Receta de Nachos con Atún Fundido

Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes

Mezcla de Atn

• 1 frasco (5,5 oz) de atn en aceite de oliva, escurrido
• 1 tallo pequeo de apio, picado finamente
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida
• Una pizca de cayena
• 1/3 taza de mayonesa (ajustar al gusto)

Para los Nachos

• 24 totopos de maz
• 1/2 taza de rodajas de jalapeo en vinagre
• 6 tomates cherry, cortados en rodajas finas
• 3 oz de queso Monterey Jack rallado
• 3 oz de queso Cheddar fuerte rallado
• 1/4 taza de cebolln, picado

Preparacin

1. Desmenuza el atn escurrido en un bol mediano usando un tenedor hasta que queden trozos pequeos.
2. Mezcla el atn con el apio picado, la pimienta negra, la cayena y la mayonesa hasta obtener una combinacin homognea.
3. Cubre el bol y refrigera la mezcla hasta el momento de montar los nachos.
4. Precalienta el horno a 245C (475F) para hornear los nachos.
5. Coloca papel de aluminio sobre una bandeja para hornear y distribuye los totopos en una sola capa.
6. Pon una cucharadita generosa de la mezcla de atn sobre cada totopo, extendiendo ligeramente sin aplastar la porcin.
7. Aade una rodaja de jalapeo y un trozo de tomate cherry sobre cada porcin de atn. Presiona suavemente para que se mantenga la capa.
8. Espolvorea el queso Monterey Jack y Cheddar rallado sobre cada totopo, asegurando cubrir el atn y el tomate. Rellena los espacios vacos entre los totopos con queso extra.
9. Hornea durante 5 a 8 minutos hasta que el queso se derrita y los bordes de los totopos se doren. Para un acabado ms crujiente, puedes usar el grill del horno brevemente.
10. Retira la bandeja y distribuye el cebolln picado por encima para dar frescura y color.
11. Srvelos de inmediato mientras estn calientes para disfrutar al mximo su sabor.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 1273
• Grasa total: 87 g
• Grasa saturada: 16 g
• Colesterol: 54 mg
• Sodio: 1677 mg
• Carbohidratos: 96 g
• Fibra diettica: 6 g
• Azcares: 3 g
• Protenas: 32 g
• Vitamina C: 41 mg
• Calcio: 366 mg
• Hierro: 3 mg
• Potasio: 2233 mg

Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

Los Nachos Tuna Melt son una versin moderna de dos clsicos de la comida reconfortante: el sndwich tuna melt y los nachos tradicionales. Este concepto probablemente surgi en Estados Unidos a finales del siglo XX, cuando las recetas de fusin creativa se hicieron populares en restaurantes informales y bares deportivos.

Al combinar los sabores cremosos y salados del tuna melt con la textura crujiente y compartible de los nachos, los chefs crearon un aperitivo que atrae tanto a los amantes de los sndwiches como a los fanticos de los snacks.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Los ingredientes bsicos atn, queso y chips de tortilla permanecen constantes, pero las adaptaciones regionales han agregado toques nicos. En California, por ejemplo, se pueden aadir rodajas de aguacate o un toque de Sriracha para un sabor fresco y picante. En el suroeste de Estados Unidos, es comn incluir jalapeos, frijoles negros o incluso salsa de maz.

Cada variacin refleja los gustos locales, transformando un plato sencillo en un favorito regional que muestra la diversidad de influencias culinarias en Estados Unidos.

Diferencias con Platos Similares

A primera vista, los Nachos Tuna Melt pueden parecer unos nachos clsicos o incluso un aperitivo de ensalada de atn. Sin embargo, la diferencia clave est en la capacidad de combinar sabores. A diferencia de los nachos tradicionales, que suelen depender nicamente del queso, frijoles y carne, este plato destaca una ensalada de atn sazonada como ingrediente principal.

Adems, a diferencia de un sndwich tuna melt, que usa pan, estos nachos utilizan chips de tortilla para un formato crujiente y fcil de compartir.

Ocasiones Tpicas para Servir

Los Nachos Tuna Melt se sirven comnmente como snack o aperitivo en reuniones sociales, especialmente durante eventos deportivos, noches de juegos y fiestas informales. Su formato en bocados los hace perfectos para compartir, mientras que la combinacin de queso y atn los hace lo suficientemente sustanciosos para satisfacer antojos.

Tambin son una opcin popular en bares y restaurantes informales que buscan ofrecer versiones creativas de comidas reconfortantes clsicas.

Datos Interesantes

• El plato combina influencias de la cocina mexicana y americana, demostrando la versatilidad de los nachos y del clsico tuna melt.
• A pesar de ser relativamente reciente, los Nachos Tuna Melt han ganado rpidamente popularidad en redes sociales por sus capas visualmente atractivas de queso, atn y toppings.
• Los chefs suelen experimentar con mezclas de quesos, como combinar Monterey Jack y Cheddar fuerte, para lograr la fusin perfecta y un equilibrio de sabores.
• La adicin de jalapeos o pimienta de cayena aporta un toque de picante que contrasta con la cremosidad del atn, haciendo cada bocado nico y sabroso.
• A veces se considera un plato de gourmet de bar deportivo, representando la tendencia de elevar los snacks tradicionales con ingredientes innovadores.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Nachos con Atún Fundido

Compartir

Comentarios