Receta de Ranch con Mantequilla al Estilo Vaquero

En un tazón pequeño, mezcla 1/2 taza de mantequilla derretida, 1 cucharada de mezcla de condimento ranch, 1 cucharada de salsa Worcestershire, 1 cucharadita de salsa picante y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Revuelve bien para combinar. Sirve como salsa para mojar con carne asada, pollo o verduras. ¡Disfruta del sabor rico y delicioso de esta receta de Mantequilla Cowboy Ranch!

Este delicioso aderezo de hierbas es perfecto para acompaar desde ensaladas frescas hasta carnes asadas. Su preparacin es rpida, su sabor es profundo y es un ingrediente muy verstil en la cocina. Prepralo y disfruta de su frescura!

Ingredientes:

• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 3/4 taza de mayonesa suave
• 1/2 taza de yogur griego espeso
• 1/4 taza de suero de leche (buttermilk)
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 limn (ralladura y jugo)
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 2 cucharadas de cebollinos picados
• 1 1/2 cucharaditas de pimentn ahumado
• Sal y pimienta negra recin molida al gusto

Instrucciones:

1. En un frasco grande con tapa, coloca la mantequilla derretida, la mayonesa, el yogur griego, el suero de leche, la mostaza de Dijon, el ajo, la ralladura de limn, el jugo de limn, el eneldo, los cebollinos y el pimentn ahumado.
2. Cierra bien el frasco y agita con fuerza hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente y obtengas una mezcla homognea.
3. Prueba el aderezo y ajusta la sal y la pimienta negra segn tu gusto.
4. Para disfrutarlo en su mxima frescura, utiliza el aderezo de inmediato o refrigralo hasta que lo necesites.

Usos recomendados:

Este aderezo combina de maravilla con carnes a la parrilla, verduras asadas, sndwiches o ensaladas de jardn. Un toque delicioso para cualquier plato!

Informacin nutricional (por porcin):

• Caloras: 162
• Grasas totales: 15g (19% del valor diario recomendado)
• Grasas saturadas: 4g (21% del valor diario recomendado)
• Colesterol: 17mg (6% del valor diario recomendado)
• Sodio: 191mg (8% del valor diario recomendado)
• Carbohidratos totales: 8g (3% del valor diario recomendado)
• Fibra diettica: 2g (7% del valor diario recomendado)
• Azcares totales: 3g
• Protena: 2g (4% del valor diario recomendado)
• Vitamina C: 36mg (40% del valor diario recomendado)
• Calcio: 38mg (3% del valor diario recomendado)
• Hierro: 1mg (3% del valor diario recomendado)
• Potasio: 145mg (3% del valor diario recomendado)

Nota: Los valores diarios se calculan con base en una dieta de 2,000 caloras. Ajusta las porciones segn tus necesidades nutricionales. Si tienes restricciones alimentarias, consulta a un profesional de la salud antes de preparar este aderezo.

El Cowboy Butter Ranch tiene sus races en la esencia de la cocina estadounidense, donde los aderezos estilo ranch y las salsas de mantequilla con sabor intenso eran elementos esenciales en los hogares. El aderezo ranch fue inventado en los aos 50 por Steve Henson, un plomero que se convirti en chef en California, y rpidamente gan popularidad en todo Estados Unidos. Por otro lado, el Cowboy Butter surgi como un condimento rstico y con sabor audaz, muy popular entre los rancheros y cocineros al aire libre del oeste americano.

Al combinar estos dos elementos, Cowboy Butter Ranch se presenta como una fusin moderna que celebra texturas cremosas y sabores robustos y ahumados, reflejando a la perfeccin el espritu aventurero de la frontera estadounidense.

Caractersticas Regionales

Este aderezo tiene fuertes races en el suroeste y el oeste de Estados Unidos. En estas regiones, ingredientes como pimentn ahumado, hierbas frescas y ctricos se incorporan frecuentemente para acompaar carnes a la parrilla y platos contundentes. Las variaciones locales pueden incluir productos lcteos regionales, como suero de leche fermentado o mantequilla de granja, que aportan un perfil ligeramente cido y cremoso.

El uso de hierbas frescas como eneldo y cebollino, junto con ajo y mostaza Dijon, es caracterstico de la cocina moderna del oeste americano, donde los sabores intensos son apreciados tanto en la comida casual como en la alta cocina.

Diferencias con Otros Platos Similares

Aunque comparte similitudes con el aderezo ranch clsico y las salsas de mantequilla con ajo, Cowboy Butter Ranch se distingue por su combinacin de pimentn ahumado, hierbas frescas y la riqueza de la mantequilla derretida. A diferencia del ranch tradicional, que depende principalmente de mayonesa y suero de leche, esta versin equilibra la cremosidad del yogur con la profundidad sabrosa de la mantequilla.

El toque de ralladura y jugo de limn aade una nota brillante y cida que lo diferencia de otros aderezos con mantequilla. El resultado es una salsa verstil y atrevida, capaz de realzar desde pollo frito hasta verduras asadas.

Dnde Se Sirve Tpicamente

El Cowboy Butter Ranch es extremadamente verstil y se sirve comnmente en comidas informales, barbacoas en el jardn y platos estilo steakhouse. Combina de manera excelente con carnes a la parrilla, como filete, pollo y cerdo, as como con alimentos fritos como papas fritas o aros de cebolla. Tambin es popular como salsa para mojar pizza, verduras frescas e incluso ensaladas contundentes.

Muchos chefs del suroeste de Estados Unidos lo han adoptado como acompaamiento distintivo, gracias a su capacidad de elevar platos simples con un estallido de sabor ahumado y herbceo.

Datos Interesantes

• Se cree que el trmino "cowboy butter" se origin a principios del siglo XX, cuando los rancheros preparaban mantequilla rica y especiada para conservar carne y darle sabor a sus comidas en el camino.
• Aunque a menudo se utiliza como aderezo o salsa para mojar, el Cowboy Butter Ranch tambin puede calentarse ligeramente y usarse como salsa final sobre verduras o mariscos a la parrilla.
• La combinacin de yogur griego y suero de leche ofrece una base cida mientras reduce la grasa total en comparacin con las salsas completamente a base de mantequilla, haciendo de esta versin una opcin ms ligera pero igualmente sabrosa.
• Ha ganado popularidad en la cocina estadounidense moderna como un elemento de "comida reconfortante de fusin", mezclando el encanto rstico del cowboy butter con la sofisticacin cremosa del ranch.
• Muchas variaciones incluyen especias adicionales como pimienta de cayena o chile ahumado para dar un toque extra, convirtindolo en favorito de quienes disfrutan de los sabores audaces del suroeste.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Ranch con Mantequilla al Estilo Vaquero

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