Receta de ensalada de pollo con pepinillos en vinagre

Esta receta de ensalada de pollo con pepinillos es una versión sabrosa y con mucho sabor de la ensalada de pollo tradicional. Lleva pollo jugoso, pepinillos crujientes y una salsa cremosa de eneldo. Es perfecta para hacer sándwiches, wraps o simplemente disfrutarla tal cual. Es fácil de hacer y seguro se convertirá en una nueva favorita en tu menú.

Porciones

Rinde aproximadamente 6 porciones generosas.

Ingredientes

• 3 tazas de pollo cocido, desmenuzado en trozos pequeos
• 2 ramas de apio, cortadas en cubitos finos
• 1/2 taza de pepinillos en vinagre, picados finamente, ms 1 cucharada de su jugo
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 cucharadita de azcar granulada
• 1/4 cucharadita de polvo de cebolla
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida

Instrucciones

1. En un recipiente amplio, combina el pollo desmenuzado con el apio y los pepinillos picados.
2. Agrega el jugo de pepinillo junto con la mayonesa y mezcla suavemente.
3. Incorpora el azcar, el polvo de cebolla, la sal y la pimienta negra, asegurndote de que todos los ingredientes queden bien integrados.
4. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos media hora para que los sabores se fusionen.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 280
• Grasas totales: 23 g (29% VD)
• Grasas saturadas: 5 g (23% VD)
• Colesterol: 71 mg (24% VD)
• Sodio: 464 mg (20% VD)
• Carbohidratos totales: 2 g (1% VD)
• Fibra diettica: 1 g (2% VD)
• Azcares totales: 1 g
• Protenas: 17 g (33% VD)
• Vitamina C: 1 mg (1% VD)
• Calcio: 31 mg (2% VD)
• Hierro: 1 mg (7% VD)
• Potasio: 208 mg (4% VD)

Consejo

Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades individuales. Si tienes restricciones alimentarias o condiciones de salud, consulta a un especialista antes de preparar esta receta.

La Ensalada de Pollo con Pepinillos en Vinagre es un plato clsico estadounidense que combina el crujiente y cido de los pepinillos con la riqueza sabrosa del pollo desmenuzado. Su origen se remonta a mediados del siglo XX en Estados Unidos, cuando las amas de casa comenzaron a experimentar con vegetales en vinagre para aadir sabor y textura a las ensaladas de pollo simples. El plato rpidamente se hizo popular en los hogares que buscaban comidas rpidas y satisfactorias que pudieran servirse fras, convirtindolo en la opcin ideal para picnics, comidas compartidas y reuniones familiares.

Caractersticas Regionales

Mientras que la ensalada de pollo existe en varias formas en todo Estados Unidos, la versin con pepinillos en vinagre es especialmente popular en el Medio Oeste. En estados como Wisconsin, Illinois y Minnesota, la adicin de pepinillos refleja un amor regional por los vegetales conservados y los sabores cidos. Algunas variaciones incluyen pepinillos dulces en lugar de pepinillos en vinagre, o la adicin de queso cheddar fuerte, reflejando las preferencias de sabor locales. El toque del Medio Oeste a menudo enfatiza porciones abundantes, perfectas para sandwiches o sobre hojas de vegetales frescos.

Cmo se Diferencia de Platos Similares?

A diferencia de la ensalada de pollo tradicional, que tpicamente lleva mayonesa, apio y a veces uvas o nueces, la versin con pepinillos en vinagre se destaca por su pronunciada acidez. El lquido de los pepinillos agrega una sutil acidez que ilumina el plato y equilibra la riqueza de la mayonesa. Esto contrasta con la ensalada de atn o la ensalada de huevo, que son ms suaves y dependen ms de las texturas cremosas que de un sabor fuerte y sabroso. La inclusin de pepinillos en vinagre le da a esta ensalada de pollo una identidad nica y un crujido refrescante que no se encuentra en muchas otras variaciones de ensaladas.

Formas Comunes de Servirla

La Ensalada de Pollo con Pepinillos en Vinagre es increblemente verstil. Se sirve con ms frecuencia en sandwiches con pan suave o como relleno para wraps. Tambin queda muy bien como topping para galletas saladas, croissants o sobre una cama de vegetales mixtos para un almuerzo ligero. En los delis y cafs informales de todo Estados Unidos, es una oferta habitual, a menudo acompaada de papas fritas o una lanza de pepinillo. Su capacidad para servirse fra la hace especialmente popular durante los meses ms clidos y en eventos al aire libre.

Datos Curiosos

• El plato gan popularidad durante la era posterior a la Segunda Guerra Mundial, cuando los alimentos convenientes como la mayonesa y los pepinillos enlatados se convirtieron en elementos bsicos en los hogares.
• La Ensalada de Pollo con Pepinillos en Vinagre a menudo se considera una "receta secreta de familia", con ligeras variaciones en el tipo de pepinillos, azcar y especias que se transmiten de generacin en generacin.
• Los entusiastas de los pepinillos a veces celebran esta ensalada como el equilibrio perfecto entre sabores dulces, salados y cidos.
• Su perfil de sabor brillante la convierte en una excelente opcin para la preparacin de comidas, ya que el sabor a menudo mejora despus de reposar en el refrigerador durante unas horas.
• La combinacin de protenas, grasas saludables y fibra de los pepinillos y el apio la hace sorprendentemente nutritiva, mientras se mantiene indulgente.

Preguntas frecuentes sobre Receta de ensalada de pollo con pepinillos en vinagre

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