Usa lo que tienes
Receta de Pasteles de Manzana al Estilo McDonald's
¿Antojo de las deliciosas tartas de manzana de McDonald's? Ahora puedes hacerlas en casa con esta receta fácil. Estos pasteles crujientes y hojaldrados, rellenos de manzanas con canela, seguro que te van a encantar. ¡Pruébalos y disfruta de un bocado lleno de nostalgia!
Disfruta de unos deliciosos pastelitos de manzana, con una corteza dorada y crujiente, rellenos de una mezcla perfectamente equilibrada de sabores dulces y cidos. Inspirados en un clsico de la comida rpida, estos pastelitos caseros son una opcin reconfortante para cualquier momento del da.
Ingredientes
- 2 tazas de manzanas peladas y picadas (aproximadamente 2 manzanas pequeas, 340 g en total)
- 1 1/2 cucharaditas de jugo de limn fresco
- 2 cucharadas de azcar moreno claro
- 3 cucharadas de azcar granulada, divididas
- 1 cucharadita de canela molida, dividida
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 1/2 cucharaditas de maicena
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 paquete (400 g) de masa para tarta refrigerada, suavizada
- 1 huevo grande, batido
- Aceite en spray para cocinar
Instrucciones
Paso 1: Preparar las Manzanas
En un bol mediano, mezcla las manzanas picadas con el jugo de limn. Agrega el azcar moreno, 2 cucharadas de azcar granulada y 1/2 cucharadita de canela. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que las manzanas suelten sus jugos naturales.
Paso 2: Cocinar el Relleno
En una sartn, derrite la mantequilla a fuego medio. Incorpora las manzanas y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 6-9 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las manzanas se ablanden y el lquido se reduzca ligeramente.
Paso 3: Espesar y Dar Sabor
Mezcla la maicena con la vainilla y agrgalo a la mezcla de manzanas. Contina cocinando por un minuto ms, removiendo constantemente hasta que el relleno espese. Retira del fuego y deja enfriar durante 15-30 minutos.
Paso 4: Preparar la Masa
Extiende una de las masas en una superficie plana hasta formar un crculo de 30 cm. Luego, crtala en 8 rectngulos de 10x5 cm. Haz lo mismo con la otra masa. Mantn la masa cubierta con film transparente para evitar que se seque mientras trabajas con ella.
Paso 5: Armar los Pastelitos
Pinta un lado de cada rectngulo con el huevo batido. Coloca una cucharada y media del relleno de manzana en el centro de la mitad de los rectngulos, dejando un borde de 1 cm alrededor. Cubre con los rectngulos restantes y presiona los bordes, sellndolos con un tenedor. Pinta la parte superior con el huevo batido.
Paso 6: Preparar para Frer al Aire
Precalienta la freidora de aire a 175C durante 5 minutos. Haz tres pequeos cortes en la parte superior de cada pastelito para permitir que el vapor escape durante la coccin.
Paso 7: Aadir Azcar con Canela
Mezcla 1 cucharada de azcar con 1/2 cucharadita de canela. Espolvorea esta mezcla sobre la parte superior de los pastelitos para darles un toque dulce y especiado.
Paso 8: Frer al Aire
Roca ligeramente la cesta de la freidora con spray para cocinar. Coloca 4 pastelitos en una sola capa y cocnalos durante 14-17 minutos hasta que estn dorados y crujientes. Repite con los pastelitos restantes.
Paso 9: Servir
Deja que los pastelitos se enfren ligeramente antes de disfrutarlos. Son perfectos acompaados de una bola de helado o una taza de t.
Opcin de Coccin en Horno
Precalienta el horno a 200C. Cubre una bandeja de horno con papel pergamino. Coloca los pastelitos en una sola capa y hornalos durante 18-22 minutos, hasta que estn dorados y crujientes.
Almacenaje y Congelacin
Si no los vas a comer de inmediato, congela los pastelitos sin hornear en una sola capa dentro de una bolsa de congelacin. Para hornearlos, solo tendrs que aadir 5 minutos adicionales al tiempo de coccin. Si ya estn horneados, puedes recalentar los pastelitos en el horno o en la freidora de aire para mantener su textura crujiente.
Consejos para un Mejor Resultado
- Usa huevo batido en los bordes para evitar que se filtren los jugos durante la coccin.
- Corta las manzanas en trozos pequeos para que el relleno sea ms abundante en cada pastelito.
- Cubre la masa mientras la manipulas para evitar que se seque.
- Prueba diferentes frutas para crear nuevas combinaciones de sabores.
Valor Nutricional por Porcin
- Caloras: 265
- Grasas Totales: 13g (17% del valor diario)
- Grasas Saturadas: 5g (23% del valor diario)
- Colesterol: 27mg (9% del valor diario)
- Sodio: 190mg (8% del valor diario)
- Carbohidratos Totales: 34g (12% del valor diario)
- Fibra Diettica: 2g (8% del valor diario)
- Azcares Totales: 12g
- Protenas: 3g (7% del valor diario)
- Vitamina C: 2mg (2% del valor diario)
- Calcio: 19mg (1% del valor diario)
- Hierro: 1mg (7% del valor diario)
- Potasio: 91mg (2% del valor diario)
La icnica Empanada de Manzana de McDonald's tiene una historia sorprendentemente rica que se remonta a principios de la dcada de 1960, cuando la cadena de comida rpida la introdujo por primera vez como una opcin de postre en sus restaurantes de Estados Unidos. Inicialmente, se horneaba con una corteza de pastel tradicional, pero ms tarde, en la dcada de 1960, se transform en una versin frita para reducir el tiempo de coccin y proporcionar una textura crujiente y consistente. Con el paso de las dcadas, se convirti en un elemento bsico del men de McDonald's, conocida por su dulce relleno de manzana con canela y su exterior dorado y hojaldrado.
La receta ha inspirado innumerables versiones "imitadoras", permitiendo a los cocineros caseros recrear el sabor nostlgico de este clsico manjar.
Variaciones Regionales
Las Empanadas de Manzana de McDonald's se adaptan a los gustos regionales de todo el mundo. En los Estados Unidos, generalmente se fren y se sirven calientes con una capa de azcar con canela. En Europa y Asia, las versiones horneadas son ms comunes, presentando una corteza ligeramente diferente y un relleno de manzana ms dulce y menos cido. Algunas regiones incluso experimentan con frutas locales, como el mango o la pera, para adaptarse a las preferencias locales. A pesar de estas variaciones, la combinacin bsica de manzanas tiernas, canela y una capa crujiente sigue siendo constante, lo que hace que la empanada sea inmediatamente reconocible en cualquier lugar donde se sirva.
Diferencias con Postres Similares
A diferencia de las empanadas de manzana caseras tradicionales o las "hand pies", la versin de McDonald's es ms pequea, uniforme en tamao y est diseada para un consumo rpido. El relleno est finamente picado y espesado con maicena para evitar que se empape, mientras que la corteza es deliberadamente fina y crujiente. Esto contrasta con las empanadas clsicas estadounidenses, que suelen ser de fondo profundo, con una masa ms suave y mantequillosa y un relleno de fruta en trozos. La Empanada de Manzana de McDonald's hace hincapi en la portabilidad y la consistencia, convirtindola en un postre conveniente para llevar sin comprometer el sabor.
Contexto Tpico de Servicio
Las Empanadas de Manzana de McDonald's se ofrecen generalmente como un postre junto con hamburguesas, papas fritas y bebidas. Son populares como un dulce tentempi durante el almuerzo o la cena, y a menudo se sirven calientes en una funda de papel para mantener su crocancia. Fuera de la comida rpida, las recetas imitadoras permiten disfrutar de este manjar en casa, siendo ideal para reuniones familiares, picnics o incluso como un bocadillo despus de la escuela. Tambin se pueden acompaar con helado o crema batida para una experiencia de postre ms elevada.
Datos Curiosos
- La Empanada de Manzana original de McDonald's se horneaba, no se frea, lo que resalta un cambio significativo en los mtodos de preparacin a lo largo del tiempo.
- McDonald's alguna vez experiment con rellenos salados en sus empanadas, como las de sabor a pizza o pollo, aunque nunca llegaron a ser populares.
- Las empanadas se producen utilizando varias variedades de manzana para lograr un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, garantizando un perfil de sabor consistente.
- A pesar de ser un producto de comida rpida producido en masa, la Empanada de Manzana de McDonald's tiene una gran cantidad de seguidores entre los entusiastas de los postres que buscan recrear su sabor exacto en casa.
- El diseo porttil de la empanada inspir postres similares, contribuyendo a la popularidad de las pasteleras porttiles en cadenas de comida rpida a nivel mundial.
Preguntas frecuentes sobre Receta de Pasteles de Manzana al Estilo McDonald's
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Comentarios
GILLYWOMBAT
10/06/2025 01:52:54 PM
Tu receta es deliciosa. Como no tengo freidora de aire, las hice en el horno y usé masa de hojaldre. Preparé dos tandas, una de cereza y otra de manzana. Deliciosas, dulces y tal como dices, igualitas a las de McDonald's. Siempre compramos un pastelito de fruta cuando vamos a McDonald's, es el broche final de la comida… ¡una maravilla!
Rebecca Martin
04/21/2025 12:19:20 AM
Muchísimo sabor, me ha impresionado.
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