Receta de pastel de carne con relleno preparado

Esta receta de pastel de carne con relleno Stovetop es una deliciosa variante de un plato clásico. Hecho con carne molida, mezcla de relleno Stovetop y algunos ingredientes simples, este pastel de carne es fácil de preparar y lleno de sabor. Sírvelo con puré de papas y ejotes para una comida reconfortante y satisfactoria que toda la familia amará.

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Tiempo de cocción: 45 minutos

Ingredientes

• Aceite en spray antiadherente
• 680 gramos de carne molida (mezcla 80/20)
• 1 caja (170 gramos) de mezcla para relleno de pollo
• 120 ml de agua
• 1 huevo grande
• 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
• 1 cucharadita de condimento para aves
• 1 taza de ketchup, dividida
• 2 cucharadas de azcar moreno claro

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 175C (350F). Prepara un molde para pan de 20 x 10 cm cubrindolo con papel de aluminio, dejando unos 7 cm de sobrante por los lados largos. Rocalo ligeramente con aceite en spray y colcalo sobre una bandeja para hornear para mayor estabilidad.
2. En un tazn grande, mezcla la carne molida, la mezcla de relleno para pollo, el agua, el huevo, la sal kosher, el condimento para aves y la mitad del ketchup. Amasa suavemente con tus manos hasta obtener una mezcla homognea, sin presionar demasiado para evitar que quede compacta.
3. Coloca la mezcla de carne en el molde preparado, asegurndote de que quede distribuida de manera uniforme en la base. Alisa la superficie para que se cocine de forma pareja.
4. Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que la parte superior se haya dorado bien y los bordes empiecen a burbujear.
5. Mientras el pastel de carne est en el horno, en un bol pequeo, mezcla el ketchup restante con el azcar moreno hasta obtener una glasa suave.
6. Saca el pastel de carne del horno y unta generosamente la glasa sobre la parte superior del pastel.
7. Vuelve a poner el molde en el horno y contina la coccin durante otros 10-15 minutos, o hasta que un termmetro para carne insertado en el centro marque 71C (160F).
8. Deja reposar el pastel de carne durante 5 minutos. Levntalo usando los bordes del papel de aluminio y colcalo sobre una tabla de cortar. Corta en ocho porciones y disfruta.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 270
• Grasas Totales: 11g (14% VD)
• Grasas Saturadas: 5g (25% VD)
• Colesterol: 113mg (38% VD)
• Sodio: 665mg (29% VD)
• Carbohidratos Totales: 15g (5% VD)
• Fibra Diettica: 0g (1% VD)
• Azcares Totales: 10g
• Protena: 27g (54% VD)
• Vitamina C: 2mg (2% VD)
• Calcio: 35mg (3% VD)
• Hierro: 3mg (19% VD)
• Potasio: 509mg (11% VD)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades nutricionales individuales.

El Pastel de Carne con Relleno Stovetop es una versin moderna del clsico pastel de carne americano, que combina la tradicional carne molida con la conveniencia y el sabor del relleno en caja. Aunque el pastel de carne tiene sus races en la Alemania del siglo V, la versin americana gan popularidad a principios del siglo XX como una forma econmica de estirar la carne molida para alimentar a las familias. La incorporacin del relleno Stovetop, un producto introducido en los aos 70 por General Foods, aporta tanto textura como condimentos, creando un platillo que recuerda al Da de Accin de Gracias, pero en una noche cualquiera de la semana.

Variaciones Regionales y Adaptaciones Locales

Aunque la receta base es ampliamente estadounidense, las adaptaciones regionales suelen reflejar los gustos locales. En el Medio Oeste, los cocineros podran usar una combinacin de carne molida de res y salchicha de cerdo con un relleno de hierbas sabrosas, mientras que en el Sur, la salsa barbacoa suele reemplazar el ketchup para dar un glaseado cido. En algunas regiones costeras, se aaden vegetales como pimientos morrones o cebollas, mejorando el sabor y la humedad del platillo. Incluso la eleccin del tipo de relleno, ya sea de pollo, pan de maz o hierbas, puede reflejar las tradiciones locales y la disponibilidad de ingredientes.

Diferencias con Platos Similares

El Pastel de Carne con Relleno Stovetop se diferencia del pastel de carne tradicional y las cazuelas, ya que integra un relleno precondimentado directamente en la carne. A diferencia del pastel de carne estndar, que se enlaza con pan rallado o avena, el relleno aporta sus propias hierbas, condimentos y textura. Esto resulta en un sabor ms rico y un pastel de carne ligeramente ms liviano y aireado en comparacin con las recetas ms densas de pastel de carne clsico.

Ocasiones Tpicas de Servicio

Este pastel de carne se sirve comnmente como una cena abundante durante la semana, pero tambin puede aparecer en reuniones familiares informales o en comidas festivas. Se acompaa bien con pur de papas, judas verdes o verduras asadas. Algunas familias lo sirven fro en sndwiches al da siguiente, similar al pastel de carne tradicional, aprovechando su sabroso relleno.

Datos Curiosos y Consejos

Un dato curioso es que el Pastel de Carne con Relleno Stovetop permite a los cocineros caseros obtener el sabor del relleno festivo sin necesidad de asar un pavo entero. Algunas familias experimentan aadiendo ingredientes inusuales, como ciruelas picadas para dar dulzura, salchicha italiana picante para darle un toque de especia, o mezcla de sopa de cebolla para aportar ms profundidad al sabor. Un consejo til es utilizar papel de aluminio para sacar el pastel fcilmente del molde, lo que facilita la limpieza. Aunque la receta es simple, su adaptabilidad la ha convertido en un platillo favorito a lo largo de las generaciones, transformando un sencillo pastel de carne en un reconfortante y verstil alimento.

Preguntas frecuentes sobre Receta de pastel de carne con relleno preparado

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