Receta de Macarrones con Pollo Buffalo en Crockpot

Esta receta de Macarrones con Pollo Buffalo en la Crockpot es la combinación perfecta de pollo buffalo picante y macarrones con queso cremoso. Solo tienes que poner todo en la olla de cocción lenta y dejar que se cocine hasta que la pasta esté suave y el queso se derrita. ¡Es una comida fácil y deliciosa que toda la familia va a disfrutar!

Tiempo de cocción: 240 minutos

Ingredientes:

• 900 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 sobre de mezcla de condimentos ranch
• 750 ml de caldo de huesos de pollo
• 240 ml de salsa Buffalo (ms extra para servir)
• 1 paquete (400 g) de pasta rica en protenas, como rotini de protena
• 115 g de queso crema
• 160 g de requesn
• 225 g de queso cheddar rallado, dividido
• 3 cebollas verdes, finamente picadas

Instrucciones:

1. Coloca las pechugas de pollo en el fondo de una olla de coccin lenta. Espolvorea la mezcla de condimentos ranch sobre el pollo, asegurndote de cubrirlo bien. Luego, vierte el caldo de pollo y la salsa Buffalo.
2. Cubre la olla y cocina en la opcin de alta temperatura durante 2 horas y media, o en baja durante 4 a 5 horas, hasta que el pollo est tierno y completamente cocido.
3. Retira las pechugas de pollo de la olla y crtalas en trozos pequeos. Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla y cambia la configuracin a alta temperatura.
4. Agrega la pasta cruda, el queso crema, el requesn y 225 g de queso cheddar rallado. Revuelve bien para integrar todos los ingredientes.
5. Cubre nuevamente la olla y cocina durante aproximadamente 30 minutos en alta temperatura, hasta que la pasta est cocida pero al dente, y la salsa tenga una consistencia cremosa.
6. Revuelve otra vez, esparce el queso cheddar restante sobre la mezcla y cubre por otros 10 minutos para que el queso se derrita perfectamente.
7. Decora con las cebollas verdes picadas y, si lo deseas, aade ms salsa Buffalo antes de servir.

Informacin Nutricional (por porcin):

• Caloras: 481
• Grasas Totales: 20 g (25% valor diario)
• Grasas Saturadas: 10 g (49% valor diario)
• Colesterol: 143 mg (48% valor diario)
• Sodio: 1598 mg (69% valor diario)
• Carbohidratos Totales: 20 g (7% valor diario)
• Fibra Diettica: 1 g (5% valor diario)
• Azcares: 3 g
• Protenas: 53 g (107% valor diario)
• Vitamina C: 22 mg (25% valor diario)
• Calcio: 287 mg (22% valor diario)
• Hierro: 2 mg (13% valor diario)
• Potasio: 487 mg (10% valor diario)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

La combinacin de pollo estilo Buffalo con macarrones con queso es una creacin culinaria relativamente moderna, que surgi en Estados Unidos a principios de los aos 2000. Mientras que los macarrones con queso tradicionales han sido un alimento reconfortante durante siglos, la adicin del pollo al estilo Buffalo trajo un giro audaz y picante que conquist a los amantes de los platos cremosos y a los que disfrutan de sabores intensos y picantes.

Originario de las icnicas alitas de Buffalo, Nueva York, la salsa Buffalo hecha a base de pimienta de cayena, vinagre y mantequilla se convirti en el elemento definitorio de este plato de fusin. Al combinarla con pasta cremosa y queso, tanto cocineros caseros como restaurantes transformaron un simple aperitivo en una comida completa y reconfortante.

Variaciones Regionales y Adaptaciones

Aunque el pollo Buffalo tiene sus races en Nueva York, la versin con macarrones y queso se ha extendido por todo Estados Unidos, adoptando ajustes segn la regin. En el sur, los cocineros suelen agregar quesos extra como pepper jack o gouda ahumado para un sabor ms intenso y cremoso. En el medio oeste, algunas recetas incorporan ms pasta y queso crema para lograr una textura ms rica y espesa.

Algunas adaptaciones del oeste utilizan pollo rostizado desmenuzado o cocido lentamente en lugar de pechugas frescas, mientras que otras experimentan con pastas sin gluten o enriquecidas en protenas, pensando en quienes buscan opciones ms saludables. Cada versin mantiene el picante caracterstico del Buffalo, pero el equilibrio entre especias, cremosidad y queso puede variar segn el gusto local.

Caractersticas Distintivas

El Crockpot Buffalo Chicken Mac & Cheese se diferencia del macarrn con queso estndar o del dip de pollo Buffalo principalmente por su estructura y presentacin. A diferencia de un dip simple, este plato es un plato principal completo, con porciones generosas de pollo y pasta, diseado para cocinarse lentamente en una olla de coccin lenta.

El uso del crockpot permite que los sabores se mezclen durante horas, creando un plato cremoso y bien sazonado con textura uniforme. A diferencia de las alitas tradicionales, el picante se integra en la pasta, ofreciendo un calor equilibrado en lugar de un golpe concentrado inmediato. La adicin de quesos como cheddar y queso crema proporciona una consistencia fundente y lujosa, que lo distingue de versiones ms ligeras o con trozos grandes.

Ocasiones y Contextos para Servir

Este plato se sirve comnmente en entornos informales, como cenas familiares, reuniones compartidas o partidos deportivos. Su naturaleza abundante y la capacidad de alimentar a varias personas lo hacen ideal para ocasiones sociales, ya que se puede mantener caliente en el crockpot durante largo tiempo.

En restaurantes y bares se ofrece como plato para compartir o como especial de comida reconfortante, a menudo decorado con salsa Buffalo extra, cebolln o trozos de queso azul. Gracias a su combinacin de protenas, carbohidratos y grasas, tambin es muy popular entre estudiantes universitarios y profesionales ocupados que buscan una comida completa de una sola olla sin complicaciones.

Curiosidades y Datos Culinarios

Un dato interesante sobre el Buffalo Chicken Mac & Cheese es que ejemplifica a la perfeccin la tendencia de las comidas reconfortantes de fusin en la cocina estadounidense moderna, mezclando especialidades regionales para crear platos innovadores. Adems, la coccin lenta no solo potencia el sabor, sino que permite variantes ricas en protenas utilizando pasta proteica o requesn, hacindolo apto para quienes cuidan su alimentacin.

En Buffalo, los puristas suelen insistir en usar la salsa clsica de alitas sin mezclar con aderezo ranch o queso azul. Sin embargo, la versin de macarrones con queso adopta un enfoque ms flexible, permitiendo que los cocineros caseros experimenten con especias, quesos y toppings. Este plato incluso ha inspirado retos en redes sociales, intercambios de recetas y versiones con ingredientes como jalapeos, tocino o pollo ahumado, reflejando su versatilidad y popularidad duradera.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Macarrones con Pollo Buffalo en Crockpot

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