Receta de Papas Hash Browns Crujientes Caseras

Crujientes y deliciosas, las papas hash caseras son un básico del desayuno que a todos les encanta. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes preparar estas delicias doradas en tu propia cocina. Perfectamente crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas hash browns seguro se convertirán en las favoritas de tu familia. Sigue esta receta fácil para hacer tus propias hash browns caseras y crujientes hoy mismo.

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Si eres de los que creen que las papas mejoran cualquier comida, este platillo de hash browns crujientes ser justo lo que necesitas. Con un exterior dorado y crujiente, y un interior suave, estos hash browns harn de tu desayuno un momento especial. Lo mejor es que son muy fciles de preparar!

Ya sea para un desayuno contundente o un brunch, los hash browns pueden ser la estrella del platillo. Las papas ralladas se mezclan con un poco de harina y huevo, se fren hasta quedar doradas y crujientes, y se sazonan a la perfeccin para lograr un equilibrio delicioso de sabores. A continuacin, te mostramos cmo hacerlos en casa, tal como los de tu restaurante favorito.

Cmo hacer Hash Browns?

Si no lo sabas, preparar hash browns crujientes no es complicado y no lleva mucho tiempo. Sigue estos sencillos pasos para obtener resultados perfectos.

Paso 1: Rallar las Papas

Comienza rallando dos papas medianas de tipo russet con un rallador, procesador de alimentos o mandolina. Una vez ralladas, enjugalas bajo agua fra hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el almidn en exceso, lo que garantiza que queden ms crujientes. Escrrelas bien y exprime el exceso de agua con un pao limpio o una centrifugadora de ensaladas.

Paso 2: Preparar la Mezcla de Hash Browns

Una vez que las papas estn secas, colcalas en un tazn grande. Aade media cebolla finamente picada, un cuarto de taza de harina de trigo y un huevo grande. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta que los ingredientes estn bien integrados.

Paso 3: Calentar el Aceite

En una sartn grande y pesada, calienta aproximadamente un cuarto de pulgada de aceite a fuego medio-alto. El aceite debe estar muy caliente antes de agregar las papas para que se cocinen de manera uniforme y se vuelvan crujientes.

Paso 4: Cocinar los Hash Browns

Cuando el aceite est caliente, coloca la mezcla de papas en la sartn, formando un hash brown grande o varias porciones pequeas. Cocina durante unos 5 minutos por un lado, hasta que estn dorados. Luego, voltea con cuidado y cocina otros 5 minutos por el otro lado. Si prefieres hacer un solo hash brown grande, puedes cortarlo en cuartos para voltearlo con facilidad.

Paso 5: Escurrir y Servir

Cuando ambos lados estn dorados y crujientes, retira los hash browns de la sartn y colcalos sobre un plato con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Aade un poco ms de sal y pimienta al gusto, y sirve inmediatamente. Disfruta de tus hash browns crujientes y dorados!

Consejos para Hash Browns Extra Crujientes

Si quieres que tus hash browns sean an ms crujientes, aqu te dejamos algunos consejos adicionales:

• Asegrate de que el aceite est muy caliente antes de agregar las papas.
• Si prefieres hash browns ms finos, haz porciones ms pequeas. Cuanto ms finos, ms crujientes quedarn.
• Para evitar que los hash browns se deshagan, asegrate de que las papas estn completamente secas antes de mezclarlas con la harina y el huevo.
• Si deseas un sabor extra, puedes aadir queso rallado o una pizca de pimienta de cayena a la mezcla.

Qu Tipo de Papa es Mejor para Hash Browns?

Las papas con alto contenido de almidn, como las russet o Idaho, son ideales para los hash browns, ya que se doran perfectamente. Sin embargo, tienden a desmoronarse ms fcilmente. Si prefieres que tus hash browns se mantengan juntos, opta por papas cerosas como las Yukon Gold, papas rojas o papas nuevas. Estas tienen un poco ms de humedad y se mantienen unidas en la sartn, aunque no sern tan crujientes como las variedades con alto almidn.

Cmo Evitar que los Hash Browns Se Deshagan

La razn principal por la que los hash browns se deshacen es el exceso de humedad. Despus de rallar las papas, es crucial eliminar la mayor cantidad posible de lquido. Ya sea con un pao o una centrifugadora de ensaladas, secar bien las papas ayudar a que se mantengan intactas durante la coccin. Si te preocupa que se deshagan, agregar ingredientes adicionales como queso puede ayudar a mantenerlos juntos, mientras aportas ms sabor.

Consejos de la Comunidad

Esto es lo que algunos miembros de nuestra comunidad tienen para decir:

• "Quedaron geniales! No estaban grasosos, se mantuvieron perfectos y lucieron muy bien. La prxima vez aadir ms sal y pimienta, adems de algunas especias para darles ms sabor." eiskyjente
• "Increble. Crujientes por fuera, suaves y sabrosos por dentro. Esta es mi receta de hash browns favorita ahora!" Curt McLey
• "Mi primer intento con los hash browns. xito total! Agregu queso cheddar fuerte, ajo en polvo, organo y cebollines. Definitivamente usar esta receta otra vez." MR BANANA

Ingredientes

• 2 papas medianas russet, ralladas
• cebolla mediana, picada finamente
• taza de harina todo uso
• 1 huevo grande
• 1 taza de aceite para frer (o segn sea necesario)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Rene todos los ingredientes.
2. Enjuaga las papas ralladas hasta que el agua salga clara, luego escrrelas y exprime el exceso de humedad. Coloca las papas en un tazn y mezcla con la cebolla, harina y huevo hasta que todo est bien combinado.
3. Calienta aproximadamente de pulgada de aceite en una sartn grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite est caliente, agrega la mezcla de papas, extendindola en una capa de 1 cm de grosor. Puedes cubrir toda la base de la sartn o formar montones separados, como si fueran pancakes.
4. Cocina hasta que est dorado por un lado (aproximadamente 5 minutos), luego voltea y cocina por el otro lado hasta que est crujiente y dorado, otros 5 minutos.
5. Si ests haciendo un hash brown grande, crtalo en cuartos para facilitar el volteo. Una vez listo, retralo de la sartn y colcalo sobre papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Sazona con sal y pimienta y sirve de inmediato.

Consejo de la Receta

Estos hash browns son perfectos para acompaar una quiche sin corteza, creando un brunch o desayuno delicioso.

Informacin Nutricional (Por Porcin)

• Caloras: 183
• Grasas: 7g
• Carbohidratos: 26g
• Protenas: 5g