Receta de pastel sueño de piña y coco

Disfruta de un paraíso tropical con esta receta de pastel de piña y coco. La combinación de sabores dulces de piña y cremoso coco te llevará a una playa soleada con cada bocado. Este pastel fácil de hacer es perfecto para cualquier ocasión y seguro que impresionará a tus amigos y familia. ¡Así que toma los ingredientes y prepárate para disfrutar de una rebanada de cielo!

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Tiempo de cocción: 20 minutos

Este pastel combina el sabor refrescante de la pia tropical con la suavidad del coco, creando un postre ideal tanto para celebraciones como para un capricho especial en casa. Su textura es ligera, y el toque dulce y cremoso lo convierte en una opcin irresistible.

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 3 latas (de 570 g cada una) de pia triturada con su jugo, separadas
• 1 paquete (375 g) de mezcla para pastel amarillo
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, completamente derretida
• 3 huevos grandes
• 1 1/4 tazas de coco rallado dulce y tostado, dividido
• 1 cucharada de azcar granulada
• 1 paquete (96 g) de pudn instantneo de vainilla
• 1 envase (240 g) de crema batida congelada, descongelada

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 165C (325F). Engrasa ligeramente una bandeja de 33x23 cm con el aerosol antiadherente y resrvala.
2. Escurre dos de las latas de pia, guardando el jugo por separado. En un tazn grande, mezcla la mezcla para pastel, la mantequilla derretida, los huevos y 1 taza de jugo de pia. Mezcla solo hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
3. Incorpora con suavidad 3/4 de taza de coco tostado en la masa. Vierte la mezcla en la bandeja preparada y nivela la superficie.
4. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, ste salga limpio. Deja enfriar el pastel sobre una rejilla durante unos 30 minutos.
5. Mientras el pastel se enfra, mezcla 1 cucharada de azcar con 1/3 de taza del jugo de pia reservado en un tazn apto para microondas. Calienta a mxima potencia durante 1 minuto o hasta que el azcar se disuelva por completo. Djalo enfriar.
6. En un tazn grande separado, bate el pudn de vainilla con 1/4 de taza de jugo de pia hasta obtener una mezcla suave. Incorpora las 3 tazas de pia triturada.
7. Una vez que el pastel se haya enfriado un poco, perfora la superficie con un tenedor varias veces. Vierte de manera uniforme la mezcla de azcar y pia sobre los agujeros.
8. Extiende la mezcla de pudn y pia sobre el pastel con una esptula. Refrigera sin cubrir durante al menos 30 minutos o, preferentemente, toda la noche para que los sabores se fusionen.
9. Antes de servir, cubre la capa de pudn con la crema batida descongelada. Decora con el resto de coco rallado y la pia triturada restante.

Informacin Nutricional (por porcin)

Nutriente	Cantidad
Caloras	450
Grasas totales	19 g (24% valor diario)
Grasas saturadas	13 g (63% valor diario)
Colesterol	68 mg (23% valor diario)
Sodio	333 mg (14% valor diario)
Carbohidratos totales	65 g (24% valor diario)
Fibra diettica	3 g (9% valor diario)
Azcares totales	45 g
Protenas	4 g (9% valor diario)
Vitamina C	14 mg (15% valor diario)
Calcio	112 mg (9% valor diario)
Hierro	2 mg (8% valor diario)
Potasio	280 mg (6% valor diario)

El Pastel de Pia y Coco es un postre que representa los sabores tropicales muy queridos en las cocinas estadounidenses desde mediados del siglo XX. Surgiendo de la popularidad de la pia en la dcada de 1950, este pastel combina la textura hmeda y mantequillosa del pastel amarillo con la esencia dulce y cida de la pia, y el rico sabor a nuez del coco. Originalmente inspirado en los pasteles al estilo del sur de Estados Unidos y los postres en capas, ha evolucionado hasta convertirse en un clsico moderno, celebrado por su equilibrio entre dulzura, cremosidad y un toque tropical.

Variaciones Regionales e Influencias

Si bien este pastel es ampliamente disfrutado en todo Estados Unidos, es especialmente popular en las regiones del sur y en aquellas influenciadas por Hawi. En el sur, las recetas suelen incorporar pia fresca y coco local, mientras que en Hawi, el pastel puede incluir nueces de macadamia o capas infusionadas con ron para darle una mayor profundidad de sabor. Algunas variaciones tambin incluyen pia triturada en la capa de glaseado o pudn, creando un postre ms hmedo y tropical. A pesar de las variaciones regionales, la combinacin caracterstica de pia, coco y capas cremosas se mantiene constante.

En Qu Se Diferencia de Otros Postres Similares?

A diferencia del tradicional pastel de pia volteado, donde la fruta se carameliza en la base, el Pastel de Pia y Coco lleva capas de pudn y cobertura batida, lo que le da una textura ms ligera y lujosa. En comparacin con los pasteles clsicos de coco, este postre integra pia tanto en la masa del pastel como en la capa de pudn, lo que le da un perfil nico de sabor agridulce. Su estructura en capas y el uso tanto de frutas como de pudn lo distinguen de los pasteles ms sencillos, convirtindolo en un pastel "soado", tanto en nombre como en experiencia.

Dnde Lo Encontrars Comnmente?

Este pastel se sirve con frecuencia en reuniones familiares, celebraciones festivas y comidas compartidas durante el verano. Sus sabores tropicales lo hacen una opcin popular para fiestas temticas de playa, despedidas de soltera, y eventos inspirados en luau. Muchas panaderas del sur de Estados Unidos lo ofrecen como una especialidad de temporada, especialmente durante los meses ms clidos, cuando la pia fresca est en su mejor momento. Tambin es un postre habitual en la repostera casera estadounidense, compartido entre vecinos y amigos como smbolo de calidez y hospitalidad.

Datos Curiosos y Anecdotas

• La combinacin de pia y coco se populariz en Estados Unidos durante la era de posguerra, cuando las frutas tropicales en conserva se hicieron ampliamente disponibles.
• Tostar el coco mejora su dulzura natural y agrega un toque crujiente, creando un perfil de sabor ms complejo.
• Este pastel a veces es llamado "Pastel de Sueos Hawaiano" debido a sus ingredientes tropicales y su presentacin en capas.
• La capa de pudn puede prepararse con anticipacin, lo que lo convierte en un postre conveniente para entretener a los invitados.
• El atractivo visual del pastel, con capas de crema, pia y coco, a menudo lo convierte en el centro de atencin en las mesas de postres.

Ya sea disfrutado en un clido da de verano o como una pieza central festiva, el Pastel de Pia y Coco sigue deleitando con su encanto tropical y sus ricas y lujosas capas.

Preguntas frecuentes sobre Receta de pastel sueño de piña y coco

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