Receta de huevos endiablados con bacon de Chipotle

Estos huevos rellenos con bacon y chipotle son un giro delicioso de un aperitivo clásico. Los chiles chipotle ahumados le dan un toque picante, mientras que el bacon crujiente aporta un sabor salado y crujiente. Perfectos para fiestas o como un snack sabroso, estos huevos rellenos seguro que encantarán a tus invitados.

Descubre una versin innovadora de los huevos rellenos tradicionales, combinando el sabor ahumado del tocino con el toque picante del chipotle y la suavidad de la yema cremosa. Son ideales como aperitivo en reuniones o simplemente como un snack delicioso en cualquier momento.

Ingredientes

• 6 huevos grandes, cocidos y enfriados
• 2 lonjas de tocino crujiente
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de salsa adobo de chipotle
• 1/4 cucharadita de mostaza en polvo
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo ahumado (ajustar segn preferencia)

Instrucciones

1. Corta los huevos cocidos por la mitad a lo largo. Separa las yemas con cuidado y colcalas en un procesador de alimentos o en un tazn grande si prefieres aplastarlas a mano. Reserva las claras para ms tarde.
2. Corta una lonja de tocino en trozos pequeos y agrgala a las yemas. Guarda la segunda lonja y crtala en 12 trozos pequeos para decorar al final.
3. Aade la mayonesa, la salsa adobo de chipotle, la mostaza en polvo y el ajo en polvo al tazn con las yemas. Mezcla bien hasta obtener una pasta suave, raspando los lados del procesador o tazn para incorporar todos los ingredientes. Si la mezcla est demasiado espesa, agrega una cucharada extra de mayonesa para aligerarla.
4. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
5. Pasa el relleno de yema a una bolsa plstica con cierre hermtico, cortando una esquina de la bolsa para utilizarla como una manga pastelera improvisada.
6. Rellena las claras de huevo con la mezcla de yema, asegurndote de que queden bien llenas para un bocado cremoso y sabroso.
7. Espolvorea por encima con el chile chipotle en polvo ahumado y coloca un trozo de tocino reservado en cada huevo como decoracin.
8. Refrigera los huevos durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se fusionen.

Informacin nutricional (por porcin)

• Caloras: 73
• Grasa total: 6g (8% VD)
• Grasa saturada: 1g (7% VD)
• Colesterol: 97mg (32% VD)
• Sodio: 119mg (5% VD)
• Carbohidratos totales: 1g (0% VD)
• Fibra diettica: 0g (0% VD)
• Azcares: 0g
• Protenas: 4g (8% VD)
• Calcio: 14mg (1% VD)
• Hierro: 0mg (2% VD)
• Potasio: 51mg (1% VD)

Porciones: 12 unidades. *Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2,000 caloras, y pueden variar segn las necesidades individuales.

Los huevos rellenos tienen una rica historia culinaria, que se remonta a la antigua Roma, donde los huevos cocidos se rellenaban con salsas picantes. Sin embargo, la versin moderna estadounidense se populariz en el siglo XIX, especialmente como un plato tpico para picnics y fiestas. La receta de los Huevos Rellenos con Chipotle y Tocino eleva este clsico al combinar chiles chipotles ahumados y tocino crujiente, creando un giro audaz y contemporneo, al mismo tiempo que honra los sabores tradicionales.

Caractersticas Regionales

Esta versin particular de los huevos rellenos refleja una fusin de las cocinas del Sur de los Estados Unidos y del Suroeste. El Sur aporta el querido elemento del tocino, utilizado frecuentemente para aadir profundidad sabrosa, mientras que la influencia del Suroeste es evidente en el uso de los chiles chipotles en salsa adobo, que aportan un toque ahumado y picante caracterstico de los platos inspirados en la cocina mexicana. Esta mezcla regional hace que el plato sea tanto familiar como aventurero, atractivo para una amplia variedad de paladares.

Caractersticas Distintivas

Lo que distingue a los Huevos Rellenos con Chipotle y Tocino de otras recetas de huevos rellenos es el equilibrio entre el ahumado y el picante. Mientras que los huevos rellenos tradicionales se centran en la mostaza y la mayonesa para dar cremosidad y un toque cido, esta versin introduce un toque sutil de chipotle y el crujido del tocino. A diferencia de otras variaciones especiadas, que pueden depender nicamente de la pimentn o el cayena, la combinacin de la salsa adobo y el tocino crea capas de sabor, haciendo que cada bocado sea complejo, pero armonioso.

Ocasiones Tpicas para Servir

Estos huevos rellenos se sirven comnmente como aperitivos en reuniones familiares, fiestas navideas, barbacoas y brunches. Su presentacin visualmente atractiva: el relleno amarillo cremoso cubierto con tocino de color rojo-marrn y espolvoreado con polvo de chipotle, los convierte en una opcin popular para mesas de buffet. Tambin combinan perfectamente con ccteles y bebidas espumosas, apareciendo con frecuencia en eventos festivos o reuniones casuales donde se aprecian los bocados fciles de comer.

Datos Curiosos

A pesar de ser una variacin moderna, los huevos rellenos han sido durante mucho tiempo considerados un smbolo de hospitalidad en los Estados Unidos. Curiosamente, el trmino "deviled" (diablicos) se remonta al siglo XVIII, refirindose a los platos condimentados con mostaza, pimienta u otros sazonadores picantes. El chipotle, un jalapeo ahumado y secado, aporta un calor nico que contrasta con la yema cremosa, mientras que el tocino mejora la textura con un crujido satisfactorio. Para un giro divertido, algunos chefs experimentan con sales ahumadas, hierbas frescas o aceites infusionados, pero la clsica combinacin de chipotle y tocino sigue siendo la favorita entre los comensales.

Conclusin

En general, los Huevos Rellenos con Chipotle y Tocino son ms que un simple aperitivo: son una celebracin de sabor, tradicin e innovacin culinaria regional. Un plato que siempre se destaca y deja una impresin memorable en cualquier ocasin!

Preguntas frecuentes sobre Receta de huevos endiablados con bacon de Chipotle

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