Receta de Salmón con Queso Crema

Esta receta de queso crema con salmón es un aperitivo delicioso y fácil, perfecto para cualquier ocasión. La textura cremosa del queso crema combina de maravilla con el sabor ahumado del salmón. Sírvelo con galletas saladas o tostaditas para un plato sencillo y elegante que seguro impresionará a tus invitados.

Este delicioso pat de salmn tiene un sabor rico y sabroso que eleva cualquier plato de aperitivos. El queso crema suave se mezcla perfectamente con las hierbas delicadas, los alcaparras con su toque cido y las escamas de salmn jugoso, creando una cobertura verstil para panes, galletas saladas o verduras frescas.

Ingredientes

• 225 g de queso crema, a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de jugo de limn fresco
• cucharadita de sal fina
• cucharadita de pimienta negra recin molida
• 1 cucharada de eneldo fresco finamente picado
• 1 cucharada de alcaparras, escurridas
• 310 g de salmn cocido, desmenuzado en trozos pequeos

Instrucciones

1. Coloca el queso crema ablandado en un tazn grande. Bate con una batidora elctrica junto con el jugo de limn, la sal y la pimienta hasta que la mezcla est completamente suave y cremosa.
2. Agrega el eneldo y las alcaparras al queso crema, integrndolos suavemente para que no pierdan su textura ligera.
3. Incorpora con cuidado el salmn desmenuzado, asegurndote de que los ingredientes se mezclen de manera uniforme.
4. Transfiere la mezcla a un recipiente hermtico y refrigera durante al menos una hora para que los sabores se fusionen y se intensifiquen.

Recomendaciones para Servir

• Unta sobre rebanadas de baguette tostadas para un toque elegante.
• Utiliza como dip para verduras crujientes como pepino, zanahorias o apio.
• Srvelo sobre galletas saladas para un aperitivo simple pero delicioso.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 231
• Grasas Totales: 19 g
• Grasas Saturadas: 9 g
• Colesterol: 68 mg
• Sodio: 358 mg
• Carbohidratos: 2 g
• Fibra: 0 g
• Azcares: 1 g
• Protenas: 13 g
• Vitamina C: 2 mg
• Calcio: 45 mg
• Hierro: 0 mg
• Potasio: 236 mg

Esta receta rinde 6 porciones. Los valores diarios se calculan en base a una dieta de 2,000 caloras, por lo que pueden variar segn las necesidades nutricionales individuales.

El queso crema con salmn, un clsico del brunch estadounidense, tiene sus races a principios del siglo XX, cuando los bagels y el pescado ahumado se hicieron populares en las comunidades judo-americanas, especialmente en la ciudad de Nueva York. La combinacin del queso cremoso con el sabor rico y sabroso del salmn ofreca un untar lujoso pero sencillo para el pan y los bagels. Con el tiempo, este platillo pas de ser una especialidad regional a un aperitivo querido en todo Estados Unidos.

Variaciones Regionales y Especialidades

La versin clsica suele incluir salmn ahumado, queso crema, alcaparras y eneldo fresco, pero con el tiempo surgieron adaptaciones segn la regin. En la Costa Oeste, por ejemplo, los chefs utilizan salmn del Pacfico fresco y aaden aguacate o ralladura de limn para realzar el sabor. En el Noreste, el salmn ahumado del Atlntico sigue siendo el favorito, acompaado de cebolla roja encurtida o rbano picante. Estas pequeas diferencias reflejan la disponibilidad local de mariscos y las tradiciones culinarias de cada zona.

Cmo se Diferencia de Otros Platillos Similares

El queso crema con salmn se destaca frente a otras untables o dips como el pimiento con queso o la ensalada de atn por su base suave y aireada combinada con el delicado sabor del pescado. A diferencia de los dips de atn o cangrejo, el salmn se desmenuza ligeramente y se mezcla sin perder su textura, en lugar de hacerse pur. La adicin de alcaparras y eneldo aporta un toque aromtico y ligeramente cido que lo diferencia de otros untables ms simples.

Ocasiones Comunes y Sugerencias de Servicio

Este verstil untable se sirve ms comnmente sobre bagels durante el desayuno o brunch, acompaado de finas rodajas de cebolla, pepino o tomate. Tambin es perfecto como aperitivo con galletas saladas, tostadas pequeas o como parte de una tabla de charcutera. Su textura cremosa y sabor suave y sabroso lo hacen ideal tanto para reuniones informales, brunches festivos o elegantes ccteles.

Datos Interesantes y Notas Culturales

Un dato fascinante sobre el queso crema con salmn es que ayud a popularizar los bagels en la cocina estadounidense mainstream. Los inmigrantes judos trajeron los bagels a Estados Unidos a fines del siglo XIX, pero la combinacin de queso crema y salmn ahumado los convirti en un plato emblemtico del brunch. Adems, su combinacin de protenas, grasas saludables y sabor intenso lo ha hecho un favorito tanto para darse un gusto como para una opcin nutritiva. Hoy en da, el queso crema con salmn sigue inspirando variaciones, desde versiones gourmet con aceite de trufa hasta recetas ms saludables usando yogur griego en lugar de parte del queso crema.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Salmón con Queso Crema

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