Receta de galletas de pastel de chocolate alemán

Las galletas de pastel de chocolate alemán son una deliciosa versión del pastel clásico. Estas galletas son ricas en sabor a chocolate y están rellenas de un glaseado de coco y nuez de pecana, lo que las convierte en un dulce perfecto para cualquier ocasión. Con una textura suave y masticable, estas galletas seguro que serán un éxito entre la familia y los amigos. Sigue esta receta fácil para preparar unas galletas de pastel de chocolate alemán irresistibles que satisfarán cualquier antojo dulce.

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Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes:

• 1 paquete (13.35-15.25 oz) de mezcla para pastel de chocolate (apto para 2 capas)
• 2 1/4 tazas de coco rallado endulzado, dividido
• 3/4 taza de nueces pecanas, finamente picadas y ligeramente tostadas
• 1 envase (8 oz) de cobertura batida congelada, completamente descongelada

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175C (350F) y coloca papel pergamino en las bandejas para hornear para evitar que se peguen.
2. En un bol grande, combina la mezcla para pastel con 3/4 de taza de coco rallado y las nueces pecanas tostadas. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
3. Incorpora suavemente la cobertura batida descongelada en la mezcla hasta obtener una masa espesa y pegajosa.
4. Vierte el resto del coco rallado (1 1/2 tazas) en un bol aparte, que usars para cubrir las galletas.
5. Roca ligeramente una cuchara para helado de 1 1/2 cucharada con spray para cocinar. Toma porciones de masa y forma bolitas, cubrindolas bien con el coco rallado.
6. Coloca las bolitas de masa cubiertas de coco en las bandejas, dejando aproximadamente 5 cm de espacio entre cada una para que puedan expandirse mientras se hornean.
7. Hornea las galletas durante 10 a 11 minutos, o hasta que los bordes estn ligeramente firmes pero el centro siga suave.
8. Deja reposar las galletas en las bandejas durante 2 minutos, luego transfirelas a una rejilla para que se enfren completamente y se endurezcan.

Informacin Nutricional (por galleta):

Nutriente	Cantidad	% Valor Diario*
Caloras	163
Grasas Totales	9g	11%
Grasas Saturadas	5g	24%
Colesterol	0mg	0%
Sodio	170mg	7%
Carbohidratos Totales	21g	8%
Fibra Diettica	2g	6%
Azcares Totales	12g
Protena	2g	3%
Vitamina C	0mg	0%
Calcio	28mg	2%
Hierro	1mg	4%
Potasio	109mg	2%

Las Galletas de Pastel de Chocolate Alemn estn inspiradas en el icnico Pastel de Chocolate Alemn, un postre que se origin en los Estados Unidos en la dcada de 1950. A pesar del nombre, el pastel no tiene una conexin directa con Alemania; su nombre proviene de Samuel German, quien desarroll un tipo de chocolate oscuro para la compaa Baker's Chocolate.

Estas galletas adaptan los sabores clsicos del pastel chocolate rico, nueces tostadas y coco dulce en un dulce prctico y fcil de comer, permitiendo que los amantes del pastel original disfruten de sus sabores en forma de galleta, sin la necesidad de capas y glaseado.

Variaciones Regionales

Mientras que el Pastel de Chocolate Alemn se hizo popular en el sur de los Estados Unidos, las adaptaciones en forma de galleta se disfrutan a nivel nacional. En el sur, los panaderos suelen incorporar ingredientes adicionales como chips de caramelo o butterscotch para enriquecer la textura y el sabor. Algunas regiones tuestan el coco hasta que adquiere un dorado ms oscuro para un sabor ms amargo, mientras que otras prefieren agregar ms nueces para conseguir un bocado ms crujiente. Estas sutiles variaciones destacan las preferencias locales, manteniendo al mismo tiempo la esencia del postre original.

Diferencias con Postres Similares

A diferencia de las galletas de chocolate estndar, las Galletas de Pastel de Chocolate Alemn enfatizan una combinacin de sabores: el profundo sabor a cacao, la dulzura masticable del coco y el crujir de las nueces tostadas. A diferencia del Pastel de Chocolate Alemn tradicional, que se sirve en capas con glaseado, estas galletas ofrecen el mismo perfil de sabor en una forma de bocado, lo que las hace ms rpidas de preparar y ms fciles de servir en reuniones.

En comparacin con otras galletas de chocolate, estas son menos densas que los brownies y ms dulces que las galletas de chispas de chocolate estndar, destacndose por sus notas tropicales y de frutos secos.

Ocasiones Tpicas para Servir

Las Galletas de Pastel de Chocolate Alemn son populares en reuniones familiares, celebraciones de fiestas y ventas de repostera. A menudo se sirven junto con caf o t como una merienda por la tarde o se colocan en bandejas de postres durante las fiestas. Debido a su apariencia festiva con coco rallado en la parte superior, tambin son muy apreciadas en ocasiones especiales como Navidad, cumpleaos y potlucks, donde tanto nios como adultos disfrutan de su rico y nostlgico sabor.

Datos Curiosos

• Las galletas conservan el sabor caracterstico del glaseado de coco y nueces del pastel original, sin necesidad de hornear un pastel completo.
• Algunas veces se preparan utilizando mezcla para pastel, lo que permite obtener resultados consistentes y simplifica la preparacin para los panaderos caseros.
• La combinacin de nueces tostadas y coco proporciona una textura nica que rara vez se encuentra en las galletas tradicionales.
• A pesar del nombre, el origen del postre es completamente estadounidense, reflejando las innovaciones de la repostera de mediados del siglo XX en lugar de las tradiciones culinarias europeas.
• Muchos panaderos experimentan con chispas de chocolate miniatura o rocan chocolate derretido sobre las galletas para una versin an ms indulgente, lo que demuestra la versatilidad de la receta.

Preguntas frecuentes sobre Receta de galletas de pastel de chocolate alemán

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