Receta de zanahorias glaseadas con miel picante en air fryer

Precalienta la freidora de aire a 200°C. En un tazón, mezcla las zanahorias baby, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloca las zanahorias en la canasta de la freidora y cocina durante 10-12 minutos, agitando a mitad de tiempo. En una cacerola pequeña, calienta la miel y las hojuelas de chile hasta que se mezclen bien. Vierte la mezcla de miel sobre las zanahorias cocidas y sirve de inmediato. ¡Disfruta tus zanahorias glaseadas con miel picante!

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes (Para 4 personas)

• Spray antiadherente para engrasar
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 cucharadas de miel picante (como Mike's Hot Honey)
• 450 gramos de zanahorias baby

Instrucciones de Preparacin

1. Precalienta la freidora de aire a 200C y roca ligeramente la cesta con el spray antiadherente para evitar que las zanahorias se peguen.
2. En un tazn grande, mezcla la mantequilla derretida con la miel picante hasta que obtengas una consistencia homognea.
3. Coloca las zanahorias baby en el tazn con la mezcla y revuelve bien para que cada zanahoria quede cubierta por la mezcla dulce y picante.
4. Transfiere las zanahorias al cesto de la freidora, dejando el exceso de salsa en el tazn. Guarda la salsa sobrante para despus.
5. Cocina las zanahorias en la freidora durante 15 a 22 minutos, agitndolas o removindolas cada 7 minutos para asegurar que se caramelicen de manera uniforme y se ablanden correctamente.
6. Una vez listas, revuelve las zanahorias en la salsa que habas reservado para intensificar su sabor. Sirve inmediatamente para disfrutar de su brillo y sabor clido.

Informacin Nutricional (Por Porcin)

• Caloras: 143
• Grasas Totales: 6g (8% Valor Diario)
• Grasas Saturadas: 4g (18% Valor Diario)
• Colesterol: 15mg (5% Valor Diario)
• Sodio: 136mg (6% Valor Diario)
• Carbohidratos Totales: 23g (9% Valor Diario)
• Fibra Diettica: 3g (12% Valor Diario)
• Azcares: 19g
• Protenas: 1g (2% Valor Diario)
• Vitamina C: 30mg (34% Valor Diario)
• Calcio: 41mg (3% Valor Diario)
• Hierro: 1mg (7% Valor Diario)
• Potasio: 317mg (7% Valor Diario)

Nota: Los valores diarios porcentuales estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar. Estos valores son aproximados y pueden cambiar segn las marcas de los ingredientes utilizados. Si sigues una dieta especfica, consulta con un profesional de la salud.

La combinacin de sabores dulces y picantes ha sido apreciada durante mucho tiempo en las tradiciones culinarias de todo el mundo. Sin embargo, la idea especfica de la "miel picante" gan popularidad en los Estados Unidos a principios de la dcada de 2010. La miel picante, generalmente elaborada al infusionar chiles en miel pura, se convirti en un ingrediente de moda en las cocinas estadounidenses debido a su capacidad para transformar platos comunes en experiencias audaces y llenas de sabor. Las zanahorias, un vegetal raz bsico con un perfil naturalmente dulce, fueron un candidato ideal para este tratamiento.

La receta moderna de Zanahorias Glaseadas con Miel Picante en Freidora de Aire fusiona esta tendencia con la tecnologa culinaria contempornea, ofreciendo un acompaante rpido, conveniente y sabroso.

Variaciones Regionales

Las zanahorias glaseadas existen en muchas culturas, desde las carottes glaces francesas hasta las variedades coreanas glaseadas con miel. Sin embargo, la versin estadounidense de zanahorias glaseadas con miel picante se distingue por su uso de calor combinado con una textura crujiente y asada lograda mediante la freidora de aire. La cocina del sur de los Estados Unidos a menudo incorpora glaseados dulces y picantes, lo que hace que este plato sea particularmente popular en esa regin. Algunas variaciones pueden incluir especias adicionales, como pimentn ahumado o cayena, para un calor ms profundo, o terminar con una espolvoreada de hierbas frescas como perejil o tomillo para un toque aromtico sutil.

Diferencia con Platos Similares

Lo que distingue a las Zanahorias Glaseadas con Miel Picante en Freidora de Aire de las recetas tradicionales de zanahorias glaseadas es la combinacin nica de especias, dulzura y el efecto de asado de la freidora de aire. Las zanahorias glaseadas clsicas generalmente dependen del azcar, la mantequilla y, a veces, del azcar moreno para lograr una textura suave y caramelizada, a menudo cocinadas en la estufa o el horno. El mtodo de la freidora de aire no solo reduce el tiempo de coccin, sino que tambin mejora la dulzura natural de las zanahorias al caramelizar ligeramente sus bordes, mientras que la miel picante agrega un toque sutil pero notable de calor que la diferencia de los glaseados exclusivamente dulces.

Ocasiones Tpicas para Servir

Este plato es verstil y puede servirse en una variedad de situaciones. Es comn como acompaante en cenas de semana, banquetes festivos o reuniones informales. Su sabor audaz combina bien con carnes asadas o a la parrilla, aves e incluso platos vegetarianos. Los restaurantes que se enfocan en la cocina contempornea estadounidense o los gastropubs a menudo presentan vegetales glaseados con miel picante como parte de mens estacionales, destacando la fusin de sabores dulces, picantes y salados que los comensales disfrutan cada vez ms.

Datos Curiosos

• El auge de la miel picante como tendencia culinaria se debe en gran parte a Mike's Hot Honey, una marca que comenz en Brooklyn, Nueva York, en 2010 y despert un inters generalizado por los condimentos dulces y picantes.
• La freidora de aire, aunque es un mtodo moderno, est basada en los principios tradicionales de la cocina por conveccin, ofreciendo una alternativa ms saludable a la fritura en sartn con mnima cantidad de aceite.
• Las zanahorias son naturalmente ricas en betacaroteno, fibra y vitamina C, por lo que esta receta no solo satisface el paladar, sino que tambin ofrece beneficios nutricionales.
• La tcnica de mezclar las zanahorias cocidas con el glaseado sobrante asegura que cada pieza est perfectamente cubierta, maximizando tanto el sabor como la apariencia visual.
• El contraste entre el exterior pegajoso y dulce y el interior ligeramente tierno hace que este plato sea especialmente atractivo tanto para nios como para adultos, cerrando la brecha entre la comida reconfortante y la presentacin gourmet.

Preguntas frecuentes sobre Receta de zanahorias glaseadas con miel picante en air fryer

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