Receta de cazuela de desayuno para la noche

Esta cazuela de desayuno para la noche anterior es el plato perfecto para preparar con antelación y disfrutar de una comida deliciosa por la mañana. Lleno de salchicha sabrosa, huevos, queso y pan, esta cazuela es fácil de preparar la noche anterior y hornear por la mañana para un desayuno abundante y satisfactorio. Es una excelente opción para alimentar a muchas personas o simplemente disfrutar de un desayuno cómodo en casa. Solo tienes que mezclar todo, dejarlo reposar durante la noche y meterlo al horno por la mañana para un desayuno sabroso y sin estrés.

Previo Próximo

Tiempo de cocción: 50 minutos

Ingredientes (Para 12 porciones)

• Spray antiadherente para cocinar
• 900 gramos de papas hash browns congeladas, en cubos
• 450 gramos de salchicha de cerdo molida
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento amarillo, picado
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1/2 cucharadita de organo seco
• 4 tazas de espinacas frescas (baby)
• 115 gramos de queso Monterey Jack rallado
• 12 huevos grandes
• 2/3 de taza de leche entera
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida

Instrucciones

1. Prepara todos los ingredientes y organiza tu espacio de trabajo.
2. Asegrate de engrasar ligeramente una fuente para hornear de 33x23 cm con el spray antiadherente. Luego, distribuye uniformemente las papas hash browns sobre el fondo.
3. En una sartn grande, cocina la salchicha a fuego medio hasta que est dorada, aproximadamente 2 minutos.
4. Agrega los pimientos rojo y amarillo, la cebolla, el ajo y el organo a la sartn. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que las verduras se ablanden y la salchicha pierda su color rosado.
5. Incorpora las espinacas frescas y cocina solo hasta que se marchiten ligeramente, alrededor de 1 minuto.
6. Vierte esta mezcla de salchicha y verduras sobre las papas hash browns en la fuente para hornear. A continuacin, cubre con el queso rallado de manera uniforme.
7. En un recipiente aparte, bate los huevos junto con la leche, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta hasta que se integren bien.
8. Vierte la mezcla de huevos sobre la preparacin en la fuente para hornear, asegurndote de que quede distribuido de manera uniforme.
9. Cubre la fuente con papel film y deja reposar en el refrigerador durante al menos 8 horas o toda la noche, para que los sabores se fusionen.
10. Cuando vayas a hornear, precalienta el horno a 165C (325F). Retira el papel film y hornea durante unos 50 a 60 minutos, hasta que al insertar un cuchillo en el centro, ste salga limpio.
11. Deja reposar la cazuela durante 10 minutos antes de cortarla en porciones y servir.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 357
• Grasas: 25g (32% del valor diario recomendado)
• Grasas saturadas: 8g (40% del valor diario recomendado)
• Colesterol: 228mg (76% del valor diario recomendado)
• Sodio: 775mg (34% del valor diario recomendado)
• Carbohidratos: 16g (6% del valor diario recomendado)
• Fibra diettica: 2g (6% del valor diario recomendado)
• Azcares: 2g
• Protenas: 18g (36% del valor diario recomendado)
• Vitamina C: 50mg (56% del valor diario recomendado)
• Calcio: 143mg (11% del valor diario recomendado)
• Hierro: 2mg (12% del valor diario recomendado)
• Potasio: 488mg (10% del valor diario recomendado)

Los valores diarios basados en una dieta de 2,000 caloras pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos utilizados.

El concepto de la cazuela de desayuno preparada durante la noche tiene sus races en la cultura tradicional del brunch americano, que comenz a ganar popularidad a principios del siglo XX. Originalmente, las familias buscaban formas convenientes de servir un desayuno contundente para reuniones grandes sin tener que pasar horas en la cocina por la maana. Al preparar los ingredientes la noche anterior y permitir que los sabores se fusionaran durante la noche, este platillo ofreci tanto eficiencia como comodidad. La combinacin de huevos, queso, salchichas y verduras refleja los sabores clsicos del desayuno americano, convirtindolo en una opcin verstil que ha perdurado durante dcadas.

Variaciones Regionales y Toques Locales

A lo largo de los Estados Unidos, las adaptaciones regionales de esta cazuela reflejan los gustos locales y los ingredientes disponibles. En el Medio Oeste, el queso y las papas contundentes dominan, a menudo con salchichas ahumadas o jamn. Las versiones del sur pueden incorporar salchichas de desayuno picantes, pimientos morrones e incluso salsa picante para darle un toque especial. En las regiones costeras, mariscos como cangrejo o salmn ahumado pueden reemplazar o complementar la carne tradicional. La eleccin del queso tambin vara, siendo populares el Monterey Jack, el cheddar o el Colby, segn la preferencia local. Estas variaciones sutiles otorgan a cada versin una identidad regional nica.

Cmo Se Distingue de Platos Similares

Aunque comparte similitudes con otros platos como la strata o las frittatas, la cazuela de desayuno para toda la noche se distingue por su estructura en capas y su perodo de remojo antes de hornear. A diferencia de una frittata, que se cocina completamente en la estufa o se hornea de inmediato, esta cazuela permite que los huevos y la leche se impregnen en los almidones de las papas ralladas o el pan durante la noche, lo que da como resultado una textura similar a un flan. Comparada con la strata, que a menudo utiliza pan en cubos como base, este plato usa con frecuencia papas ralladas o papas fritas, lo que le otorga una sensacin ms densa y sustancial.

Dnde Se Sirve Comnmente

Esta cazuela es un plato tradicional en las maanas festivas, brunchs de fin de semana y ocasiones especiales donde la comodidad y el sabor son igualmente valorados. Los restaurantes y los bed-and-breakfasts a menudo la incluyen en sus mens de brunch, ofreciendo una opcin completa que satisface tanto los antojos dulces como salados. Tambin es muy popular en reuniones, comidas comunitarias y celebraciones familiares, ya que puede preparar fcilmente para servir a un gran grupo y adelantarse a la cocina matutina de los anfitriones.

Datos Curiosos sobre el Plato

• La prctica de preparar las cazuelas durante la noche ayuda a desarrollar sabores ms profundos a medida que los ingredientes se fusionan, especialmente cuando se usan hierbas frescas y verduras salteadas.
• A pesar de su simplicidad, el plato ofrece una combinacin equilibrada de protenas, carbohidratos y grasas, lo que lo convierte en una opcin sorprendentemente nutritiva para el brunch.
• Existen muchas variaciones que se adaptan a restricciones dietticas, incluyendo versiones sin gluten, vegetarianas y sin lcteos, lo que demuestra su versatilidad.
• La cazuela puede prepararse con antelacin, congelarse y hornearse ms tarde, convirtindola en una favorita para hogares ocupados y entusiastas de la planificacin de comidas.
• Su presentacin colorida, con capas de pimientos, verduras y queso, a menudo la convierte en una pieza central visualmente atractiva en la mesa de desayuno.

Preguntas frecuentes sobre Receta de cazuela de desayuno para la noche

Compartir

Comentarios