Receta de Barras Millonarias

Disfruta de las decadentes capas de galleta, caramelo y chocolate con esta receta de Millionaire Bars. Perfectas para satisfacer tu antojo de dulce o impresionar a los invitados en una fiesta, estas barras ricas y deliciosas seguro que serán un éxito. Sigue los simples pasos a continuación para preparar tu propia tanda de Millionaire Bars irresistibles.

Rendimiento

Rinde aproximadamente 36 porciones de un dulce que combina caramelo cremoso, chocolate suave y una mezcla crujiente de cereal de arroz y man.

Ingredientes

• 6 cucharadas de crema de leche
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 450 gramos de caramelos blandos de vainilla
• 2 1/2 tazas de cereal de arroz inflado
• 1 taza de man tostado y salado, picado
• 1 bolsa (325 g) de chispas de chocolate con leche

Preparacin

1. Forra un molde cuadrado de 23x23 cm con papel aluminio y unta un poco de mantequilla para que no se pegue.
2. En una olla mediana, calienta a fuego lento la crema y la mantequilla hasta que empiece a soltar vapor, removiendo de vez en cuando.
3. Agrega los caramelos y mezcla constantemente hasta obtener una mezcla uniforme y brillante.
4. Incorpora el cereal inflado y los manes picados, asegurndote de que todo quede bien cubierto con el caramelo.
5. Vierte inmediatamente la mezcla en el molde preparado y presiona con una esptula para nivelarla de manera uniforme.
6. Coloca las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas y derrtelas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que estn completamente lquidas (aproximadamente 12 minutos).
7. Extiende el chocolate derretido sobre la capa de caramelo y cereal, distribuyndolo de forma pareja con una esptula.
8. Lleva el molde al refrigerador durante 2 horas para que el chocolate se endurezca y las barras se compacten.
9. Una vez fro, corta en cuadrados y sirve. Guarda en el refrigerador hasta 5 das para mantener su frescura.

Informacin Nutricional (por barra)

• Caloras: 135
• Grasa total: 7 g (9% VD)
• Grasa saturada: 3 g (15% VD)
• Colesterol: 7 mg (2% VD)
• Sodio: 58 mg (3% VD)
• Carbohidratos: 17 g (6% VD)
• Fibra diettica: 1 g (2% VD)
• Azcares: 13 g
• Protenas: 2 g (5% VD)
• Calcio: 39 mg (3% VD)
• Hierro: 1 mg (3% VD)
• Potasio: 90 mg (2% VD)

Los valores diarios se calculan segn una dieta de 2.000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

Las Millionaire Bars, tambin conocidas como barras de caramelo con base de shortbread, tienen su origen en el Reino Unido a principios del siglo XX. Inicialmente, eran una versin lujosa de las tradicionales galletas shortbread, con capas de una base mantequillosa, caramelo rico y un topping de chocolate, que simbolizaban el lujo. Por esta razn, se les dio el nombre de "millionaire" (millonaria). Con el tiempo, la receta cruz el Atlntico y, al llegar a las cocinas de Estados Unidos, evolucion incorporando ingredientes populares localmente, como el cereal de arroz crujiente y los cacahuetes tostados, creando las versiones sin hornear que muchos disfrutan hoy en da.

Variaciones Regionales

En el Reino Unido, las Millionaire Bars tradicionales suelen tener una base simple de shortbread, caramelo dorado y un topping de chocolate con leche. En cambio, las adaptaciones estadounidenses prefieren una textura ms crujiente, utilizando cereal y nueces para aadir un toque extra de crocancia. En algunas regiones de Estados Unidos, tambin se introducen diferentes tipos de nueces, como almendras o anacardos, o incluso chocolate oscuro para equilibrar el dulzor. Estas pequeas modificaciones regionales destacan cmo este postre se adapta a los gustos locales, manteniendo siempre su caracterstica estructura de tres capas.

Qu Hace nicas a las Millionaire Bars

A diferencia de otros postres en capas, como las Nanaimo Bars de Canad o el Caramel Slice de Australia, las Millionaire Bars se caracterizan por su base crujiente, combinada con un caramelo dulce y mantecoso y un topping de chocolate. La inclusin de nueces en algunas recetas agrega un contraste sabroso poco comn en otros postres similares. Adems, su preparacin sin hornear las diferencia, ofreciendo conveniencia sin sacrificar sabor, lo que las hace ms accesibles que las tradicionales galletas shortbread o las barras completamente horneadas.

Ocasiones Tpicas y Presentacin

Las Millionaire Bars son verstiles en cuanto a su presentacin y suelen servirse en fiestas de t, reuniones festivas o eventos familiares informales. Sus porciones en forma de pequeos cuadrados las convierten en un postre ideal para bandejas de dulces o como golosinas envueltas individualmente para picnics y loncheras. Muchas panaderas y cafeteras ofrecen estas barras junto con caf o t, destacando su dulce y satisfactorio sabor como el complemento perfecto para las bebidas calientes.

Datos Curiosos

El nombre "Millionaire Bars" refleja ms que su sabor lujoso. Se dice que las capas originales de caramelo fueron consideradas un lujo decadente en una poca en que el azcar era costoso, lo que le otorg al postre su ttulo tan glamoroso. Otro dato interesante es que la estructura de las barrasbase, caramelo y chocolateofrece una combinacin de texturas satisfactorias, lo que es una de las razones por las cuales siguen siendo populares tanto en versiones caseras como comerciales. Adems, aunque tradicionalmente se elaboran con chocolate con leche, las variaciones modernas experimentan con chocolate blanco o negro, agregando un toque contemporneo a este clsico favorito.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Barras Millonarias

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