Receta de Spanakopita en Freidora de Aire

La spanakopita es un plato tradicional griego que consiste en capas crujientes de masa filo rellenas con una mezcla deliciosa de espinacas, queso feta y hierbas. Esta receta de spanakopita en freidora de aire ofrece una versión más saludable del plato clásico, ya que usa menos aceite que los métodos tradicionales de fritura. La freidora de aire ayuda a lograr un exterior perfectamente crujiente mientras mantiene el relleno jugoso y sabroso. Sirve estas delicias en porciones pequeñas como aperitivo o disfrútalas como una comida ligera y satisfactoria.

Spanakopita en Freidora de Aire

Esta receta de spanakopita es perfecta para una merienda ligera o como un delicioso aperitivo. Con su sabor nico a espinacas y queso, adems de su textura crujiente, te sorprender lo fcil que es prepararla!

Ingredientes

• 2 paquetes (280 g cada uno) de espinacas congeladas, descongeladas y bien escurridas
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
• 1 diente de ajo picado muy fino
• 1 paquete (450 g) de masa filo congelada, descongelada
• 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
• Salsa tzatziki para acompaar
• Eneldo fresco picado, para decorar

Instrucciones

1. En un bol grande, combina las espinacas, el queso feta, la mozzarella, el parmesano y el ajo picado. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estn bien mezclados.
2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear para evitar que se pegue la masa.
3. Extiende una hoja de masa filo sobre una superficie plana. Con un pincel, unta ligeramente con mantequilla derretida.
4. Coloca dos hojas ms de masa filo encima, pincelando cada capa con mantequilla. Cubre la masa restante con un pao hmedo para que no se seque mientras trabajas.
5. Corta las hojas de masa en tiras de aproximadamente 7 cm de ancho.
6. Pon una cucharada de la mezcla de espinacas en la parte inferior de cada tira de masa.
7. Para formar los tringulos, dobla la esquina inferior derecha de cada tira sobre el relleno, luego dobla la esquina izquierda hacia arriba y sigue doblando de forma diagonal hasta que toda la tira est plegada en forma de tringulo.
8. Coloca los tringulos en la bandeja preparada con la abertura hacia abajo. Pinclalos por encima con mantequilla derretida.
9. Repite este proceso con el resto de la masa filo, el relleno y la mantequilla.
10. Precalienta la freidora de aire a 190C.
11. Coloca los tringulos en la cesta de la freidora, asegurndote de que estn en una sola capa. Si es necesario, cocina en varias tandas.
12. Fra durante 12-15 minutos, dndoles la vuelta a mitad de la coccin, hasta que estn dorados y crujientes.
13. Deja reposar unos minutos antes de servir. Acompaa con tzatziki y decora con eneldo fresco.

Consejos para adelantar

Puedes armar los tringulos con antelacin. Colcalos en una bandeja y conglalos hasta que estn firmes, aproximadamente 1 hora. Luego, transfirelos a un recipiente o bolsa apta para congelar, y gurdalos por hasta 3 meses. Para cocinarlos, solo sigue los pasos de la freidora de aire directamente desde el congelador.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 118
• Grasas totales: 7g
• Grasas saturadas: 4g
• Colesterol: 16mg
• Sodio: 187mg
• Carbohidratos: 11g
• Fibra diettica: 1g
• Protenas: 4g
• Vitamina C: 2mg
• Calcio: 82mg
• Hierro: 1mg
• Potasio: 134mg

Los valores estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.