Receta de Blondies de Pan de Plátano

Precalienta el horno y prepara una bandeja para hornear para estas deliciosas Blondies de pan de plátano. Con una textura suave y húmeda, estas blondies están llenas de sabor a plátano dulce y un toque de canela. Son perfectas para un postre o merienda rápida y fácil, y seguro se convertirán en una nueva favorita en tu hogar. ¡Disfruta!

Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
• 1/2 taza de azcar moreno compacta
• 1/4 taza de azcar blanca
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 taza de pur de pltanos maduros
• 1 yema de huevo
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
• 1 1/4 tazas de harina de trigo
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de nueces picadas de manera irregular

Preparacin

1. Precalienta el horno a 180C (350F). Forra un molde cuadrado de 2020 cm con papel pergamino, dejando un excedente para facilitar el desmolde.
2. En un bol, mezcla la mantequilla derretida con los azcares, la canela, la sal y la nuez moscada. Bate hasta obtener una mezcla brillante y homognea.
3. Agrega el pur de pltano, la yema de huevo y la vainilla. Revuelve hasta que la mezcla quede suave y uniforme.
4. En otro recipiente, combina la harina con el bicarbonato. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla hmeda con movimientos delicados, detenindote cuando ya no se vean vetas de harina.
5. Integra las nueces picadas con cuidado, distribuyndolas de manera pareja sin sobrebatir la masa.
6. Vierte la preparacin en el molde y alisa la superficie para que se hornee de manera uniforme.
7. Hornea durante 3035 minutos o hasta que el centro est firme al tacto y un palillo salga limpio.
8. Deja enfriar las barras en el molde por 10 minutos antes de levantarlas usando el papel. Luego colcalas sobre una rejilla hasta que se enfren completamente antes de cortarlas.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 297
• Grasas totales: 16 g
• Grasas saturadas: 7 g
• Colesterol: 68 mg
• Sodio: 166 mg
• Carbohidratos totales: 36 g
• Fibra diettica: 2 g
• Azcares: 19 g
• Protenas: 4 g
• Vitamina C: 2 mg
• Calcio: 31 mg
• Hierro: 1 mg
• Potasio: 166 mg

Los blondies de pan de banana son una deliciosa variacin del clsico pan de banana, un alimento bsico en las cocinas estadounidenses desde la dcada de 1930. Originalmente, el pan de banana surgi como una manera de aprovechar los pltanos demasiado maduros, evitando el desperdicio de alimentos durante la Gran Depresin. La versin en blondie apareci ms tarde, cuando los panaderos comenzaron a experimentar con postres en forma de barra, combinando la textura suave y hmeda del pan de banana con la consistencia rica y masticable de los blondies. Esta innovacin permiti disfrutar los sabores del pan de banana en una forma ms prctica y fcil de llevar.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Aunque los blondies de pan de banana son mayormente estadounidenses, existen adaptaciones regionales interesantes. En el sur de Estados Unidos, pueden incluir pacanas o un toque de bourbon para dar profundidad al sabor. En el noreste, es comn aadir canela y nuez moscada, reflejando la tradicin de postres especiados de la regin. En la costa oeste, los panaderos suelen incorporar chispas de chocolate o coco para una versin ms indulgente. Estos detalles regionales resaltan los gustos locales sin perder el sabor principal a banana.

Caractersticas que los Diferencian de Postres Similares

Los blondies de pan de banana se diferencian del pan de banana tradicional principalmente en textura y presentacin. A diferencia del pan de banana en forma de molde, los blondies se hornean en una bandeja baja, lo que resulta en una barra ms densa, masticable y con bordes ligeramente crujientes. Comparados con los blondies tradicionales hechos con azcar moreno y mantequilla, los blondies de banana aportan dulzura y humedad natural gracias a los pltanos maduros, que tambin aportan un sutil aroma afrutado. Esto los hace increblemente suaves mientras mantienen la masticabilidad caracterstica de un blondie.

Momentos Tpicos para Servirlos

Estos blondies son muy verstiles y se sirven en diversos contextos. Son populares en brunches, reuniones familiares y ventas de pasteles escolares. En cafeteras, suelen aparecer como un tentempi rpido para llevar, y tambin funcionan muy bien como postre acompaado de helado o crema batida. Su forma en barra los hace ideales para un snack informal, ya que son fciles de porcionar y transportar sin perder su textura hmeda.

Datos Curiosos

• Los blondies de pan de banana conservan una cantidad significativa de potasio de los pltanos, lo que los convierte en una opcin de postre un poco ms saludable que las barras azucaradas tpicas.
• Se recomienda usar pltanos demasiado maduros con manchas marrones, ya que aportan el sabor ms intenso y la dulzura natural perfecta.
• La combinacin de canela y nuez moscada en los blondies de banana refleja las recetas tradicionales de pan de banana especiado, ofreciendo un aroma nostlgico en cada bocado.
• A diferencia de los muffins o el pan de banana clsico, estos blondies se pueden personalizar con nueces, chispas de chocolate o incluso frutas secas segn el gusto de cada persona.
• Los blondies de pan de banana se han hecho muy populares en redes sociales por su cubierta dorada y su interior hmedo y pegajoso, convirtindose en tendencia en fotografa de postres.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Blondies de Pan de Plátano

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