Receta del Wrap Ronto de Disney

Name: Ronto Wrap
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lomo de cerdo, recortado (aproximadamente 1 libra); 1 cucharada de aceite de oliva; 1 diente de ajo, rallado; ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; Pizca de cayena; Pizca de comino; Sal kosher, al gusto; 4 salchichas de cerdo cocidas totalmente de tu elección; 1 bolsa (340 gramos) de mezcla de ensalada de col; 2 cucharadas de cilantro fresco picado finamente; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 1 cucharada de jalapeño picado; 1 lima, exprimida; ½ cucharadita de pimienta negra; ½ cucharadita de sal kosher; ½ taza de mayonesa; ¼ taza de yogur griego; 1 limón, exprimido; 1 cucharadita de rábano picante preparado; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; 2 cucharaditas de granos de pimienta negra triturados; Sal kosher al gusto; 4 pita o naan, calentados

Vive la magia de Disney en casa con esta receta del Ronto Wrap al estilo Disney. Lleva cerdo a la parrilla lleno de sabor, una ensalada fresca y ácida, y una salsa cremosa. Este wrap con toque galáctico te hará sentir como si estuvieras en una galaxia muy, muy lejana. Prepárate para sorprender a tu paladar con esta receta rica y fácil de hacer, de otro mundo.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Disfruta de los sabores emblemticos de Star Wars: Galaxy's Edge sin salir de casa. Esta preparacin combina lomo de cerdo asado, salchichas jugosas, ensalada crujiente y una salsa cremosa de pimienta, todo envuelto en un pan pita o naan suave. Ideal para una cena rpida y deliciosa.

Ingredientes

Carne

450 g de lomo de cerdo, limpio y sin grasa visible
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo rallado finamente
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
Una pizca de cayena molida
Una pizca de comino en polvo
Sal kosher al gusto
4 salchichas de cerdo cocidas, a tu eleccin

Ensalada Fresca

350 g de mezcla de col rallada lista para usar
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de jalapeo finamente picado
Jugo de 1 lima
1/2 cucharadita de pimienta negra recin molida
1/2 cucharadita de sal kosher

Salsa de Pimienta

1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de yogur griego
Jugo de 1 limn
1 cucharadita de rbano picante preparado
1 cucharadita de salsa Worcestershire
2 cucharaditas de granos de pimienta negra machacados
Sal kosher al gusto

Panes

4 panes pita o naan, ligeramente calentados

Instrucciones

Paso 1: Preparar el Lomo

Precalienta el horno a 200C. Seca bien el lomo de cerdo con papel absorbente. Mezcla el aceite, ajo rallado, hojuelas de chile, cayena y comino en un bol pequeo. Unta la mezcla por toda la carne y aade sal kosher al gusto.

Paso 2: Sellar la Carne

Calienta una sartn antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto durante 2 minutos. Dora el lomo por todos lados, aproximadamente 5 minutos por un lado y 3 minutos tras girarlo.

Paso 3: Asar en el Horno

Traslada la sartn al horno y hornea el lomo durante 5 minutos. Mueve la carne a un lado, aade las salchichas y contina horneando 10 minutos ms, girando las salchichas a la mitad del tiempo. Asegrate de que la carne alcance 62C internamente. Cubre con papel aluminio y deja reposar 10 minutos.

Paso 4: Preparar la Ensalada

En un bol grande, combina la col, cilantro, vinagre de manzana, jalapeo, jugo de lima, pimienta y sal. Mezcla bien con pinzas hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.

Paso 5: Elaborar la Salsa de Pimienta

Mezcla la mayonesa, yogur griego, jugo de limn, rbano picante, salsa Worcestershire, pimienta negra machacada y sal en un bol pequeo. Ajusta el sabor segn tu preferencia.

Paso 6: Calentar los Panes

Envuelve el pan pita o naan en papel aluminio y colcalo en el horno mientras cortas la carne. El calor residual lo dejar suave y tibio.

Paso 7: Cortar y Montar

Corta las salchichas a lo largo y el lomo en rodajas de 0,5 cm. Sobre cada pan caliente, coloca 45 rodajas de cerdo, aade una salchicha y cubre con aproximadamente 1 taza de ensalada. Aade 2 cucharadas de salsa de pimienta encima.

Paso 8: Enrollar y Servir

Enrolla firmemente el wrap, corta a la mitad si deseas y disfruta de un Ronto Wrap casero con todo el sabor del parque temtico.

Informacin Nutricional (Por Porcin)

Caloras: 832
Grasas: 46 g
Grasas Saturadas: 9 g
Colesterol: 122 mg
Sodio: 1358 mg
Carbohidratos: 60 g
Fibra Diettica: 5 g
Azcares Totales: 12 g
Protenas: 44 g
Vitamina C: 37 mg
Calcio: 141 mg
Hierro: 4 mg
Potasio: 923 mg

El Ronto Wrap, una de las ofertas ms destacadas de Star Wars: Galaxy's Edge de Disney, se ha convertido rpidamente en un bocadillo icnico entre los visitantes del parque. Su origen se encuentra en la imaginacin de los Imagineers de Disney, quienes buscaron dar vida a la cultura culinaria del universo de Star Wars. El wrap fue diseado para reflejar la ruda y vibrante cultura de la comida callejera del planeta Batuu, donde el restaurante Ronto Roasters es un bullicioso lugar de comida.

Inspirado por la idea de ofrecer alimentos sabrosos y porttiles para los viajeros intergalcticos, el Ronto Wrap combina cerdo asado, salchichas sabrosas, ensalada de repollo cida y una salsa de pimienta todo envuelto en pan plano suave y clido.

Influencias Regionales y Variaciones

Aunque el Ronto Wrap es una creacin ficticia, se inspira fuertemente en influencias culinarias del mundo real, particularmente en la comida callejera americana y mediterrnea. El uso de lomo de cerdo y salchichas hace referencia a la charcutera tradicional europea, mientras que la ensalada de repollo y el cilantro aportan un toque de los sabores del sur y suroeste de Estados Unidos. Las adaptaciones regionales en los parques de Disney ocasionalmente incluyen giros locales, como sustituir diferentes tipos de pan o aadir chiles ms picantes, lo que refleja la capacidad del plato para adaptarse a distintos paladares mientras mantiene sus componentes principales intactos.

Lo que Hace nico al Ronto Wrap

A diferencia de los sndwiches o wraps convencionales, el Ronto Wrap se distingue por su combinacin de protenas y texturas en capas. Los dos componentes de cerdo el lomo asado y la salchicha en rodajas crean un sabor rico y contundente que se complementa con la ensalada de repollo crujiente y cida y la salsa de pimienta cremosa y picante. Esta complejidad en capas lo diferencia de los wraps, tacos o paninis comunes, ofreciendo un equilibrio nico de especias, acidez y riqueza que cautiva el paladar con cada bocado.

Dnde Se Suele Disfrutar el Ronto Wrap

El Ronto Wrap se sirve principalmente en Ronto Roasters dentro de Galaxy's Edge de Disney, ubicado en Disneyland y Walt Disney World. Su portabilidad lo convierte en una opcin ideal para una comida rpida mientras los visitantes exploran las atracciones del parque temtico. Aunque a menudo se disfruta mientras se camina, tambin puede saborearse en las reas de descanso cercanas o recrearse en casa con recetas caseras, permitiendo a los fanticos revivir la experiencia sin tener que esperar largas colas o comprar una entrada al parque.

Datos Interesantes sobre el Ronto Wrap

El nombre "Ronto" proviene de una criatura ficticia en la historia de Star Wars, conocida por su tamao grande y robusto, lo que refleja la naturaleza sustanciosa y satisfactoria del wrap.
El plato est diseado para equilibrar sabores y texturas, lo que lo hace atractivo tanto para nios como para adultos a pesar de su condimento audaz.
A pesar de ser un producto temtico de parque, muchos cocineros caseros han desarrollado versiones caseras, lo que demuestra la popularidad y versatilidad del wrap.
La inclusin de dos tipos de cerdo es algo raro en un wrap estndar, lo que convierte al Ronto Wrap en una novedad culinaria en el mbito de la comida de los parques temticos.
Es uno de los alimentos ms fotografiados en Instagram dentro de Galaxy's Edge, gracias a su presentacin vibrante y su innovadora capa de ingredientes.

¡La versión de audio de la receta está disponible!

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Preguntas frecuentes sobre Receta del Wrap Ronto de Disney

Los Ronto Wraps sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Es mejor separar los componentes (cerdo, salchichas, ensalada de col y salsa) para mantener sus texturas individuales. Al momento de comer, recalienta el cerdo y las salchichas en una sartén o en el microondas, y arma el wrap con pita o naan frescos.

Sí, puedes sustituir el lomo de cerdo por otros cortes de cerdo, como lomo de cerdo, paleta o incluso pollo. Si usas pollo, asegúrate de cocinarlo a una temperatura interna de 74°C (165°F). El sazonado y la técnica funcionarán igual para otras carnes.

Para añadir más picante, puedes aumentar la cantidad de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo en el sazonado del cerdo. Además, puedes agregar más jalapeños picados a la ensalada de col o rociar salsa picante sobre el wrap.

Sí, puedes preparar el cerdo, las salchichas, la ensalada de col y la salsa de pimienta con antelación. Guarda cada componente por separado en el refrigerador. La ensalada de col se puede hacer un día antes para que los sabores se mezclen. Recalienta el cerdo y las salchichas antes de armar el wrap.

Sí, puedes usar diferentes tipos de pan plano o tortillas, como lavash, tortillas de harina o incluso pita de trigo integral para una opción más saludable. Asegúrate de calentar ligeramente el pan antes de armar el wrap para obtener la mejor textura.

Para ajustar la receta a más o menos porciones, puedes aumentar o reducir los ingredientes proporcionalmente. Mantén los tiempos de cocción igual, pero si haces una cantidad mayor, es posible que necesites cocinar el cerdo en varias tandas para asegurar un dorado uniforme. Asegúrate de revisar la temperatura interna del cerdo (62°C o 145°F) para garantizar que esté completamente cocido.

Sí, la ensalada de col se puede hacer con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas. Esto permite que los sabores se mezclen y que la col se suavice un poco. Solo asegúrate de revolverla bien antes de usarla.

Aunque no es ideal congelar los Ronto Wraps ya armados, puedes congelar el cerdo y las salchichas cocidas por separado. Envúelvelos bien en plástico adherente y guárdalos en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses. Cuando quieras comerlos, descongélalos durante la noche en el refrigerador y recaliéntalos bien.

Para hacer la salsa de pimienta sin lácteos, puedes sustituir la mayonesa y el yogurt griego por alternativas sin lácteos, como mayonesa vegana y yogurt de coco. Asegúrate de que la salsa Worcestershire que uses también sea vegana.

El tiempo de cocción del lomo de cerdo puede variar según el grosor de la carne y el calor de tu horno. Típicamente, después de dorar el cerdo en una sartén, necesitará asarse en el horno de 10 a 15 minutos para alcanzar una temperatura interna de 62°C (145°F). Siempre usa un termómetro para carne para asegurarte de que esté bien cocido.

Comentarios

Samantha Thomas

03/12/2024 10:59:57 PM

¡Decidí probar hacer un Ronto Wrap por primera vez, y fue genial! Los sabores fueron fantásticos y muy sabrosos. Creo que usar paleta de cerdo desmenuzada mejoraría aún más el platillo, pero cortar el lomo en rodajas finas funcionó bien. Para el cerdo, lo sazoné con 1 cucharadita de comino y una pizca de cayena, lo cual le dio un toque picante. En lugar de usar salchichas, utilicé kielbasa ahumada Johnsonville, y quedó excelente. Un consejo: empieza a preparar la ensalada de col con anticipación para que los sabores se mezclen y la col se suavice. La ensalada de col y la salsa estaban absolutamente deliciosas, pero las porciones eran bastante generosas para 8 personas. Puedes reducir esos dos componentes o duplicar la cantidad de cerdo (y ajustar el tiempo de cocción un poco). ¡No es de extrañar que estos Ronto Wraps sean populares en Disney! Nos encantaron y definitivamente los volveríamos a hacer. ¡Gracias por la receta, Molly!

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