Receta de Albóndigas de Pollo con Mantequilla de Maní

Estas albóndigas de pollo con mantequilla de maní son una versión deliciosa de las albóndigas tradicionales. Hechas con pollo molido, mantequilla de maní, salsa de soja y una mezcla de especias, estas albóndigas están llenas de sabor. Puedes servirlas como aperitivo o como plato principal con arroz o fideos para una comida sabrosa y completa.

Tiempo de cocción: 15 minutos

Estas albndigas al horno combinan sabores dulces, salados y ligeramente picantes. Son fciles de preparar, jugosas por dentro y perfectas como plato principal o aperitivo.

Ingredientes

• 450 g de pollo molido
• 1 huevo mediano batido ligeramente
• 120 ml de pan rallado tipo panko
• 60 ml de crema de cacahuate natural
• 60 ml de salsa dulce de chile estilo tailands
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• Opcional: una pizca de sal y pimienta al gusto

Preparacin

1. Precalienta el horno a 230 C y cubre una bandeja con papel vegetal para evitar que se peguen.
2. En un recipiente amplio, mezcla el pollo, el huevo, el panko, la crema de cacahuate, la salsa de chile y el jengibre hasta obtener una masa uniforme.
3. Forma bolitas del tamao de una nuez grande (unos 4 cm de dimetro) y colcalas separadas entre s sobre la bandeja.
4. Hornea durante 1416 minutos, hasta que estn doradas por fuera y completamente cocidas por dentro.
5. Djalas reposar 2 minutos antes de servir para que conserven mejor sus jugos.

Consejos

• Si deseas ms jugosidad, puedes aadir una cucharada de leche o caldo a la mezcla.
• Sirve con arroz jazmn, fideos o una ensalada fresca para un plato completo.
• Tambin quedan deliciosas con un chorrito extra de salsa dulce de chile por encima.

Informacin Nutricional Aproximada (por porcin)

• Caloras: 400 kcal
• Grasas totales: 22 g
• Grasas saturadas: 6 g
• Colesterol: 165 mg
• Sodio: 500 mg
• Carbohidratos: 17 g
• Fibra: 2 g
• Azcares: 4 g
• Protenas: 34 g
• Potasio: 970 mg

Las Albndigas de Pollo con Mantequilla de Man son una versin moderna de la cocina asitica tradicional, que combina el sabor rico y cremoso de la mantequilla de man con el pollo tierno. Aunque las albndigas han existido durante siglos en muchas culturas, la combinacin de pollo molido y mantequilla de man tiene su influencia en los sabores del sudeste asitico, especialmente en la cocina tailandesa. El uso de salsa de chile dulce y jengibre fresco refleja una tendencia creciente de fusin en las cocinas occidentales, donde los alimentos tradicionales de confort se combinan con especias internacionales audaces. Este plato probablemente surgi a principios de los 2000, cuando los cocineros caseros y chefs buscaban crear comidas rpidas y sabrosas que pudieran unir el sabor de los aperitivos y los platos principales.

Variaciones Regionales y Caractersticas

En Tailandia, un plato similar podra encontrarse como las albndigas de Gai Satay, que a menudo se sirven con una salsa de man para mojar. Sin embargo, las versiones locales tienden a incorporar leche de coco y hierba de limn para un sabor ms aromtico. En los Estados Unidos, los chefs adaptaron la receta para mayor conveniencia y un atractivo ms amplio, utilizando ingredientes comunes como la mantequilla de man cremosa y pan rallado panko. Las adaptaciones regionales pueden incluir salsas ms picantes en las cocinas del sur de EE.UU. o la adicin de salsa de soja y lima en las interpretaciones de la Costa Oeste, lo que le da a cada versin un perfil de sabor ligeramente diferente mientras mantiene la combinacin bsica de man y pollo.

Cmo se Difiere de Platos Similares?

A diferencia de las albndigas italianas tradicionales, que son ricas en hierbas y queso parmesano, las Albndigas de Pollo con Mantequilla de Man se centran en los sabores inspirados en Asia y una base de protena ms ligera. La mantequilla de man cremosa las distingue de otras albndigas de pollo, aadiendo riqueza y un sutil toque dulce. Mientras que las albndigas de pollo tpicas se sirven con salsa de tomate o salsa, esta receta se caracteriza por su fusin de sabores salados y dulces, complementados con el calor del jengibre y el toque cido de la salsa de chile dulce.

Dnde Se Suelen Servir Estas Albndigas

Estas albndigas son verstiles y aparecen en mltiples contextos gastronmicos. A menudo se sirven como aperitivos en fiestas informales, buffets o cenas familiares. En restaurantes, pueden formar parte de un men moderno de fusin asitica o servirse como comida para picar en eventos de ccteles. Su tamao compacto y su sabor audaz las hacen adecuadas tanto para cenas en plato como para reuniones informales, permitiendo que los comensales disfruten de un golpe concentrado de sabor en cada bocado.

Datos Curiosos sobre las Albndigas de Pollo con Mantequilla de Man

• La combinacin de mantequilla de man y pollo ofrece un plato rico en protenas y nutrientes, que es satisfactorio y rpido de preparar.
• Esta receta refleja una tendencia ms amplia en la cocina de fusin global, donde los platos tradicionales occidentales se mejoran con ingredientes asiticos.
• El uso de pan rallado panko en lugar de pan rallado comn agrega un toque crujiente y mantiene las albndigas ligeras en lugar de densas.
• La salsa de chile dulce tailandesa, que es una caracterstica distintiva de este plato, proviene de Tailandia y combina los elementos de sabores dulces, cidos y ligeramente picantes, creando un perfil de sabor complejo.
• A pesar de ser un plato horneado, las albndigas mantienen un interior jugoso gracias al contenido de grasa de la mantequilla de man y las propiedades aglutinantes de los huevos.

En resumen, las Albndigas de Pollo con Mantequilla de Man son una deliciosa fusin de lo mejor de Oriente y Occidente, proporcionando un plato sabroso, nutritivo y visualmente atractivo adecuado para una amplia variedad de ocasiones.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Albóndigas de Pollo con Mantequilla de Maní

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