Receta de Pastel de Plátano y Caramelo Salado en Caja Ritz

Este Pastel de Banana con Caramelo Salado y Galletas Ritz es un postre delicioso y fácil de hacer, perfecto para cualquier ocasión. Con capas de crema batida suave, salsa de caramelo dulce, plátanos maduros y galletas Ritz mantecosas, este pastel seguro será un éxito con todos los que lo prueben. Además, el toque de sal marina por encima le da el equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. ¡Disfruta de este delicioso manjar con amigos y familia para un postre que seguro impresionará!

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Postre Fro de Galletas, Pltano y Caramelo

Este postre sin hornear, refrescante y delicioso, es perfecto para cualquier evento, especialmente cuando el clima est clido. La combinacin de dulce y salado, que incluye galletas mantecosas y un suave caramelo, le da un giro nico al tradicional pudn de pltano. Su textura ligera y cremosa seguramente impresionar a todos los invitados.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de leche entera fra
• 1 paquete (5.1 oz) de mezcla instantnea para pudn de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
• 2 1/2 tazas ms 2 cucharadas de crema espesa, dividida
• 1/4 taza de azcar glas
• 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
• 1 envase (8 oz) de crema agria
• 1/4 taza de salsa de caramelo salada, ms extra para decorar
• Aproximadamente 98 galletas mantecosas (1 lb 7.7 oz, por ejemplo, Ritz)
• 6 tazas de pltanos maduros y finamente rebanados (aproximadamente 3 1/2 libras)
• Sal marina en escamas para decorar

Instrucciones

1. Prepara todos los ingredientes y asegrate de tener un molde para hornear de 9x13 pulgadas listo.
2. En un tazn, mezcla la leche y la mezcla de pudn. Bate hasta que se forme una mezcla homognea, luego deja reposar durante 5 minutos para que espese.
3. En un bol grande, bate 2 1/2 tazas de crema espesa con el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves. Agrega el azcar glas poco a poco y sigue batiendo hasta obtener picos firmes, unos 15-30 segundos.
4. Incorpora cuidadosamente la leche condensada y la crema agria en la mezcla de pudn espeso. Despus, aade la crema batida con movimientos suaves para mantener la textura aireada.
5. En un recipiente apto para microondas, calienta 1/4 taza de caramelo con las 2 cucharadas restantes de crema durante 10 segundos. Remueve hasta obtener una mezcla suave.
6. Coloca 32 galletas en una sola capa en el fondo del molde, rompindolas ligeramente si es necesario para que encajen bien.
7. Extiende 3 tazas de la mezcla de pudn sobre las galletas. Luego, coloca 2 tazas de pltanos en rodajas sobre la capa de pudn. Roca 2 cucharadas de la mezcla de caramelo y crema uniformemente sobre los pltanos.
8. Repite el proceso con una nueva capa de galletas, el pudn restante, las rodajas de pltano y el caramelo, terminando con una capa final de galletas.
9. Cubre el molde con plstico adherente y refrigera por al menos 8 horas para que los sabores se fusionen y las galletas se suavicen.
10. Antes de servir, agrega las rodajas de pltano restantes encima, roca con un poco ms de caramelo y espolvorea con sal marina en escamas.
11. Corta en porciones y sirve fro, aadiendo ms salsa de caramelo si deseas un toque extra de indulgencia.

Opciones Adicionales

• Agrega coco tostado o frutos secos picados para darle ms textura.
• Para un toque tropical, reemplaza los pltanos por mangos o duraznos.
• Si buscas mayor comodidad, puedes utilizar un topping de crema batida ya preparado en lugar de hacer la crema batida casera.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 694
• Grasas totales: 38g (49% VD)
• Grasas saturadas: 19g (97% VD)
• Colesterol: 89mg (30% VD)
• Sodio: 440mg (19% VD)
• Carbohidratos totales: 82g (30% VD)
• Fibra diettica: 3g (12% VD)
• Azcares totales: 52g
• Protenas: 10g (20% VD)
• Vitamina C: 10mg (11% VD)
• Calcio: 269mg (21% VD)
• Hierro: 2mg (10% VD)
• Potasio: 674mg (14% VD)