Receta fácil de danés de cereza

¿Buscas una idea rápida y fácil para el desayuno o postre? ¡Prueba esta receta rápida de danés de cereza! Con solo unos pocos ingredientes y poco esfuerzo, puedes preparar un delicioso manjar que a todos les encantará. Perfecto para mañanas ocupadas o visitas de último minuto, esta receta seguro se convertirá en una nueva favorita en tu cocina. ¡Pruébalo hoy!

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

• 1 paquete de masa de croissant (aprox. 225 g)
• 115 g de queso crema bajo en grasa
• 4 cucharadas de azcar granulada
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, divididas
• 120 g de relleno de tarta de cereza
• 60 g de azcar glas
• 3 cucharadas de leche, ajustar segn la consistencia deseada

Preparacin

1. Precalienta el horno a 190C y forra una bandeja con papel vegetal.
2. Sin desplegar la masa, corta la lmina en diez porciones iguales y colcalas en la bandeja preparada. Con la parte posterior de una cuchara, haz una ligera hendidura en el centro de cada pieza.
3. En un bol, mezcla el queso crema con el azcar y una cucharadita de vainilla hasta lograr una crema homognea. Rellena las hendiduras de cada bollito con esta mezcla.
4. Hornea durante 8 minutos o hasta que los bordes adquieran un tono dorado. Retira del horno y coloca sobre la crema unas cucharaditas de relleno de cereza, intentando poner de 4 a 5 cerezas por bollito.
5. Devuelve la bandeja al horno y cocina 9 minutos ms, hasta que la masa est dorada y el relleno de cereza burbujee suavemente.
6. Mientras tanto, bate en un recipiente pequeo el azcar glas con la vainilla restante y la leche hasta formar un glaseado liso y fluido.
7. Cuando los bollitos se enfren ligeramente, roca con el glaseado por encima. Sirve templado para disfrutar al mximo su sabor.

Consejos

Para una versin ms ligera, puedes optar por queso crema sin grasa, leche desnatada y sustitutos de azcar que mantengan el sabor dulce sin aumentar caloras.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 166
• Grasas totales: 7 g (9% VD)
• Grasas saturadas: 4 g (19% VD)
• Colesterol: 22 mg (7% VD)
• Sodio: 135 mg (6% VD)
• Carbohidratos: 23 g (9% VD)
• Fibra diettica: 1 g (2% VD)
• Azcares: 13 g
• Protenas: 3 g (6% VD)
• Vitamina C: 0 mg (1% VD)
• Calcio: 28 mg (2% VD)
• Hierro: 0 mg (3% VD)
• Potasio: 59 mg (1% VD)

*Valores diarios calculados segn una dieta de 2,000 caloras.

A pesar de su nombre, el pastel dans tiene races que se entrelazan tanto con las tradiciones de la repostera danesa como con las austriacas. Fue introducido en Dinamarca en el siglo XIX por panaderos austriacos, y evolucion hasta convertirse en un delicioso manjar dulce y hojaldrado que rpidamente se convirti en un elemento bsico del desayuno. El Dans de cereza, en particular, es una adaptacin moderna que pone nfasis en los rellenos de frutas, en lugar de las tradicionales variedades de almendra o crema, ofreciendo un contraste brillante y cido con la masa mantequillosa. Esta versin abreviada simplifica la tcnica clsica utilizando masa de croissant lista para usar, lo que la hace accesible para los panaderos caseros sin comprometer el sabor.

Variaciones Regionales y Caractersticas

En Dinamarca, los Daneses suelen ser ms intrincados, con una masa laminada y patrones de plegado elaborados. En los Estados Unidos, las preferencias regionales han moldeado este pastel hacia una versin ms dulce y accesible, a menudo rellena de queso crema y frutas. El Dans de cereza es especialmente popular en las panaderas de la zona del Medio Oeste y la Costa Este, donde las conservas de cereza cidas son abundantes. Algunas regiones incluso incorporan cerezas locales, lo que le da a cada Dans un sabor sutil y nico dependiendo del origen de la fruta.

Cmo Se Diferencia de Pasteles Similares

A diferencia de otros pasteles rellenos de frutas como los strudels o los turnovers, el Dans tiene una textura distintiva, en capas y mantequillosa, lograda mediante la laminacin. El Dans de cereza abreviado se distingue an ms al combinar una base suave de queso crema con una capa superior de cereza dulce, en lugar de usar solo mermelada o frutas enteras. Este relleno de doble textura es una caracterstica distintiva, ofreciendo tanto riqueza como acidez en cada bocado. En comparacin, los croissants con mermelada o las tartas de hojaldre generalmente no incorporan un relleno cremoso debajo de la fruta.

Momentos Tpicos para Servirlo

Los Daneses de cereza se sirven comnmente en buffets de desayuno, brunches o reuniones informales en cafeteras. Tambin son populares durante las festividades y ocasiones especiales, especialmente en Amrica del Norte, donde pueden aparecer en fiestas de oficina o en desayunos familiares de fin de semana. La facilidad de preparacin de la versin abreviada lo convierte en el pastel ideal para entretener en casa o para las maanas rpidas entre semana, cuando el tiempo es limitado pero se desea un pastel especial.

Datos Curiosos sobre los Daneses de Cereza

El Dans de cereza ha inspirado innumerables variaciones, desde versiones baadas en chocolate hasta pasteles miniatura de tamao bocado. Curiosamente, la tcnica abreviada que utiliza masa ya preparada permite a los panaderos lograr un sabor y textura casi autnticos sin el laborioso proceso de laminacin. Histricamente, las cerezas se consideraban una fruta lujosa en la repostera debido a su disponibilidad estacional y los delicados requisitos de manejo. Los Daneses de cereza modernos celebran esa tradicin, mientras son completamente adaptables a las cocinas caseras, fusionando conveniencia con el arte clsico de la repostera europea.

Preguntas frecuentes sobre Receta fácil de danés de cereza

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