Descubre un toque antiguo del Levante con esta deliciosa pizza lavash hecha a mano y al horno.

La pizza de lavash es una alternativa rápida y fácil a la pizza tradicional. Con una base delgada y crujiente hecha de pan lavash, esta receta es perfecta para una comida ligera y sabrosa. Ponle tus ingredientes favoritos como salsa de tomate, queso, verduras y carnes, y hornea hasta que el queso se derrita y burbujee. ¡Disfruta de una deliciosa pizza casera en muy poco tiempo con esta receta de pizza de lavash!

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes (para 4 porciones)

• 1 lmina de pan lavash
• 1/2 taza de salsa de tomate estilo pizza
• 225 gramos de queso mozzarella rallado
• 60 gramos de pepperoni en rodajas o cualquier otro ingrediente al gusto

Preparacin

1. Precalienta el horno a 180C (350F) para que est listo al momento de hornear.
2. Roca ligeramente un lado del pan lavash con aceite en aerosol para evitar que se pegue.
3. Coloca la lmina directamente sobre la rejilla del horno durante 2 minutos para que adquiera una textura crujiente. Luego, trasldala con cuidado a una bandeja para hornear.
4. Distribuye uniformemente 2-3 cucharadas de la salsa de pizza sobre toda la superficie del pan.
5. Espolvorea el queso mozzarella rallado de manera que cubra todo el pan de forma pareja.
6. Coloca las rodajas de pepperoni u otros ingredientes elegidos sobre el queso, procurando que queden bien distribuidos.
7. Introduce la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y adquiera un ligero color dorado.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 492
• Grasas totales: 21g (26% del valor diario)
• Grasas saturadas: 10g (51% VD)
• Colesterol: 58mg (19% VD)
• Sodio: 1144mg (50% VD)
• Carbohidratos: 52g (19% VD)
• Fibra diettica: 3g (9% VD)
• Azcares: 3g
• Protenas: 24g (47% VD)
• Vitamina C: 4mg (4% VD)
• Calcio: 379mg (29% VD)
• Hierro: 3mg (16% VD)
• Potasio: 295mg (6% VD)

Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 caloras. La informacin nutricional puede variar segn los ingredientes utilizados. Para necesidades dietticas especficas, consulte a un profesional de la salud antes de preparar este plato.

La pizza lavash es una versin moderna de un plato tradicional que tiene sus races en el antiguo uso del lavash, un pan plano y delgado originario de Armenia y las regiones vecinas. Durante siglos, el lavash sirvi como una base verstil para las comidas diarias, usndose comnmente como envoltura, cuchara o pan rpido horneado en hornos de barro calientes. La idea de convertir el lavash en una base de pizza rpida apareci mucho despus, ganando popularidad en los Estados Unidos, a medida que los cocineros caseros comenzaron a buscar alternativas ms ligeras y rpidas a la masa tradicional.

Variaciones Regionales

Si bien la receta bsica sigue siendo simple, las preferencias regionales influyen en los ingredientes y combinaciones de sabores. En el Medio Oriente, las pizzas lavash a menudo incluyen za'atar, labneh o verduras asadas. Las versiones mediterrneas pueden llevar aceitunas, feta o berenjenas a la parrilla. Las adaptaciones estadounidenses, como la utilizada en esta receta, tienden a inclinarse por ingredientes clsicos como mozzarella, salsa de tomate y pepperoni, destacando la rapidez y la familiaridad.

En Qu Se Diferencia de Platos Similares?

A diferencia de la pizza tradicional, que requiere amasar, dejar reposar y darle forma a la masa, la pizza lavash depende de la textura crujiente y extremadamente delgada del pan plano prehorneado. Esto resulta en una corteza ms ligera y ultradelgada que se cocina en minutos. Adems, se diferencia de la pizza de tortilla, ya que el lavash tiene una textura ms rstica y granulada, con una estructura ms robusta que permite agregar ms ingredientes sin que se empapen.

Lugares Comunes de Consumo

La pizza lavash se encuentra comnmente en cafs informales, cocinas caseras y lugares de comida rpida que se centran en comidas saludables o personalizables. Debido a su tiempo de preparacin mnimo, a menudo se sirve en reuniones familiares, picnics y como aperitivo rpido en fiestas. Su simplicidad la hace especialmente popular entre cocineros caseros ocupados y estudiantes.

Datos Interesantes

El lavash es reconocido por la UNESCO como parte del patrimonio cultural inmaterial de Armenia. Gracias a su larga vida til, histricamente se secaba y almacenaba durante meses, luego se ablandaba con agua cuando se necesitaba. Los cocineros modernos descubrieron que esta textura semi-crujiente lo convierte en una base ideal para pizzas rpidas. Otro dato curioso: muchos chefs utilizan el lavash como lienzo de prueba para nuevas combinaciones de ingredientes, ya que se hornea tan rpidamente, lo que permite experimentar rpidamente.

Preguntas frecuentes sobre Descubre un toque antiguo del Levante con esta deliciosa pizza lavash hecha a mano y al horno.

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