Receta de Garbanzos para Proponer Matrimonio

Name: Garbanzos que te harán decir 'Cásate conmigo'
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharada de aceite de semilla de uva o de oliva, o según sea necesario; 2 dientes de ajo, picados; 1 chalota, picada; 1 cucharadita de pimentón ahumado, o al gusto; 1 cucharadita de orégano seco; ¼ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 2 cucharadas de pasta de tomate; ⅓ taza de tomates secos picados en aceite; 2 latas (15 oz cada una) de garbanzos; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 taza de caldo de verduras; 1 taza de leche de coco

Marry Me Garbanzos es una receta deliciosa y fácil de hacer que seguro conquistará tu paladar. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear un plato lleno de sabor perfecto para cualquier ocasión. Los garbanzos se cocinan a la perfección y se sazonan con una mezcla de especias, creando un platillo que es tanto contundente como satisfactorio. Ya seas vegetariano o simplemente busques una opción de comida saludable, esta receta seguro se convertirá en una de tus favoritas en casa.

Receta de Garbanzos para Proponer Matrimonio

Tiempo de cocción: 15 minutos

Receta de Guiso de Garbanzos con Tomates Secos al Aceite y Leche de Coco

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de semilla de uva o aceite de oliva virgen extra, y un poco ms si es necesario
2 dientes de ajo, picados finamente
1 chalota, cortada en cubos pequeos
1 cucharadita de pimentn ahumado (ajustar al gusto)
1 cucharadita de organo seco
1/4 cucharadita de sal marina
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
2 cucharadas de pasta de tomate concentrada
1/3 taza de tomates secos en aceite, picados
2 latas de garbanzos (425 g cada una), escurridos y enjuagados
2 cucharadas de jugo de limn fresco
1 taza de caldo de verduras
1 taza de crema de coco o leche de coco

Instrucciones:

Calienta el aceite en una sartn grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la chalota a la sartn, cocinando por 1-2 minutos hasta que suelten su aroma.
Incorpora el pimentn ahumado, el organo, la sal y las hojuelas de chile, removiendo constantemente durante un minuto para que los sabores se liberen.
Agrega la pasta de tomate, los tomates secos picados y los garbanzos, mezclando todo bien para que se impregnen de la mezcla especiada.
Vierte el caldo de verduras y aade el jugo de limn, tapando la sartn y dejando que todo se cocine a fuego lento durante 10 minutos. Si la salsa espesa demasiado, aade un poco ms de caldo para aligerarla.
Incorpora la leche de coco, removiendo bien para que se integre con el guiso. Retira la sartn del fuego y deja reposar durante un minuto antes de servir.

Informacin Nutricional (por porcin):

Caloras: 541
Grasas Totales: 22g (29% VD)
Grasas Saturadas: 12g (59% VD)
Colesterol: 0mg (0% VD)
Sodio: 355mg (15% VD)
Carbohidratos Totales: 69g (25% VD)
Fibra Diettica: 18g (65% VD)
Azcares: 13g
Protenas: 22g (43% VD)
Vitamina C: 18mg (20% VD)
Calcio: 142mg (11% VD)
Hierro: 9mg (50% VD)
Potasio: 1084mg (23% VD)

Porciones:

Esta receta rinde 4 porciones generosas.

Nota:

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras, los cuales pueden variar segn las necesidades nutricionales individuales.

La receta de los "Garbanzos Marry Me" ha emergido como una de las favoritas modernas en la cocina reconfortante, combinando la simplicidad de los ingredientes bsicos con sabores ricos y sabrosos. A pesar de su nombre juguetn, se cree que este plato fue creado en cocinas contemporneas estadounidenses durante el auge de la cocina basada en plantas. El nombre sugiere un plato tan irresistible que podra inspirar una propuesta de matrimonio, lo que resalta el enfoque de la receta en los sabores audaces y las texturas satisfactorias.

Los garbanzos, el ingrediente principal, han sido un alimento bsico en las cocinas mediterrneas y de Medio Oriente durante siglos, ofreciendo una base abundante y rica en protenas que se adapta bien a salsas cremosas y especiadas.

Variaciones Regionales e Influencias

Aunque el plato se considera principalmente estadounidense, lleva claras influencias de las cocinas mediterrnea y del sur de Asia. Los tomates secos al sol evocan sabores italianos y griegos, mientras que el uso de pimentn ahumado sugiere una inspiracin espaola. La leche de coco, ms asociada con la cocina del sudeste asitico, aade una textura aterciopelada y una dulzura suave que equilibra las especias.

Algunas versiones regionales incorporan vegetales locales o diferentes mezclas de especias, como el curry en polvo en el sur de los Estados Unidos o un toque de zaatar en las adaptaciones de Medio Oriente, creando variaciones sutiles pero notables.

Caractersticas Distintivas

A diferencia de los tradicionales guisos de garbanzos o de los platos basados en hummus, los Garbanzos "Marry Me" combinan una rica y ligeramente cida salsa de tomate y coco con garbanzos enteros, dndole una textura cremosa pero a la vez consistente. La inclusin de pimentn ahumado y tomates secos al sol proporciona un sabor profundo y sabroso que lo diferencia de los curris ms sencillos o los platos de legumbres.

Adems, es ms rpido de preparar que muchos platos de legumbres cocinados lentamente, lo que lo convierte en una opcin ideal para una cena entre semana sin sacrificar la profundidad de sabor.

Ocasiones para Servir

Este plato se sirve generalmente como plato principal sobre arroz, cuscs o incluso quinoa. Es popular en cenas caseras, fiestas informales y reuniones vegetarianas. Debido a su naturaleza reconfortante y abundante, tambin aparece en los mens de bistrs modernos estadounidenses que se enfocan en ingredientes estacionales y basados en plantas.

Las sobras suelen ser disfrutadas al da siguiente en el almuerzo, ya que los sabores continan fusionndose, lo que lo convierte en una opcin verstil y prctica para hogares ocupados.

Datos Interesantes

A pesar de su nombre juguetn, no existe ninguna conexin histrica con bodas; el ttulo refleja el atractivo romntico del plato debido a su sabor irresistible.
Los garbanzos utilizados en esta receta son ricos en protenas y fibra, lo que la convierte en una opcin vegetariana densa en nutrientes.
La combinacin de tomates secos al sol y leche de coco es inusual en las recetas tradicionales de garbanzos, lo que demuestra una fusin creativa de cocinas.
El pimentn ahumado se ajusta a gusto, lo que permite a los cocineros controlar el nivel de picante y ahumado, haciendo que la receta sea adaptable a diferentes paladares.
El tiempo rpido de preparacin, de solo 25 minutos, convierte esta receta en parte de la creciente tendencia de comidas rpidas y sabrosas basadas en plantas.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Garbanzos para Proponer Matrimonio

Sí, puedes usar garbanzos secos. Si usas garbanzos secos, debes remojarlos durante la noche y cocinarlos hasta que estén tiernos, aproximadamente 40 minutos en una olla a presión o 1-2 horas en la estufa antes de usarlos en la receta.

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelar el plato hasta por 3 meses. Para recalentarlo, simplemente usa el microondas o caliéntalo en la estufa con un poco de agua o caldo para aligerar la salsa.

Sí, este plato se puede hacer con antelación y guardarlo en el refrigerador por hasta 3 días. Los sabores incluso pueden intensificarse mientras se guarda. Recalienta en la estufa o en el microondas antes de servir.

Sí, puedes sustituir la leche de coco por otras alternativas cremosas como crema espesa, crema de anacardo o incluso yogur natural. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden cambiar ligeramente.

Sí, puedes ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos hojuelas de pimiento rojo. Si prefieres un plato más suave, puedes reducir la cantidad de hojuelas o incluso omitirlas por completo.

Sí, puedes servir este plato con cuscús, quinoa o incluso sobre una cama de hojas verdes como espinaca o col rizada para una opción más ligera.

Esta receta ya es vegana. Solo asegúrate de que los sustitutos como la leche de coco o el caldo de verduras sean de origen vegetal para mantener su estatus vegano.

Si la salsa se vuelve demasiado espesa, simplemente añade un poco más de caldo de verduras o agua para obtener la consistencia deseada.

Sí, puedes congelar este plato hasta por 3 meses. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético. Para recalentarlo, descongélalo en el refrigerador durante la noche y luego caliéntalo en la estufa o en el microondas.

Comentarios

Karen Lopez

11/16/2024 03:39:09 PM

Disfruté muchísimo este plato: la combinación de pimentón ahumado y tomates secos junto con la cremosa salsa de leche de coco fue deliciosa. Tenía la cantidad exacta de ingredientes para hacer media porción y esperaba con ansias tener sobras para el almuerzo de hoy.

Nicholas Harris

03/09/2025 06:41:48 AM

Recientemente preparé este plato y me gustó, pero sentí que le faltaba un poco de punch. Así que decidí hacer una salsa deliciosa para mejorar las sobras. La receta de la salsa es la siguiente: Ingredientes: - 1 cucharada de aceite (vegetal o de coco) - 1-2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés (ajustar al gusto) - 1 cucharada de pasta de tomate - 1 taza de leche de coco (removida) - ½ cucharadita de hojuelas de chile - Opcional: un chorrito de jugo de lima Instrucciones: 1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. 2. Añade la pasta de curry y la pasta de tomate, removiendo constantemente durante 1-2 minutos para resaltar los sabores. 3. Vierte lentamente la leche de coco mientras remueves para lograr una mezcla uniforme. 4. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. 5. Ajusta la sazón con sal, salsa de soja o de pescado, un poco de azúcar si lo deseas, y más chile para más picante. 6. Opcional: termina la salsa con un chorrito de jugo de lima o un poco de cilantro fresco picado. Esta salsa fue un complemento delicioso, dando profundidad y sabor al plato. La recomiendo para llevar tu comida al siguiente nivel.

Gregory Hall

08/23/2023 08:40:17 PM

Usé 1 libra de garbanzos secos y los cociné 40 minutos en la Instant Pot con liberación rápida. Seguí la receta al pie de la letra excepto por omitir los tomates secos. ¡El plato quedó muy sabroso!

Samantha Jones

12/14/2023 01:05:01 PM

Esta receta es fácil de preparar, pero podría tener un poco más de sabor. No estoy segura de qué le falta, pero la próxima vez podría probar agregando más hojuelas de pimiento rojo y un toque de curry para un sabor más intenso. Definitivamente la volvería a intentar.

Sandra Edwards

05/18/2023 11:20:44 AM

Adoro esta receta. Quizás me pasé un poco con los tomates secos y el pimentón ahumado (tiene bastante picante), pero quedó increíblemente sabrosa. Opté por usar garbanzos secos que remojé durante la noche y luego cociné por la mañana, lo que agregó algunos pasos extra, pero nada complicado. Cambié el yogur 0% por leche de coco, lo que hizo una gran diferencia: el yogur daba un sabor ligeramente ácido y una textura más seca; la leche de coco hizo la salsa más cremosa. Planeo servirla sobre arroz. Tal vez la próxima vez reduzca un poco la leche de coco para espesarla. ¡El sabor es sobresaliente! Además, es un plato principal vegetariano y muy saciante. También consideré agregar un puñado de espinacas o kale al final, podría ser un buen extra.

Linda Baker

04/05/2024 10:27:56 PM

¡Increíble! Añadí un poco más de pimentón ahumado para un toque extra y quedó delicioso. Fue un éxito con todos. Si prefieres un sabor más suave, solo agrega una pizca de bicarbonato y mezcla.

Amanda Thompson

02/11/2024 02:31:44 AM

¡Gran combinación de sabores! Hice algunas sustituciones por falta de ingredientes: usé tomates frescos en lugar de secos, condimento cajún en lugar de hojuelas de pimiento, agua en lugar de caldo y un toque de humo líquido junto con pimentón normal. Lo serví sobre cuscús ya que mi esposo no puede comer arroz, ¡y devoró todo el plato!

Margaret Torres

06/22/2023 01:43:15 AM

Dejé que hirviera a fuego lento durante 10 minutos después de agregar la leche de coco para espesar la salsa y no hice otros cambios. ¡El plato quedó realmente delicioso!

Anna Harris

07/06/2023 10:32:38 PM

Me gustó mucho. La receta fue clara y fácil de seguir. Hice algunos ajustes, como enjuagar los garbanzos antes de añadirlos y usar un poco menos de una taza de leche de coco para adecuarlo a los gustos de mi familia. Aun así, el plato quedó delicioso, y ya estoy pensando en prepararlo para la próxima comida en la iglesia.

David Campbell

06/11/2024 12:45:50 PM

¡Me encanta esta receta! Hice algunos ajustes añadiendo una cebolla mediana extra, incrementando la cantidad de pimentón con 1 cucharadita de pimentón ahumado y 1 cucharadita de pimentón dulce, y decoré con perejil fresco y pimienta negra. ¡Delicioso!

Thomas Sanchez

09/14/2023 09:22:28 PM

Disfruté todo.

Michael Nguyen

09/03/2024 12:46:28 AM

¡Disfruté mucho este plato! Aunque la receta no mencionaba escurrir los garbanzos, parecía haber exceso de líquido. Lo cociné más tiempo para reducir un poco la humedad. Lo califico con 4.5 estrellas. Al día siguiente estaba aún más sabroso. No hice modificaciones: esta receta es un éxito para mí. ¡Gracias por compartirla! :)