Receta de giros de manzana y cheddar

Estos twists de manzana y cheddar de Apple son una combinación deliciosa de sabores dulces y salados. La masa hojaldrada se rellena con queso cheddar intenso y manzanas cortadas en láminas finas, y luego se retuerce en una forma bonita antes de hornearse hasta quedar dorada y crujiente. Puedes servirlos como un snack sabroso o como aperitivo para una fiesta, o disfrutarlos como una versión divertida del clásico sándwich de queso a la plancha. Esta receta fácil seguro que se convertirá en una de las favoritas en tu casa.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Pasteles en espiral de manzana y queso cheddar

La masa de hojaldre congelada es un ingrediente extremadamente verstil que puede transformar elementos simples en deliciosos aperitivos o postres. En esta receta, la combinacin de manzanas cidas y queso cheddar fuerte crea unas impresionantes y sabrosas masas enrolladas, perfectas tanto para el paladar como para la vista. Siguiendo estos pasos, conseguirs un resultado crujiente y dorado cada vez.

Ingredientes

• 2 manzanas medianas
• 1 cucharada de jugo de limn fresco
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de azcar moreno compactado
• 1 paquete (14 onzas) de masa de hojaldre congelada
• 170 gramos de queso cheddar fuerte, rallado
• 1 cucharadita de sal marina gruesa (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Preparacin de las manzanas

Pela las manzanas y rllalas. Para evitar que se oxiden y conserven su color brillante, rocalas de inmediato con el jugo de limn.

Paso 2: Caramelizacin

Coloca una sartn a fuego medio y derrite la mantequilla junto con el azcar moreno. Remueve ocasionalmente hasta que la mezcla comience a burbujear y desprenda un aroma agradable.

Paso 3: Cocinar las manzanas

Agrega las manzanas ralladas a la sartn. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que las manzanas estn blandas y la mayor parte del lquido se haya evaporado. Retira del fuego y deja enfriar completamente. Para facilitar el manejo, colcalo en el refrigerador por unos 20 minutos.

Paso 4: Preparacin de la masa de hojaldre

Mantn la masa de hojaldre congelada y cuidadosamente separa el paquete en cuatro rectngulos a lo largo de las lneas pre-cortadas.

Paso 5: Relleno de las masas

Coloca dos rectngulos de masa sobre una superficie limpia. Distribuye la mezcla de manzana enfriada de manera uniforme sobre la masa, dejando los bordes libres para facilitar el sellado.

Paso 6: Agregar el queso

Esparce 57 gramos de queso cheddar rallado sobre cada capa de manzana. Reserva el resto del queso para espolvorear por encima de los pasteles antes de hornear.

Paso 7: Formar los pasteles

Cubre cada rectngulo con otra capa de masa de hojaldre y presiona ligeramente para que se adhiera. Congela durante 10-15 minutos para que las capas se endurezcan y se manipulen con mayor facilidad.

Paso 8: Precalentar el horno

Enciende el horno a 220C (425F) y coloca papel de hornear o una alfombrilla de silicona sobre una bandeja de horno.

Paso 9: Formar los giros

Corta cada rectngulo en seis tiras largas. Tuerce suavemente cada tira desde el centro varias veces antes de trasladarlas a la bandeja para hornear.

Paso 10: Terminar el relleno

Esparce el queso cheddar restante sobre los giros y, si lo prefieres, espolvorea con una ligera capa de sal marina gruesa.

Paso 11: Hornear

Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los pasteles estn hinchados, dorados y crujientes.

Consejos para servir

Disfruta estos pasteles calientes, ya sea como un aperitivo o como un tentempi dulce-salado en reuniones, en la hora del t o en celebraciones especiales. Su combinacin de sabores y textura crocante seguramente sorprender a todos.

Informacin nutricional (por porcin)

Caloras	277
Grasa total	18g
Grasa saturada	5g
Colesterol	17mg
Sodio	185mg
Carbohidratos totales	23g
Fibra diettica	1g
Azcares totales	6g
Protena	6g
Vitamina C	2mg
Calcio	108mg
Hierro	1mg
Potasio	75mg

El Giro de Manzana y Cheddar es un pastel moderno estadounidense que combina el sabor fuerte y sabroso del queso cheddar con la dulzura natural de las manzanas. Su origen se remonta a la fusin creativa de sabores dulces y salados, que se populariz en los Estados Unidos a finales del siglo XX, cuando los panaderos caseros comenzaron a experimentar con la masa de hojaldre como base verstil. Aunque las manzanas y el cheddar se han combinado durante mucho tiempo en tartas y pasteles, el formato de giro surgi como una forma de crear porciones individuales, visualmente atractivas, que resalten tanto las texturas como los sabores. El chef John Mitzewich, conocido por su enfoque innovador hacia los ingredientes clsicos, ayud a popularizar esta versin en particular, convirtindola en una opcin favorita para las fiestas y la temporada de otoo.

Variaciones Regionales

Aunque comnmente se asocian con la cocina estadounidense, los Giros de Manzana y Cheddar pueden encontrarse en diversas adaptaciones regionales. En Nueva Inglaterra, los panaderos suelen utilizar variedades locales de manzana como Macintosh o Honeycrisp para resaltar la acidez natural de la fruta. En el Medio Oeste, se prefiere el cheddar extra fuerte para ofrecer un contraste ms pronunciado con la dulzura de las manzanas. Algunas versiones del sur incorporan especias como canela o nuez moscada para agregar un toque de calidez, reflejando la afinidad de la regin por los postres especiados. Cada variacin mantiene el giro de masa de hojaldre caracterstico, pero los ingredientes locales y las preferencias de sabor le dan una identidad regional nica.

Caractersticas Distintivas de Otros Platos Similares

A diferencia de las tradicionales tartas de manzana o los scones de cheddar, los Giros de Manzana y Cheddar combinan los elementos de ambos en una forma compacta y retorcida de masa. El uso de masa de hojaldre, en lugar de una masa simple o de bizcocho, crea varias capas hojaldradas que ofrecen un crujido delicado. El giro en s no solo sirve como una presentacin atractiva, sino que tambin asegura una distribucin uniforme de manzana y queso en cada bocado. Esto los diferencia de las tartas, strudels o empanadas, que suelen enfatizar solo la fruta o el queso, pero rara vez equilibran ambos sabores de manera tan equitativa en una sola porcin.

Ocasiones para Servir

Los Giros de Manzana y Cheddar se sirven con mayor frecuencia como aperitivos, bocadillos o postres ligeros. Son una opcin popular para reuniones familiares, brunches y fiestas informales debido a su portabilidad y presentacin impresionante. Las cafeteras y panaderas a menudo los ofrecen junto con caf o t, mientras que algunos restaurantes los incluyen como entrada o parte de una tabla de quesos. Su combinacin de sabores dulces y salados los hace adecuados tanto para eventos diurnos como nocturnos, y su tamao individual invita a compartir.

Datos Interesantes

• Las manzanas y el queso cheddar forman una combinacin de sabores clsica que se remonta a la Amrica colonial, cuando los productos lcteos y la fruta del huerto eran bsicos en la cocina casera.
• El mtodo del giro se inspira en las tcnicas de pastelera francesa, destacando la versatilidad de la masa de hojaldre y su potencial decorativo.
• Los Giros de Manzana y Cheddar pueden congelarse y hornearse ms tarde, lo que los convierte en una opcin conveniente para preparar con antelacin sin comprometer su textura o sabor.
• La combinacin de cheddar fuerte y manzanas dulces estimula tanto los receptores de sabor dulce como salado, creando una experiencia de sabor nica.
• Visualmente, los giros estn diseados para ser atractivos y elegantes, lo que los convierte en un favorito para presentaciones festivas.

Preguntas frecuentes sobre Receta de giros de manzana y cheddar

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