preparacin al horno y combina sabores cremosos y salados provenientes de sopas enlatadas y una barra de mantequilla. Comparado con los casseroles tradicionales de pollo y arroz, esta receta destaca por el uso de sopa de cebolla francesa y consom de res, ofreciendo una profundidad de sabor nica. La capa superior dorada de queso fundido y mantequilla lo distingue visual y texturalmente de los platos de arroz ms simples cocinados en la estufa.

Contexto de Servicio

Este plato se sirve mayormente como cena familiar, especialmente entre semana cuando se valoran la facilidad y la conveniencia. Tambin es comn en potlucks, reuniones informales o cenas festivas donde se busca una opcin reconfortante que guste a todos. Muchos cocineros caseros aprecian que puede hornearse con antelacin, convirtindolo en una opcin prctica para recibir invitados sin comprometer el sabor.

Datos Interesantes

• La combinacin de sopa de cebolla francesa y consom de res es un atajo inteligente para crear una base rica y sabrosa sin horas de coccin de caldo.
• Usar una barra completa de mantequilla cortada en trozos garantiza un derretido uniforme y un acabado lujoso sobre el arroz y el pollo.
• La popularidad de la receta en lnea ha generado numerosas adaptaciones, incluyendo versiones con pechugas, muslos de pollo o incluso albndigas, mostrando su gran versatilidad.
• Algunos cocineros han observado que usar papel aluminio resistente mejora la consistencia del arroz, un pequeo truco ampliamente recomendado en reseas en lnea.
• A pesar de su simplicidad, el plato ha inspirado tendencias en redes sociales, destacando el atractivo de la comida reconfortante tipo echar y hornear en la cocina moderna casera.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Pollo Mantecoso con Arroz

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