Receta de ponche de té verde y ruibarbo con miel

Este refrescante cóctel de té verde y ruibarbo con miel es la bebida perfecta para un caluroso día de verano. Hecho con té verde infusionado, miel dulce y un jarabe de ruibarbo ácido, esta bebida es deliciosa y hidratante. Sírvelo con hielo y una ramita de menta fresca para una bebida hermosa y sabrosa que impresionará a tus invitados. ¡Disfruta de este cóctel único y lleno de sabor en tu próxima fiesta o reunión!

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

Infusin de Ruibarbo y Miel:

• 1 2/3 tazas de ruibarbo fresco, picado finamente
• 2/3 taza de miel natural
• 2/3 taza de agua
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado

Ponche de T Verde y Menta:

• 2 tazas de agua hirviendo
• 4 bolsitas de t verde o 2 cucharadas de t verde a granel
• 1 taza de hojas de menta fresca, ms algunas para decorar
• 2 tazas de vodka
• 1 taza de jugo de lima recin exprimido (aproximadamente 8 limones)
• 2 tazas de agua con gas fra
• Hielo al gusto
• Palos de ruibarbo, para decorar

Instrucciones

Paso 1: Preparar el jarabe de ruibarbo y miel

En una cacerola pequea, coloca el ruibarbo picado, la miel, el agua y el jengibre. Calienta a fuego medio, removiendo ocasionalmente hasta que comience a hervir. Baja el fuego y deja que hierva suavemente con la tapa puesta durante 15 minutos, para que los sabores se mezclen bien. Retira del fuego y deja enfriar durante aproximadamente una hora. Luego, cuela el lquido usando un colador fino y vierte en un recipiente limpio, descartando los slidos. Guarda en el refrigerador por hasta 7 das.

Paso 2: Preparar la base de t verde

En una olla mediana, hierve 2 tazas de agua. Retira del fuego y aade las bolsitas de t o el t a granel. Cubre y deja reposar durante 5 minutos. Retira las bolsitas o las hojas de t y deja que se enfre completamente durante aproximadamente una hora.

Paso 3: Preparar el ponche

En una jarra grande, machaca ligeramente las hojas de menta fresca para liberar sus aceites aromticos. Vierte el t verde enfriado en la jarra con la menta machacada. Agrega el vodka, el jarabe de ruibarbo y miel, y el jugo de lima. Revuelve suavemente para mezclar todos los ingredientes. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren, y hasta 12 horas para una infusin ms fuerte.

Paso 4: Servir

Justo antes de servir, agrega el agua con gas fra con cuidado. Llena los vasos con hielo y vierte el ponche sobre ellos. Decora con ramitas de menta y palitos de ruibarbo para una presentacin colorida.

Paso 5: Cctel Individual

Llena un shaker hasta la mitad con cubos de hielo. Aade 1 1/2 onzas de t verde fuerte, 1 1/2 onzas de vodka, 3/4 onza de jarabe de ruibarbo y miel, y 3/4 onza de jugo de lima fresco. Agita vigorosamente durante 30 segundos hasta que el shaker se haya enfriado. Cuela la mezcla en un vaso con hielo y completa con 1 1/2 onzas de agua con gas fra. Da un golpe a una ramita de menta para liberar su fragancia y colcala en el vaso para un toque aromtico.

Valor Nutricional por Porcin

• Caloras: 185
• Grasas: 0g
• Carbohidratos: 22g
• Protenas: 0g
• Colesterol: 0mg
• Sodio: 7mg
• Fibra Diettica: 1g
• Azcares: 19g
• Vitamina C: 10mg (11% DV)
• Calcio: 40mg (3% DV)
• Hierro: 0mg (3% DV)
• Potasio: 128mg (3% DV)

El cctel de T Verde y Ruibarbo con Miel es una bebida moderna que fusiona los sabores terrosos y delicados del t verde con la dulzura cida del ruibarbo y las notas florales de la miel. Sus orgenes estn enraizados tanto en las tradiciones culinarias orientales como occidentales: el t verde, ampliamente reconocido en China y Japn por sus beneficios para la salud, se encuentra con el ruibarbo, una planta originaria de Siberia y cultivada en Europa y Amrica del Norte. Esta combinacin se hizo popular en la coctelera contempornea estadounidense, cuando los bartenders comenzaron a buscar ccteles refrescantes y ligeramente endulzados que equilibraran notas herbales y frutales.

Caractersticas Regionales

Este cctel tiene fuertes vnculos con la cocina estacional de Amrica del Norte y Europa Occidental. En los Estados Unidos, es particularmente popular en primavera y a principios de verano, cuando el ruibarbo alcanza su punto mximo de madurez. La inclusin de la miel como edulcorante natural refleja una tendencia en las bebidas artesanales americanas que enfatiza el uso de ingredientes locales y sostenibles. En contraste, bebidas similares en Asia Oriental suelen combinar el t verde con ctricos o sabores de ciruela, lo que resalta la adaptacin regional de las bebidas a base de t.

Cmo Se Diferencia de Bebidas Similares?

A diferencia de los ccteles tradicionales de t helado o limonada, esta bebida equilibra elementos cidos y dulces con un toque herbceo. Si bien los ccteles de ruibarbo pueden parecerse a los gin fizz o licores de ruibarbo, la combinacin con t verde y vodka crea un perfil ms ligero y aromtico. El cuidadoso uso del jarabe de ruibarbo y miel, el t verde infusionado, el lima fresca y el agua con gas asegura un sabor complejo pero refrescante que lo diferencia de los simples ponches de frutas o bebidas a base de t.

Dnde Se Sirve Habitualmente?

Este cctel es frecuente en brunchs, fiestas en jardines y reuniones informales de verano. Su color rosado visualmente atractivo y su adorno de menta fresca lo convierten en una pieza central llamativa tanto en entornos caseros como profesionales. Muchos restaurantes de alta gama lo sirven como cctel insignia en mens de temporada, mientras que los cocineros caseros lo preparan en grandes cantidades para eventos de celebracin, desde despedidas de soltera hasta barbacoas en el jardn.

Datos Interesantes

• A pesar de su sabor cido, el ruibarbo se clasifica botnicamente como una verdura, pero a menudo se usa como una fruta en la cocina.
• El t verde contiene antioxidantes naturales y se ha relacionado con posibles beneficios para la salud, lo que aade un enfoque de bienestar a este cctel.
• La prctica de machacar menta fresca libera aceites esenciales que mejoran el aroma sin aadir amargor, una tcnica tomada de los mojitos clsicos.
• La miel no solo endulza el cctel, sino que tambin acta como un conservante natural para el jarabe de ruibarbo, permitiendo que se conserve durante varios das sin perder sabor.
• Esta bebida es un ejemplo de la tendencia moderna de ccteles de "gran lote" diseados para compartir socialmente, combinando atractivo esttico con una preparacin fcil.

Preguntas frecuentes sobre Receta de ponche de té verde y ruibarbo con miel

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