Receta de Pollo y Papas Cargados en Olla de Cocción Lenta

Esta receta de Pollo y Papas en Olla de Cocción Lenta es una comida deliciosa y fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes tener un plato reconfortante y abundante que toda la familia amará. La olla de cocción lenta hace todo el trabajo por ti, así que solo tienes que ponerlo y olvidarte hasta la hora de la cena. La combinación de pollo tierno, papas sabrosas, tocino crujiente y queso derretido hace que esta receta sea un éxito siempre. Sírvelo con una guarnición de ejotes o una ensalada fresca para una comida completa que satisfará incluso a los más exigentes.

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Tiempo de cocción: 175 minutos

Descripcin

Descubre una receta reconfortante que combina pollo jugoso y papas tiernas en una salsa cremosa con el caracterstico sabor ranch. Este plato es perfecto para compartir en familia y disfrutar de un almuerzo o cena clida y satisfactoria.

Ingredientes

• 120 ml de caldo de pollo bajo en sodio
• 3 1/2 cucharadas de mezcla de especias estilo ranch
• 900 g de pechugas de pollo sin piel ni hueso
• 700 g de papas amarillas pequeas
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 170 g de queso crema, blando y cortado en cubos
• 60 ml de aderezo ranch
• 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado, dividido
• Trocitos de tocino cocido, al gusto
• Cebollas verdes en rodajas para decorar

Preparacin

1. Organiza todos los ingredientes y prepara tu olla de coccin lenta de 5 litros.
2. Mezcla el caldo de pollo con las especias ranch en el fondo de la olla hasta que se integren por completo.
3. Coloca las pechugas de pollo sobre la mezcla lquida y distribuye las papas encima de manera uniforme. Roca con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
4. Tapa la olla y cocina en ALTO durante aproximadamente 2 horas y 45 minutos, o en BAJO por 3 horas y 45 minutos, hasta que el pollo est completamente cocido y las papas suaves.
5. Saca el pollo con cuidado y djalo reposar sobre una tabla por 5 minutos, luego desmenzalo con dos tenedores.
6. Incorpora el queso crema, el aderezo ranch y 1 1/2 tazas de queso cheddar a la olla. Cocina a ALTO por unos 10 minutos hasta que los quesos se derritan y las papas estn tiernas.
7. Remueve suavemente hasta obtener una mezcla cremosa y homognea.
8. Regresa el pollo desmenuzado a la olla y mezcla bien para que se impregne con la salsa de queso.
9. Sirve en 8 porciones individuales, decorando con el resto del cheddar, los trocitos de tocino y las rodajas de cebolla verde. Disfruta caliente.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 552
• Grasas Totales: 29 g (37% VD)
• Grasas Saturadas: 12 g (62% VD)
• Colesterol: 153 mg (51% VD)
• Sodio: 1065 mg (46% VD)
• Carbohidratos: 23 g (8% VD)
• Fibra Diettica: 2 g (8% VD)
• Azcares: 3 g
• Protenas: 48 g (95% VD)
• Vitamina C: 9 mg (10% VD)
• Calcio: 276 mg (21% VD)
• Hierro: 2 mg (14% VD)
• Potasio: 884 mg (19% VD)

Nota: Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Los resultados pueden variar segn las marcas de los ingredientes. Consulta a un profesional de la salud si tienes restricciones dietticas antes de preparar este platillo.

El platillo de Pollo y Papas Cargados en Olla de Coccin Lenta tiene sus races en la clsica comida reconfortante estadounidense, diseada para ofrecer una comida abundante y sabrosa con el mnimo esfuerzo. Surgido de la creciente popularidad de las ollas de coccin lenta a finales del siglo XX, esta receta refleja el cambio de la poca hacia una cocina casera ms conveniente, que no sacrificaba el sabor. La combinacin de pollo, papas, queso y condimentos ranch es un giro moderno sobre las tradicionales cazuelas, fusionando texturas cremosas con ingredientes tiernos y sabrosos, creando un platillo ideal para toda la familia que reconforta tanto el cuerpo como el alma.

Variaciones Regionales y Toques Locales

Aunque es ampliamente disfrutado en todo Estados Unidos, existen adaptaciones regionales de este platillo. En el Medio Oeste, los cocineros suelen incorporar tocino y cheddar para un sabor ms rico y ahumado, lo que refleja el amor de la zona por las comidas abundantes y decadentes. Las versiones del Sur pueden incluir cebollas verdes, salsa picante o incluso un toque de pan de maz como cobertura, agregando capas de especias y textura. Mientras tanto, en la Costa Oeste, algunas versiones incluyen vegetales como calabacn o zanahorias, destacando ingredientes frescos y ms ligeros para equilibrar la base cremosa. Cada variacin regional resalta los gustos locales mientras mantiene intacta la esencia de la experiencia de la comida reconfortante y cocida lentamente.

Lo Que Lo Hace Diferente de Otros Platillos Similares

Aunque recuerda a las cazuelas tradicionales de pollo o a las papas horneadas cargadas, esta versin en olla de coccin lenta se distingue por su mtodo y perfil de sabor. A diferencia de las cazuelas horneadas, el mtodo de coccin lenta permite que el pollo y las papas absorban los sabores profundamente durante horas de coccin suave, produciendo una textura tierna que se deshace en la boca. La salsa cremosa ranch, combinada con cheddar rallado, aporta una riqueza cida que la diferencia de los platos estndar de crema de pollo. La inclusin de tocino y cebollas como cobertura ofrece un contraste fresco y crujiente que realza tanto el sabor como la presentacin.

Dnde Se Sirve Comnmente

Este platillo se disfruta comnmente en cocinas caseras como cena durante la semana o como comida estilo familiar para reuniones. Tambin es popular en comidas tipo potluck, fiestas de oficina y cenas informales durante las festividades debido a su simplicidad, gran cantidad y sabores que gustan a todos. En los restaurantes, especialmente en los comedores informales americanos, puede aparecer como un plato principal abundante o un especial reconfortante, a menudo acompaado de una ensalada o pan crujiente para complementar la riqueza del platillo.

Datos Interesantes Sobre el Platillo

• La popularidad de la receta ha aumentado gracias a la conveniencia de las ollas de coccin lenta, que permiten a las familias ocupadas preparar una comida completa con un mnimo de tiempo de coccin activa.
• La combinacin de condimento ranch y queso cheddar refleja el paladar estadounidense de mediados del siglo XX, que prefera sabores audaces, cremosos y ligeramente cidos.
• Desmenuzar el pollo despus de la coccin lenta mejora la textura y ayuda a integrarlo perfectamente con la salsa, creando un platillo unificado y sabroso.
• Esta receta es altamente personalizable; se pueden agregar vegetales, quesos diferentes o especias para adaptarla a los gustos personales sin comprometer el sabor bsico.
• Es un ejemplo de la creciente tendencia de los "platillos cargados", donde ingredientes clsicos como las papas y el pollo se realzan con coberturas ricas y capas para una indulgencia mxima.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Pollo y Papas Cargados en Olla de Cocción Lenta

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