Receta de sopa de fideos con pollo y miso

Esta sopa de fideos con pollo y miso es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una noche acogedora en casa. El rico sabor umami del miso combina perfectamente con el pollo tierno y los fideos sustanciosos. Esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en la favorita de la familia. ¡Disfruta de un tazón caliente de esta deliciosa sopa en un día frío!

Tiempo de cocción: 10 minutos

Sopa de Udon con Pollo y Miso

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 1/2 tazas de agua
• 240 g de fideos udon congelados
• 115 g de pollo rostizado desmenuzado
• 1 cucharada de pasta de miso blanco
• Condimento tipo everything bagel para decorar

Preparacin

1. En una olla mediana, calienta el agua a fuego medio-alto hasta que hierva con fuerza.
2. Agrega los fideos udon directamente congelados y cocina hasta que estn tiernos, alrededor de 4 a 5 minutos.
3. Incorpora el pollo desmenuzado, luego reduce el calor al mnimo.
4. Retira unas 2-3 cucharadas del lquido caliente y mezcla all la pasta de miso hasta lograr una textura uniforme, despus devulvela a la olla.
5. Deja que la sopa repose a fuego lento unos 2-3 minutos ms para que los sabores se integren completamente.
6. Sirve en tazones individuales y espolvorea el condimento de everything bagel al gusto.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 223
• Grasas totales: 8 g (10% VD)
• Grasas saturadas: 2 g (10% VD)
• Colesterol: 69 mg (23% VD)
• Sodio: 741 mg (32% VD)
• Carbohidratos: 19 g (7% VD)
• Fibra diettica: 1 g (4% VD)
• Azcares totales: 1 g
• Protenas: 19 g (37% VD)
• Vitamina C: 0 mg (0% VD)
• Calcio: 30 mg (2% VD)
• Hierro: 1 mg (8% VD)
• Potasio: 231 mg (5% VD)

Los valores diarios se calculan sobre una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar. Para dietas especiales, consulte a un profesional de la salud.

La Sopa de Fideos con Pollo y Miso es una adaptacin moderna de las sopas tradicionales asiticas, combinando la calidez reconfortante de la sopa de pollo con la profundidad sabrosa del miso, una pasta de soja fermentada con siglos de historia. El miso se origin en Japn desde el siglo VII y fue influenciado por tcnicas de fermentacin chinas tradas por monjes budistas. Con el tiempo, el miso se convirti en un ingrediente esencial de la cocina japonesa, valorado no solo por su sabor, sino tambin por sus beneficios nutricionales, especialmente su contenido en probiticos y aminocidos.

Variaciones Regionales y Sabores Distintivos

Mientras que las sopas clsicas de fideos con pollo suelen asociarse con la cocina occidental, esta versin con miso refleja una fusin de tradiciones culinarias. En Japn, la sopa de miso se sirve normalmente con tofu, algas o vegetales, y a veces con mariscos o pollo. En cambio, las sopas de pollo estilo occidental priorizan un caldo claro con fideos suaves y trozos de carne. La Sopa de Fideos con Pollo y Miso une estos mundos, incorporando fideos udon gruesos y masticables con pollo desmenuzado en un caldo de miso, creando una alternativa ms sustanciosa y rica en umami.

Cmo se Diferencia de Otras Sopas

A diferencia de las sopas tradicionales de pollo, que se basan en un caldo ligero y generalmente salado, la sopa de fideos con pollo y miso introduce un sabor profundo y fermentado, ligeramente dulce y cido. La pasta de miso le da al caldo una consistencia turbia y rica, diferencindola de los caldos claros. Comparada con otras sopas asiticas de fideos, como el ramen o el pho, la sopa de fideos con pollo y miso es generalmente ms ligera en especias y no requiere un caldo cocido por largo tiempo, lo que la hace ms rpida de preparar sin perder sabor.

Ocasiones Tpicas para Servirla

Esta sopa reconfortante se sirve frecuentemente como almuerzo o cena ligera, especialmente en los meses fros cuando se aprecia el calor y la sustancia. Es comn disfrutarla en restaurantes japoneses casuales, locales de fusin o en casa como una comida rpida y satisfactoria. Gracias a su simplicidad, tambin es una opcin popular para noches ocupadas o para cualquiera que busque un plato nutritivo sin demasiada preparacin.

Datos Curiosos y Notas Culinarias

Un aspecto interesante de la sopa de fideos con pollo y miso es la versatilidad del miso. Existen varios tipos, como el blanco (shiro), rojo (aka) y mixto (awase), cada uno con sabores nicos que van de suaves y dulces a intensos y salados. El uso del everything bagel seasoning como guarnicin en esta receta es un toque moderno occidental, que combina sabores familiares con ingredientes japoneses tradicionales. Desde el punto de vista nutricional, esta sopa aporta protenas del pollo y probiticos del miso, siendo deliciosa y beneficiosa para la digestin. Su carcter de fusin la convierte en un smbolo de innovacin culinaria intercultural, atractiva tanto para los tradicionalistas como para los amantes de la comida contempornea.

Preguntas frecuentes sobre Receta de sopa de fideos con pollo y miso

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