Receta de croque monsieur al horno

La Cazuela Croque Monsieur es una deliciosa versión del clásico sándwich francés. Este plato fácil de hacer combina capas de jamón, queso y pan remojados en una mezcla cremosa de huevo. Horneado hasta quedar dorado, es perfecto para el desayuno, el brunch o incluso la cena. Sírvelo caliente y disfruta de los sabores ricos y sabrosos en cada bocado.

Receta de Cazuela de Muffins Ingleses con Jamn y Queso

Ingredientes:

• 6 muffins ingleses de masa madre, cortados en cubos pequeos
• 10 cucharadas de mantequilla, divididas
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 8 huevos grandes
• 1 tazas de crema media (half-and-half)
• 1 cucharaditas de sal kosher, divididas
• cucharadita de pimienta negra recin molida, dividida
• libra de jamn en lonchas finas
• 3 tazas de queso suizo o gruyre rallado, divididas
• 2 tazas de leche entera
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 1/8 cucharadita de nuez moscada rallada
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 190C (375F). Unta ligeramente una bandeja para hornear de 23x33 cm con mantequilla o spray antiadherente.
2. En una cacerola pequea, derrite 6 cucharadas de mantequilla a fuego bajo.
3. En un tazn grande, mezcla los cubos de muffins ingleses con la mantequilla derretida y la mostaza Dijon hasta que estn bien cubiertos. Extiende la mezcla en una sola capa sobre una bandeja de horno.
4. Tuesta los cubos de pan en el horno durante 12-14 minutos, dndoles la vuelta a mitad de tiempo, hasta que estn dorados y crujientes.
5. Mientras tanto, bate los huevos, la crema, 1 cucharadita de sal y cucharadita de pimienta en un tazn hasta obtener una mezcla suave. Reserva.
6. Coloca la mitad de los cubos de pan en la bandeja para hornear preparada. Dobla las lonchas de jamn por la mitad, desgrralas en trozos de 3-4 cm y distribyelos sobre el pan. Espolvorea 2 tazas de queso suizo rallado sobre el jamn.
7. Cubre con el resto de los cubos de pan y agrega los trozos restantes de jamn y queso suizo. Vierte la mezcla de huevos sobre los ingredientes, presionando suavemente para que el pan se empape bien. Deja reposar la cazuela a temperatura ambiente durante 30 minutos para que se absorban los sabores.
8. Hornea durante 45-50 minutos hasta que el huevo est completamente cuajado. Si la parte superior se dora demasiado rpido, cubre ligeramente con papel aluminio durante los ltimos 20 minutos de coccin.
9. Mientras se hornea la cazuela, prepara la salsa cremosa: derrite las 4 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Aade la harina y cocina durante aproximadamente 1 minuto, removiendo constantemente.
10. Gradualmente, agrega la leche mientras sigues batiendo. Deja que hierva suavemente y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 3 minutos hasta que espese, removiendo ocasionalmente.
11. Sazona la salsa con la sal restante, la pimienta y la nuez moscada. Cocina a fuego lento durante 8 minutos ms, removiendo de vez en cuando. Luego retira del fuego.
12. Una vez que la cazuela est horneada, cambia el horno a la funcin de gratinado. Vierte la salsa cremosa por encima de la cazuela y espolvorea con queso parmesano rallado. Coloca de nuevo en el horno y gratina durante 2-3 minutos, hasta que la superficie est burbujeante y tenga una ligera capa dorada.
13. Deja reposar la cazuela durante 5-10 minutos antes de servir. Decora con cebollinos frescos picados para darle un toque de color. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo para el desayuno.

Informacin Nutricional (por porcin):

• Caloras: 652
• Grasas totales: 41g (52% VD)
• Grasas saturadas: 18g (92% VD)
• Colesterol: 259mg (86% VD)
• Sodio: 1267mg (55% VD)
• Carbohidratos: 44g (16% VD)
• Fibra diettica: 1g (4% VD)
• Azcares: 24g
• Protenas: 27g (54% VD)
• Vitamina C: 1mg (1% VD)
• Calcio: 507mg (39% VD)
• Hierro: 2mg (12% VD)
• Potasio: 337mg (7% VD)