Receta de Bombas de Biscuit de Huevo y Queso

Name: Bocaditos de Biscuit de Desayuno con Huevo y Queso
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 16
Ingredients: 3 rebanadas de tocino; 8 huevos, ligeramente batidos; 1/8 cucharadita de sal; 1/8 cucharadita de pimienta negra; 1/4 taza de azúcar blanca; 3/4 cucharadita de canela molida, dividida; 1 lata (16.3 onzas) de masa para biscuit dulce hawaiano refrigerada (como Pillsbury Grands™ Flaky Layers Sweet Hawaiian Biscuits); 4 onzas de bloque de queso cheddar, cortado en 16 trozos (corte 4x4); 1 cucharada de mantequilla derretida; 1/2 taza de azúcar glas; 1 cucharadita de agua, o más si es necesario

Estas bombas de desayuno de huevo y queso son la opción perfecta para un desayuno rápido en las mañanas ocupadas. Llenas de huevos revueltos esponjosos y queso derretido, todo envuelto en una capa de panecillo hojaldrado, estas bombas saladas seguro se convertirán en las favoritas de la familia. Fáciles de hacer y aún más fáciles de comer, estos panecillos de desayuno son una manera deliciosa de empezar el día.

Receta de Bombas de Biscuit de Huevo y Queso

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes:

3 tiras de tocino crujiente
8 huevos extra grandes, ligeramente batidos
1/8 de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta negra recin molida
1/4 de taza de azcar granulada
3/4 de cucharadita de canela molida, dividida
1 lata (460 g) de panecillos estilo hawaiano refrigerados
1 bloque (113 g) de queso Cheddar, cortado en 16 cubos pequeos
1 cucharada de mantequilla derretida
1/2 taza de azcar en polvo
1 a 2 cucharaditas de agua

Instrucciones:

Precalienta el horno a 190C (375F) y cubre una bandeja de horno con papel manteca.
En una sartn mediana, cocina el tocino a fuego medio, dndole vuelta de vez en cuando hasta que quede bien crujiente, aproximadamente entre 5 y 8 minutos. Coloca el tocino cocido sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y, una vez enfriado, desmenzalo. Reserva una cucharada de la grasa del tocino y desecha el resto.
Vuelve a poner la sartn con la grasa reservada a fuego medio-bajo. Bate los huevos con la sal y la pimienta en un bol aparte. Vierte la mezcla de huevos en la sartn y deja que se cocinen sin remover durante unos 20 segundos. Levanta suavemente los bordes para permitir que el huevo crudo fluya hacia abajo, cocinando hasta que estn completamente cuajados pero con un acabado brillante, unos 2 a 3 minutos. Incorpora el tocino desmenuzado y deja enfriar ligeramente.
En un bol pequeo, mezcla el azcar granulada con 1/2 cucharadita de canela, removiendo bien hasta que se integre completamente.
Corta cada panecillo en dos mitades horizontales, obteniendo 16 trozos. Luego, estira cada trozo formando un crculo de aproximadamente 10 cm de dimetro. Espolvorea cada uno con la mezcla de azcar y canela.
Pon aproximadamente 1 y 1/2 cucharadas de la mezcla de tocino y huevo en el centro de cada crculo de masa. Aade un cubo de queso Cheddar sobre el relleno.
Dobla los bordes de la masa hacia el centro, sellando completamente cada bolita. Usa tus dedos para cerrar bien las bombas de masa.
Coloca las bombas de masa, con la parte sellada hacia abajo, sobre la bandeja de horno. Pincela las partes superiores con un poco de mantequilla derretida.
Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que la superficie se dore de manera uniforme. Retira del horno y deja enfriar durante 15 minutos sobre una rejilla antes de servir.
Mientras se enfran, mezcla el azcar en polvo, el agua y el resto de la canela en un bol hasta obtener un glaseado suave. Vierte este glaseado sobre las bombas enfriadas como toque final.

Valor nutricional (por porcin):

Caloras: 194
Grasas totales: 9g (12% VD)
Grasas saturadas: 4g (18% VD)
Colesterol: 104mg (35% VD)
Sodio: 417mg (18% VD)
Carbohidratos totales: 20g (7% VD)
Fibra diettica: 0g (1% VD)
Azcares totales: 9g
Protenas: 7g (15% VD)
Calcio: 81mg (6% VD)
Hierro: 1mg (7% VD)
Potasio: 98mg (2% VD)

Los "Egg and Cheese Breakfast Biscuit Bombs" son una versin moderna de los tradicionales platillos de desayuno americanos. Su origen se puede rastrear a las innovaciones creativas en los desayunos de cocineros caseros y cafeteras de brunch en los Estados Unidos durante finales del siglo XX. Inspirados en el clsico sndwich de desayuno, estos bocados pequeos combinan sabores familiareshuevo, queso y tocinoen una forma porttil, envuelta en una masa suave de biscuit. La adicin de un glaseado de azcar y canela refleja una tendencia de la cocina estadounidense de mezclar elementos dulces y salados para crear indulgentes delicias matutinas.

Variaciones Regionales

Aunque esta receta tiene popularidad a nivel nacional, las diferencias regionales en los EE.UU. influyen en su preparacin. En el sur, a menudo se prefieren los biscuits dulces al estilo hawaiano por su sabor suave y ligeramente dulce. Las adaptaciones del norte suelen usar biscuits hojaldrados o masa de hojaldre para enfocarse ms en el lado salado. Algunas regiones agregan quesos locales o especias, como el pepper jack en el suroeste o el cheddar ahumado en el medio oeste, lo que le da a cada versin un carcter regional nico mientras mantiene la combinacin esencial de huevo, queso y tocino.

Comparacin con Platos Similares

A diferencia de un sndwich de desayuno tradicional, que suele ser plano y servirse en un pan cortado, el "Biscuit Bomb" encierra el relleno por completo, creando un "bolsillo" que retiene el sabor y la humedad. Comparado con las quiches o muffins de huevo, estos "bombs" son ms dulces debido al recubrimiento de azcar y canela, ofreciendo un equilibrio nico entre lo dulce y lo salado. A diferencia de los burritos de desayuno, la masa es suave y similar al biscuit en lugar de ser una tortilla, lo que le da al platillo una textura tierna y un sabor mantecoso.

Ocasiones Tpicas para Servir

Los "Egg and Cheese Breakfast Biscuit Bombs" se sirven ms comnmente en el desayuno o brunch, especialmente en entornos informales o en casa. Tambin son populares en ocasiones especiales como las maanas festivas, reuniones de fin de semana o brunches tipo potluck, donde la portabilidad y las porciones individuales los hacen convenientes. Las cafeteras y lugares de brunch a menudo los sirven acompaados de frutas frescas, caf o jugo, presentndolos como un platillo sustancioso y visualmente atractivo en el men.

Datos Interesantes

El concepto de combinar masa de biscuit dulce con ingredientes salados para el desayuno refleja una tendencia ms amplia de la cocina estadounidense de fusin de sabores en el siglo XXI.
Estos bocados son altamente personalizables: pueden incluir verduras, diferentes carnes o quesos alternativos, lo que los hace adaptables a diversas preferencias dietticas.
El nombre "biscuit bomb" hace referencia a la explosin de sabor dentro de un pequeo "bolsillo" de masa, y no a ningn picante real.
Aunque es fcil de preparar, la presentacinmasa horneada dorada con un glaseado brillantelos hace lucir gourmet y atractivos para la fotografa culinaria en redes sociales.
Muchas familias los consideran una actividad divertida de desayuno durante los fines de semana, permitiendo que los nios armen sus propios "bombs", fomentando la creatividad y el inters por la cocina.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Bombas de Biscuit de Huevo y Queso

Guarda las sobras de los Biscuit Bombs de Huevo y Queso en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescos hasta 2 días. Para recalentarlos, colócalos en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante 10-12 minutos o caliéntalos en el microondas de 30 segundos a 1 minuto, dependiendo de la potencia de tu microondas.

Sí, puedes preparar la mezcla de tocino, huevos y queso con antelación. Cocina el tocino y los huevos como se indica en la receta, y guarda la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 24 horas. Cuando estés listo para armar los biscuit bombs, deja que el relleno llegue a temperatura ambiente antes de envolverlo en la masa.

Sí, puedes congelar los biscuit bombs. Una vez horneados y enfriados, colócalos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar y guárdalos en el congelador hasta por 2 meses. Cuando estés listo para comer, descongélalos en el refrigerador durante la noche y recaliéntalos en el horno como se indica en la sección de almacenamiento.

¡Claro! Aunque en esta receta se utiliza queso cheddar, puedes sustituirlo por cualquier queso de tu preferencia, como mozzarella, suizo o pepper jack, según tus gustos.

Si no encuentras los biscuits hawaianos dulces, puedes sustituirlos por cualquier otro tipo de masa de biscuit refrigerada. Si prefieres un sabor más dulce, puedes probar con masa para rollos de canela, aunque esto puede alterar un poco el sabor general.

Sí, puedes hacer la masa desde cero si lo prefieres. Usa una receta simple para masa de biscuits o scones, pero para obtener los mejores resultados, elige una receta que incluya algo de azúcar o dulzor para imitar el sabor de los biscuits hawaianos dulces.

Para evitar que los biscuit bombs queden grasosos, asegúrate de drenar el tocino cocido sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. Además, usar una bandeja de horno forrada con papel pergamino ayudará a absorber algo de la grasa durante la cocción.

Sí, puedes hacer esta receta sin tocino si buscas una opción vegetariana. Puedes reemplazar el tocino por verduras salteadas, como espinacas, champiñones o pimientos, o incluso con una alternativa de tocino a base de plantas.

Sí, puedes armar los biscuit bombs con antelación y guardarlos en el refrigerador hasta 12 horas antes de hornearlos. Solo asegúrate de cubrirlos bien con plástico adherente o papel de aluminio para evitar que se sequen. Hornea justo antes de servir.