Receta de pan desmenuzable con arándano y brie

Este pan de arándanos con brie para desarmar es un aperitivo delicioso y festivo, perfecto para reuniones navideñas. La combinación del queso brie derretido y los arándanos ácidos dentro de un pan cálido y crujiente seguro que encantará a tus invitados. ¡Esta receta es fácil de hacer y seguro impresionará!

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Tiempo de cocción: 20 minutos

Pan de Sourdough Relleno con Queso Brie y Arndanos

Ingredientes (para 8 porciones)

• 1 pan de masa madre rstico o pan italiano (aproximadamente 700-800 g), sin cortar
• 5 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de miel natural
• 1 cucharadita de romero fresco picado finamente
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado finamente
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 1/8 cucharadita de sal
• 225 g de queso Brie, cortado en tiras finas
• 1/3 taza de arndanos secos

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175C (350F) y cubre una bandeja de hornear con papel aluminio para facilitar la limpieza.
2. Corta el pan en diagonal con un cuchillo de sierra, creando un patrn en forma de diamante. Asegrate de no cortar completamente el pan.
3. En un bol pequeo, mezcla la mantequilla derretida, la miel, el romero, el tomillo, la pimienta y la sal. Remueve bien hasta que obtengas una mezcla homognea.
4. Abre cuidadosamente el pan a lo largo de los cortes realizados y vierte la mitad de la mezcla de mantequilla con hierbas de manera uniforme entre los cortes.
5. Introduce las tiras de queso Brie y los arndanos secos en los huecos, distribuyndolos de forma equitativa por todo el pan.
6. Coloca el pan relleno en la bandeja preparada y usa un pincel para aplicar o vierte el resto de la mezcla de mantequilla sobre la parte superior del pan, para darle ms sabor.
7. Hornea entre 20 y 25 minutos, hasta que el queso se derrita y se vuelva cremoso, y la corteza se dore de forma crujiente.
8. Srvelo caliente, permitiendo que el queso Brie y los arndanos se derramen ligeramente del pan.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 355
• Grasa total: 17g (21% valor diario)
• Grasa saturada: 10g (49% valor diario)
• Colesterol: 47mg (16% valor diario)
• Sodio: 621mg (27% valor diario)
• Carbohidratos totales: 41g (15% valor diario)
• Fibra diettica: 2g (6% valor diario)
• Azcares: 12g
• Protenas: 12g (25% valor diario)
• Vitamina C: 0mg (0% valor diario)
• Calcio: 87mg (7% valor diario)
• Hierro: 3mg (14% valor diario)
• Potasio: 122mg (3% valor diario)

Nota: Los valores diarios basados en una dieta de 2,000 caloras pueden variar segn las marcas de los ingredientes y las porciones utilizadas.

El Pan Pull-Apart de Arndanos y Brie es un aperitivo festivo y lleno de sabor, con races en la cocina americana moderna, donde las reinterpretaciones creativas del pan tradicional se han vuelto populares en celebraciones y reuniones. Esta receta combina la acidez de los arndanos con la textura cremosa y rica del queso Brie, mostrando la fusin de sabores dulces y salados que tanto aprecian los panaderos contemporneos en Estados Unidos.

Origen del Pan Pull-Apart

El concepto de pan pull-apart se remonta a los panes europeos de tipo tear-and-share, diseados originalmente para compartir en comidas comunitarias. Estos panes permitan que varias personas disfrutaran de pan recin horneado del mismo bollo sin necesidad de cubiertos, fomentando la interaccin y el disfrute colectivo.

Variaciones Regionales y Toques Locales

Aunque la receta bsica es conocida en todo Estados Unidos, existen variaciones segn la regin:

• Medio Oeste y Noreste: Se utilizan arndanos frescos o secos y hierbas como romero o tomillo para complementar el queso.
• Costa Oeste: Los panaderos suelen experimentar con panes de masa madre artesanales y agregar nueces locales, como pacanas o nueces, para un extra de textura.
• Sur de Estados Unidos: Algunas versiones incorporan un toque de miel infusionada con bourbon, aportando un sabor distintivo y regional.

Qu lo Hace Especial

Aunque los pull-apart breads son populares en todo el mundo, la combinacin de Brie y arndanos le da a esta versin una identidad nica. A diferencia de los panes pull-apart de ajo o cheddar, que se enfocan en lo salado, el pan de arndanos y Brie logra un equilibrio entre dulzura, cremosidad y notas herbceas. Los cortes en forma de diamante no solo crean una presentacin atractiva, sino que aseguran que cada porcin tenga capas perfectas de queso y fruta, destacando frente a panes rellenos simples o cazuelas de queso.

Ocasiones y Sugerencias de Servicio

El Pan Pull-Apart de Arndanos y Brie se sirve comnmente como aperitivo en reuniones navideas, brunches festivos y celebraciones familiares. Su naturaleza compartible lo hace ideal para fiestas, permitiendo que los invitados desarmen el pan directamente del bollo. Aunque se disfruta mejor caliente, algunas versiones pueden servirse a temperatura ambiente, perfecto para picnics o comidas para llevar. Marida excelentemente con vino espumoso, vino blanco o incluso una taza de t especiado en los meses fros.

Datos Curiosos y Consejos Culinarios

• El queso Brie, un queso francs suave, aade una cremosidad lujosa que se funde perfectamente en el pan, haciendo cada porcin indulgente.
• Los arndanos eran utilizados originalmente por los nativos americanos como alimento, tinte y medicina, mucho antes de convertirse en un ingrediente tpico de las festividades.
• El mtodo pull-apart permite distribuir los sabores de manera uniforme sin aplastar el pan, preservando su textura y atractivo visual.
• Esta receta es verstil: puedes sustituir los arndanos por otras frutas secas como albaricoques o higos, o aadir nueces para un toque crujiente.
• A pesar de su apariencia gourmet, el plato es sencillo de preparar, convirtindose en una opcin favorita para panaderos caseros que buscan resultados impresionantes sin complicaciones.

Preguntas frecuentes sobre Receta de pan desmenuzable con arándano y brie

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