Receta de untar Boursin de oliva

Esta receta de untar de Boursin con aceitunas es el aperitivo perfecto para tu próxima reunión. El queso Boursin cremoso se mezcla con aceitunas picadas, ajo y hierbas para crear una mezcla sabrosa que queda genial con galletas saladas o pan crujiente. Es rápido y fácil de hacer, y seguro que a tus invitados les encantará. ¡Disfruta!

Receta de Aperitivo Mediterrneo con Queso Gournay y Aceitunas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceitunas Kalamata deshuesadas, picadas en trozos grandes
• 2 cucharadas de aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas de forma gruesa
• 2 cucharadas de tomates secos al sol conservados en aceite, troceados en pedacitos pequeos
• 1 paquete (150 g) de queso Gournay con ajo y hierbas (por ejemplo, Boursin), a temperatura ambiente
• Ralladura y jugo de medio limn fresco
• 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
• 1/4 cucharadita de organo seco
• Pimienta negra recin molida, al gusto
• Media pepino, cortado en rodajas de 1 cm
• Galletas saladas variadas, de tu eleccin
• Hojas frescas de organo para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. En un bol pequeo, mezcla las aceitunas Kalamata, las aceitunas verdes con pimiento y los tomates secos al sol troceados.
2. En otro recipiente, bate el queso Gournay con la ralladura de limn, el jugo de limn, el aceite de oliva, el organo seco y la pimienta negra hasta que obtengas una mezcla cremosa y homognea.
3. Agrega con cuidado la mezcla de aceitunas y tomates a la crema de queso, integrando bien todos los ingredientes.
4. Para servir, coloca una rodaja de pepino sobre una galleta salada, aade una cucharada generosa de la mezcla y decora con una hoja de organo fresco si lo deseas.
5. Guarda el sobrante en un recipiente hermtico y refrigralo para futuras ocasiones.

Informacin Nutricional (por porcin):

• Caloras: 185
• Grasas totales: 8g
• Grasas saturadas: 2g
• Colesterol: 5mg
• Sodio: 271mg
• Carbohidratos totales: 30g
• Fibra diettica: 5g
• Azcares: 7g
• Protenas: 5g
• Vitamina C: 82mg
• Calcio: 136mg
• Hierro: 2mg
• Potasio: 397mg

La crema de queso Boursin con aceitunas combina la rica tradicin del queso blando francs con los sabores del Mediterrneo. El queso Boursin fue creado en Normanda, Francia, en 1957 por Franois Boursin, quien buscaba producir un queso cremoso y lleno de sabor que se pudiera disfrutar como untable. La incorporacin de aceitunas y tomates secos aade un toque mediterrneo, fusionando la delicadeza de la elaboracin francesa con los sabores intensos y aromticos del sur de Europa.

Con el tiempo, esta fusin se ha convertido en un aperitivo popular tanto en la cocina americana como europea, reconocido por su simplicidad y elegancia.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Aunque la crema Boursin original es francesa, han surgido variantes regionales alrededor del mundo. En el Mediterrneo, las versiones suelen incluir aceitunas locales como Kalamata o Castelvetrano, y a veces alcaparras o pimientos asados. En Estados Unidos, se sirve frecuentemente sobre galletas saladas o rebanadas de baguette tostada, e incluso puede incorporar ralladura de limn y hierbas frescas como organo o cebolln.

Cada regin adapta la crema a sus gustos, pero la caracterstica esencial permanece: un queso cremoso, aromatizado con hierbas, combinado con una mezcla sabrosa de aceitunas picadas y tomates secos.

Diferencias con Platos Similares

La crema de Boursin con aceitunas se distingue de otros untables tanto en textura como en sabor. A diferencia de las cremas de queso convencionales, es ms ligera y sedosa, derritindose suavemente en la boca. Comparada con la tapenade, que es principalmente una pasta de aceitunas finamente picadas, esta crema equilibra la salinidad de las aceitunas con la suavidad del queso Boursin. La combinacin de ralladura de limn y hierbas finas aporta una frescura delicada, hacindola ms compleja que otros dips o untables a base de aceitunas.

Ocasiones Tpicas para Servir

Este untable gourmet es muy verstil y se encuentra tanto en reuniones informales como en fiestas elegantes. Se sirve comnmente sobre galletas, rebanadas de baguette tostadas o rodajas de pepino como aperitivo. Tambin funciona maravillosamente como relleno de sndwiches o wraps, o como parte de una tabla de quesos acompaada de embutidos, frutas y frutos secos. Su atractivo visual y su sabor complejo lo convierten en una excelente opcin para fiestas navideas, catas de vino y ccteles.

Datos Interesantes

• El queso Boursin se aromatiza tradicionalmente con ajo y hierbas, inspirado en el amor de Normanda por los condimentos aromticos.
• La combinacin de aceitunas y tomates secos resalta la influencia mediterrnea, reflejando un intercambio culinario entre culturas.
• La crema de Boursin con aceitunas se puede personalizar fcilmente: aadir pimientos asados, albahaca fresca o incluso un toque de chile crea variaciones nicas.
• Se conserva bien en el refrigerador durante varios das, lo que la hace conveniente para reuniones o preparacin de comidas.
• Aunque Boursin es un queso blando, es rico en protena y calcio, ofreciendo un pequeo beneficio nutricional junto a su sabor indulgente.

Preguntas frecuentes sobre Receta de untar Boursin de oliva

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