Receta de crema de chocolate y avellanas casera

Disfruta de la rica y cremosa bondad de una crema casera de chocolate y avellanas con esta receta fácil. Hecha con ingredientes simples como avellanas tostadas, cacao en polvo y leche condensada azucarada, esta deliciosa crema es perfecta para untar sobre tostadas, rociar sobre helado o incluso comerla directamente con la cuchara. Disfruta de la combinación irresistible de chocolate y avellanas en cada bocado con este manjar casero.

Crema de Avellanas y Chocolate Negro

Esta deliciosa crema de avellanas con chocolate negro es perfecta para acompaar tus panes, galletas o disfrutarla directamente con una cucharada. Aqu te dejamos una receta fcil de seguir para preparar una crema suave y deliciosa que encantar a todos.

Ingredientes

• taza de azcar blanca
• taza de azcar moreno
• taza de avellanas tostadas
• 115 gramos de chocolate negro (70%), picado
• taza de leche en polvo
• taza de aceite vegetal suave

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos o licuadora, combina el azcar blanca y el azcar moreno. Procesa hasta obtener un polvo fino. Si tu equipo no tiene suficiente potencia, hazlo en varias tandas para evitar que se sobrecaliente el motor.
2. Incorpora las avellanas tostadas a la mezcla de azcares en el procesador. Contina mezclando hasta que consigas una textura cremosa y suave.
3. Agrega la leche en polvo a la mezcla de avellanas y sigue procesando hasta que todos los ingredientes estn bien integrados.
4. Vierte el aceite vegetal y mezcla nuevamente hasta obtener una consistencia homognea y suave.
5. En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate negro. Calienta en intervalos de 15 segundos, removiendo despus de cada intervalo. Este proceso puede durar entre 1 a 3 minutos hasta que el chocolate est completamente derretido.
6. Agrega el chocolate derretido a la mezcla de avellanas en el procesador de alimentos. Mezcla todo hasta obtener una crema suave y uniforme.
7. Transfiere la crema a un frasco de vidrio. Deja enfriar completamente antes de sellar y almacenar en el refrigerador. Disfruta cuando se haya enfriado!

Informacin Nutricional (por porcin)

• Tamao de la porcin: 1 porcin
• Caloras: 270
• Grasas Totales: 19g (24% del valor diario)
• Grasas Saturadas: 3g (15% del valor diario)
• Colesterol: 5mg (2% del valor diario)
• Sodio: 18mg (1% del valor diario)
• Carbohidratos Totales: 24g (9% del valor diario)
• Fibra Diettica: 2g (7% del valor diario)
• Azcares Totales: 21g
• Protenas: 3g (7% del valor diario)
• Vitamina C: 1mg (1% del valor diario)
• Calcio: 54mg (4% del valor diario)
• Hierro: 1mg (3% del valor diario)
• Potasio: 148mg (3% del valor diario)

Esta receta es ideal para consentir a tus seres queridos o darte un gusto especial en cualquier momento del da. La combinacin de avellanas y chocolate nunca falla!

La historia de la crema de chocolate y avellanas se remonta al siglo XIX en Italia, donde las avellanas se utilizaban frecuentemente para enriquecer los chocolates. La versin ms famosa, Nutella, fue creada por Pietro Ferrero en la dcada de 1940. Ferrero, un confitero de la regin de Piamonte, se enfrent a una escasez de cacao durante la Segunda Guerra Mundial. Para hacer su chocolate ms asequible, utiliz avellanas, que eran abundantes en la zona. El resultado fue una crema de chocolate suave y con un sabor a nuez que se convertira en un favorito global. Sin embargo, la idea de mezclar chocolate y frutos secos en una forma untuosa exista mucho antes, y se han encontrado recetas similares en antiguas tradiciones culinarias europeas.

Variaciones Regionales

Si bien la crema de chocolate y avellanas que conocemos hoy est estrechamente asociada con Italia, variaciones de la receta se encuentran por toda Europa. En Alemania, un dulce similar llamado "Nuss-Nougat-Creme" se consume ampliamente. En Francia, algunas versiones de la crema de chocolate y avellanas incluyen una mayor proporcin de chocolate, lo que la hace ms rica y menos a nuez. En algunas regiones mediterrneas, a veces se sustituyen las avellanas por nueces locales, como almendras o pistachos, lo que le da un perfil de sabor diferente. Estas variaciones reflejan la produccin local de frutos secos y las preferencias de sabor de cada regin.

Diferencias con Platos Similares

La crema de chocolate y avellanas puede parecerse a otras cremas a base de frutos secos, como la mantequilla de man, pero existen diferencias marcadas. La mantequilla de man tradicional se elabora principalmente con man molido, y tiene una textura suave o crujiente. En cambio, la crema de chocolate y avellanas incorpora cacao y a menudo azcar, lo que le da un sabor ms dulce y decadente. Adems, la textura de la crema de chocolate y avellanas suele ser mucho ms cremosa debido a los aceites y la leche en polvo que se utilizan en la receta, creando una consistencia suave y rica que difiere de la naturaleza ms slida de la mantequilla de man.

Dnde se Sirve Comnmente?

La crema de chocolate y avellanas es extremadamente verstil y se puede usar en una variedad de platos. Es comnmente untada sobre tostadas, panqueques o gofres para el desayuno o como una merienda dulce. Tambin se puede utilizar como relleno para pasteles, croissants o tortas, lo que la convierte en una opcin popular tanto para recetas de desayuno como de postres. En Italia, a menudo se sirve sobre pan recin horneado y caliente, o junto a frutas, para un bocadillo deliciosamente simple. Fuera de la mesa del desayuno, la crema de chocolate y avellanas tambin se utiliza como dip para pretzels, frutas o incluso malvaviscos, ofreciendo un rico contraste con los sabores salados o cidos.

Datos Interesantes

• La crema es un fenmeno global, disponible en ms de 160 pases alrededor del mundo.
• La famosa marca "Nutella" consume aproximadamente el 25% del suministro mundial de avellanas cada ao.
• La crema de chocolate y avellanas es tan popular en Italia que a menudo se sirve con "pane e nutella" (pan y Nutella) como un bocadillo de la tarde, conocido como "merenda".
• En 2012, Ferrero, la compaa detrs de Nutella, anunci que haba vendido ms de 365 millones de frascos de la crema en todo el mundo en un solo ao.
• Las avellanas son conocidas por sus beneficios para la salud, incluidos su alto contenido de vitaminas, antioxidantes y grasas saludables para el corazn.

Haciendo tu Propia Crema Casera de Chocolate y Avellanas

Preparar tu propia crema casera de chocolate y avellanas te permite disfrutar de una versin fresca y personalizable de este querido dulce. Al utilizar ingredientes de alta calidad, puedes controlar la dulzura y la intensidad del chocolate, ofreciendo una experiencia de sabor ms personalizada. Ya sea untada sobre tostadas, utilizada como dip o incorporada en postres, esta versin casera seguramente se convertir en una favorita en tu cocina.

Preguntas frecuentes sobre Receta de crema de chocolate y avellanas casera

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