Receta Fácil de Albóndigas Stroganoff para Hornear

Esta receta de Albóndigas Stroganoff al horno es la cena perfecta para cualquier noche de semana. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes tener una comida deliciosa y reconfortante en la mesa en un abrir y cerrar de ojos. Solo tienes que poner todo en una fuente para hornear, meterla al horno y ¡listo! No hace falta cocinar las albóndigas ni hervir la pasta, todo se cocina junto en un solo plato, para una comida sin complicaciones que toda la familia disfrutará. Sírvelo con un poco de pan de ajo o una ensalada verde para una cena completa y satisfactoria.

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Ingredientes:

• 1 taza de crema agria espesa
• 115 gramos de queso crema, a temperatura ambiente y cortado en cubos
• 4 tazas de caldo de carne de res concentrado
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida al momento
• 225 gramos de championes frescos, cortados en lminas finas
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 paquete de 340 gramos de fideos de huevo anchos
• 1 paquete de 340-400 gramos de albndigas de carne de res precocidas congeladas
• 1 1/3 tazas de cebollitas francesas fritas crujientes
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 220C (425F). Organiza todos los ingredientes cerca de ti para que te sea ms fcil prepararlos.
2. En una fuente para horno de 23x33 cm, mezcla la crema agria con el queso crema hasta obtener una textura suave y homognea.
3. Agrega poco a poco el caldo de carne mientras revuelves con un batidor, logrando una mezcla uniforme.
4. Incorpora la salsa Worcestershire, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.
5. Aade los championes laminados, la cebolla picada y el ajo. Remueve todo para que se distribuya de manera uniforme.
6. Coloca los fideos de huevo y las albndigas de carne en la mezcla, presionando ligeramente para que los fideos queden sumergidos en el lquido.
7. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
8. Retira el papel aluminio y revuelve con cuidado, asegurndote de que los fideos queden bien cubiertos con la salsa. Algunos fideos podran estar ligeramente menos cocidos, lo cual est bien, ya que seguirn cocinndose mientras reposan.
9. Esparce las cebollitas fritas crujientes sobre la superficie del plato y regresa al horno sin cubrir durante otros 10 minutos, hasta que el topping se dore y se vuelva crujiente, y el guiso est completamente caliente.
10. Deja reposar la cazuela durante 10 minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.

Informacin Nutricional (por porcin):

• Caloras: 968
• Grasas Totales: 54g (69% DV)
• Grasas Saturadas: 19g (95% DV)
• Colesterol: 243mg (81% DV)
• Sodio: 2386mg (104% DV)
• Carbohidratos: 70g (26% DV)
• Fibra Diettica: 11g (39% DV)
• Azcares: 23g
• Protenas: 55g (110% DV)
• Vitamina C: 44mg (49% DV)
• Calcio: 421mg (32% DV)
• Hierro: 12mg (67% DV)
• Potasio: 2025mg (43% DV)

Los valores diarios porcentuales estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Los valores nutricionales pueden variar dependiendo de las marcas y la preparacin de los ingredientes. Consulta a un nutricionista para recibir recomendaciones personalizadas.