Receta de sándwiches de pollo búfalo crujiente

Los sándwiches de pollo búfalo crujiente son una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para el almuerzo o la cena. Esta receta incluye pollo frito crujiente cubierto con una salsa búfalo picante, servido en un pan tostado con lechuga, tomate y aderezo de queso azul. Es un sándwich lleno de sabor que seguramente se convertirá en uno de los favoritos de tu hogar. Prueba hacer estos sándwiches para una comida fácil y sabrosa que le encantará a toda la familia.

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo sin piel ni huesos (aproximadamente 225 g cada una)
• 1/2 taza de suero de leche (buttermilk)
• 1 cucharada de salsa picante Buffalo
• 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 taza de harina todo uso
• 1 cucharadita de condimento para aves
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 1/4 taza de aceite de canola (aadir ms si es necesario)
• 6 panecillos para hamburguesa
• 2 cucharadas de salsa Buffalo (ajustar al gusto)
• 1/2 taza de rodajas de pepinillos
• 6 rodajas de tomate
• 6 hojas de lechuga (o ms, segn el gusto)
• 3 cucharadas de aderezo ranch (opcional, para extender)

Instrucciones

Paso 1: Preparar el Pollo

Comienza cortando cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo, creando dos filetes finos por cada pechuga, lo que da un total de seis piezas. Coloca el pollo en una bolsa de plstico con cierre y agrega el suero de leche, la salsa Buffalo y el ajo en polvo. Cierra la bolsa y agtala para asegurar que todo el pollo est bien cubierto. Refrigera durante al menos 2 horas, o si puedes, deja reposar durante toda la noche para obtener un sabor ms intenso.

Paso 2: Preparar la Mezcla para Empanar

Precalienta el horno a 175C. En un plato hondo, mezcla la harina, el condimento para aves y la pimienta negra. Remueve bien con un tenedor o un batidor hasta que todos los ingredientes estn bien distribuidos.

Paso 3: Empanizar el Pollo

Saca el pollo de la marinada y permite que el exceso de lquido se escurra. Empaniza cada filete con la mezcla de harina, cubrindolo completamente por ambos lados. Elimina el sobrante de marinada que quede.

Paso 4: Frer el Pollo

En una sartn grande, vierte el aceite de canola suficiente para cubrir el fondo de la sartn. Calienta a fuego medio-alto hasta que el aceite est caliente, pero sin llegar a humear. Fra los filetes de dos en dos, asegurndote de que no estn amontonados. Cocina cada lado durante 2-3 minutos o hasta que estn dorados y crujientes. Pasa los filetes a un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Repite el proceso con el resto de los filetes, agregando ms aceite si es necesario.

Paso 5: Cocinar en el Horno

Coloca los filetes fritos sobre una bandeja para hornear y mtelos al horno precalentado. Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que el centro del pollo ya no est rosado. Usa un termmetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna llegue a 74C.

Paso 6: Armar los Sndwiches

Toma el panecillo inferior de cada hamburguesa y coloca un filete de pollo sobre l. Rocalo con salsa Buffalo al gusto. Luego, coloca una rodaja de pepinillo, una rodaja de tomate y una hoja de lechuga sobre el pollo.

Paso 7: Cubrir y Servir

Unta el aderezo ranch en el lado interior del panecillo superior y colcalo sobre los ingredientes apilados. Repite con los dems sndwiches y sirve inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente y el mejor sabor.

Informacin Nutricional (por sndwich)

• Caloras: 548
• Grasas totales: 19g (25% VD)
• Grasas saturadas: 3g (15% VD)
• Colesterol: 99mg (33% VD)
• Sodio: 764mg (33% VD)
• Carbohidratos totales: 47g (17% VD)
• Fibra diettica: 3g (9% VD)
• Azcares totales: 6g
• Protenas: 44g (89% VD)
• Vitamina C: 10mg (11% VD)
• Calcio: 166mg (13% VD)
• Hierro: 4mg (25% VD)
• Potasio: 555mg (12% VD)

Los valores diarios se basan en una dieta de 2000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.