Receta de Doritos Locos Tacos caseros

¿Quieres recrear el delicioso sabor de los Doritos Locos Tacos en casa? ¡No busques más! Esta receta te enseñará cómo hacer tu propia versión de este popular platillo de comida rápida. Con una concha de taco crujiente hecha de chips Doritos y todos los ingredientes clásicos de taco, disfrutarás de estos sabrosos bocados en poco tiempo. ¡Prepárate para impresionar a tus amigos y familia con esta versión casera de un clásico de comida rápida!

Anhelas el sabor audaz, crujiente y con queso de un taco clsico de comida rpida? Ahora puedes recrear los legendarios Tacos Doritos Locos en casa con esta receta creativa y deliciosa. El secreto est en las mezclas de especias utilizadas para las cscaras, brindndote un toque cido de Cool Ranch o un sabor intenso de Nacho Cheese. El relleno est cargado de carne de res sazonada, lechuga crujiente, tomates maduros y queso cheddar rallado, todo coronado con una cremosa crema agria.

Ingredientes

Para las cscaras de Cool Ranch:

• 1 cucharada de polvo de tomate
• 1 cucharada de polvo de suero de leche
• 1 cucharadita de polvo de cebolla
• 3/4 cucharadita de azcar granulada
• 3/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de polvo de queso
• 1/2 paquete (28 g) de mezcla para aderezo ranch
• 6 cscaras de taco crujientes
• 1 cucharada de aceite de canola

Para las cscaras de Nacho Cheese:

• 1 1/2 cucharadas de polvo de queso
• 1/2 cucharada de polvo de suero de leche
• 1 cucharadita de pimiento dulce seco
• 3/4 cucharadita de condimento de taco con queso
• 3/4 cucharadita de polvo de cebolla
• 3/4 cucharadita de polvo de tomate
• 1/2 cucharadita de azcar
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Para el relleno de carne:

• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 cucharada de chile en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de cebolla
• 1 1/2 cucharaditas de pimentn
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta roja molida
• 1/4 cucharadita de crcuma
• 1/4 taza de caldo de carne
• 1 cucharadita de aceite de canola
• 1 1/2 libras de carne molida de res (85% magra)
• 1 cucharada de condimento para taco con queso
• 1 taza de crema agria
• 1 1/4 tazas de lechuga rallada
• 1 taza de tomates en cubos
• 1 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

1. Precalienta el horno: Ajusta la temperatura del horno a 162C (325F) para preparar las cscaras de taco crujientes.
2. Prepara el condimento de Cool Ranch: Mezcla en un procesador de alimentos el polvo de tomate, el polvo de suero de leche, el polvo de cebolla, el azcar, el ajo en polvo, el polvo de queso y la mezcla para aderezo ranch. Procesa hasta obtener una mezcla uniforme y transfirela a un tazn mediano.
3. Condimenta las cscaras de Cool Ranch: Unta cada cscara de taco con aceite de canola. Espolvorea el condimento de Cool Ranch de manera uniforme sobre cada una, sacudiendo el exceso. Coloca las cscaras sobre una bandeja para hornear.
4. Prepara el condimento de Nacho Cheese: En el procesador de alimentos, muele el polvo de queso, el polvo de suero de leche, el pimiento dulce seco, el condimento de taco con queso, el polvo de cebolla, el polvo de tomate, el azcar y el ajo en polvo hasta obtener una mezcla homognea.
5. Condimenta las cscaras de Nacho Cheese: Pinta cada cscara con aceite de canola, luego espolvorea con el condimento de Nacho Cheese, retirando el exceso. Coloca las cscaras junto a las de Cool Ranch en la bandeja para hornear.
6. Tostar las cscaras: Hornea las cscaras sazonadas durante 1-2 minutos por lado, lo suficiente para que se vuelvan crujientes sin quemarse.
7. Mezcla las especias para el relleno de carne: En un tazn, bate la harina, el chile en polvo, el polvo de cebolla, el pimentn, la sal, la pimienta roja, la crcuma, el azcar y el ajo en polvo. Agrega el caldo de carne gradualmente hasta obtener una pasta suave.
8. Cocina la carne molida: Calienta el aceite de canola en una sartn a fuego medio. Aade la carne molida y desmenzala con una cuchara de madera mientras se cocina durante 3-4 minutos. Agrega la mezcla de especias y caldo, cocina 1 minuto ms, luego incorpora el condimento para taco con queso. Cocina hasta que la carne est completamente cocida y la salsa se espese. Retira del fuego.
9. Arma los tacos: Coloca aproximadamente 1/4 de taza de carne en cada cscara. Aade una cucharada de crema agria, coloca lechuga rallada, tomates en cubos y termina con queso cheddar rallado.

Informacin nutricional por porcin

• Caloras: 1035
• Grasas totales: 60g (77% valor diario)
• Grasas saturadas: 24g (122% valor diario)
• Colesterol: 203mg (68% valor diario)
• Sodio: 2399mg (104% valor diario)
• Carbohidratos: 61g (22% valor diario)
• Fibra diettica: 9g (33% valor diario)
• Azcares: 10g
• Protenas: 61g (122% valor diario)
• Vitamina C: 9mg (11% valor diario)
• Calcio: 540mg (42% valor diario)
• Hierro: 8mg (46% valor diario)
• Potasio: 1212mg (26% valor diario)