Receta de Brochetas de Pollo con Ajo y Parmesano

Estas brochetas de pollo con ajo y parmesano son un platillo delicioso y fácil de preparar para cualquier ocasión. La combinación de ajo, queso parmesano y pollo tierno crea una comida sabrosa y llena de sabor. Perfectas para asar a la parrilla o al horno, estas brochetas seguro serán un éxito con la familia y amigos. Sigue esta receta sencilla para hacer un platillo que a todos les encantará.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

• 1/4 taza de mantequilla, completamente derretida
• 1/2 taza de queso parmesano rallado fino
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 900 gramos de pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en trozos de 2,5 cm
• 4 brochetas de metal resistentes

Instrucciones

1. Precalienta la parrilla a temperatura media-alta y unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se pegue el pollo.
2. En un bol de tamao medio, bate la mantequilla derretida con el queso parmesano y el ajo en polvo hasta que todos los ingredientes se integren bien.
3. Coloca los trozos de pollo en el bol y mezcla hasta que estn completamente cubiertos con la mezcla de mantequilla y queso.
4. Con cuidado, inserta los trozos de pollo en las brochetas, asegurndote de dejar suficiente espacio entre cada pieza para una coccin uniforme.
5. Pon las brochetas en la parrilla ya caliente. Cocina el pollo durante unos 15-20 minutos, girndolas de vez en cuando para que se dore bien por todos lados y se cocine completamente.
6. Para asegurar que el pollo est listo, verifica la temperatura interna con un termmetro de cocina; debe alcanzar los 74C (165F) para ser seguro para comer.

Sugerencias para Servir

• Acompaa las brochetas con una ensalada fresca o vegetales asados para un plato completo.
• Si te gusta el sabor extra del queso, espolvorea un poco ms de parmesano sobre el pollo justo antes de servirlo.
• Para darle un toque ahumado, puedes utilizar astillas de madera en la parrilla mientras cocinas el pollo.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 544
• Grasas totales: 23g (30% valor diario recomendado)
• Grasas saturadas: 12g (58% valor diario recomendado)
• Colesterol: 234mg (78% valor diario recomendado)
• Sodio: 487mg (21% valor diario recomendado)
• Carbohidratos totales: 5g (2% valor diario recomendado)
• Fibra diettica: 0g (2% valor diario recomendado)
• Azcares totales: 0g
• Protena: 75g (150% valor diario recomendado)
• Vitamina C: 0mg (0% valor diario recomendado)
• Calcio: 148mg (11% valor diario recomendado)
• Hierro: 3mg (15% valor diario recomendado)
• Potasio: 663mg (14% valor diario recomendado)

*Los valores diarios de nutrientes se calculan con base en una dieta de 2000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

**La informacin nutricional proviene de datos disponibles; los valores reales pueden diferir dependiendo de las marcas de los ingredientes y los mtodos de preparacin. Consulta a un profesional de la salud si sigues una dieta especial.

Las Brochetas de Pollo con Ajo y Parmesano son una versin moderna de las tradicionales recetas de pollo a la parrilla en los Estados Unidos, que combina ingredientes simples y sabrosos para crear un platillo accesible y delicioso. El concepto de las carnes en brochetas se remonta a civilizaciones antiguas, donde cocinar carne en palos sobre llamas abiertas era una solucin prctica para las comunidades sin hornos. Sin embargo, la combinacin de ajo y queso parmesano refleja las influencias culinarias europeas, especialmente la cocina italiana, donde el ajo y el queso son ingredientes fundamentales.

Este platillo, tal como lo conocemos hoy en da, surgi en los Estados Unidos a finales del siglo XX, cuando se populariz la parrillada en casa y la demanda de recetas simples y sabrosas creci.

Variaciones Regionales y Toques Locales

Aunque las Brochetas de Pollo con Ajo y Parmesano estn comnmente asociadas con la cultura del barbecue estadounidense, han surgido variaciones regionales a lo largo del pas. En el Medio Oeste, se suelen pintar con un glaseado de mantequilla de ajo ligeramente ms dulce, mientras que en el Sur, algunas versiones incluyen pimentn ahumado o pimienta de cayena para darles un toque picante. Las zonas costeras, por su parte, a veces acompaan las brochetas con marinadas de ctricos frescos o hierbas frescas para equilibrar la riqueza del parmesano. Cada regin adapta la receta a sus gustos locales, convirtindola en una opcin verstil para reuniones y parrilladas veraniegas.

Cmo se Diferencia Este Plato de Otras Recetas Similares

Las Brochetas de Pollo con Ajo y Parmesano se destacan de otros platos de pollo a la parrilla principalmente por su simplicidad y el enfoque en su perfil de sabor. A diferencia de los tradicionales kebabs, que a menudo incluyen una mezcla de verduras, frutas o marinadas complejas, esta receta resalta la combinacin sabrosa de ajo y parmesano. En comparacin con las alitas o las tiras de pollo, las brochetas ofrecen un mtodo de coccin ms uniforme y una presentacin elegante. El exterior dorado y ligeramente crujiente, cubierto con mantequilla derretida y queso, crea una textura nica que se distingue de los platos de pollo empanados o con salsas pesadas.

Dnde Es Ms Probable Encontrarlas

Estas brochetas suelen servirse en reuniones informales, parrilladas en el jardn y fiestas veraniegas, donde la facilidad de asado y servicio las convierte en un plato popular. Tambin aparecen en los mens de aperitivos de los restaurantes estadounidenses modernos, a menudo acompaadas de salsas para mojar o combinadas con verduras frescas y a la parrilla. Algunos chefs incluso las sirven como parte de una seleccin estilo tapas, destacando su versatilidad tanto como plato principal como opcin para comer con las manos.

Datos Curiosos e Interesantes

• El uso del queso parmesano en las parrilladas es relativamente moderno; tradicionalmente, el parmesano se reservaba para la pasta y los platos horneados, pero derretirlo sobre carnes a la parrilla crea una capa crujiente y sabrosa.
• El uso de brochetas para el pollo ayuda a que se cocine de manera ms uniforme y previene que se seque, convirtindolo en una tcnica favorita para los entusiastas de la cocina al aire libre.
• El ajo, histricamente valorado por sus propiedades medicinales, no solo agrega sabor, sino tambin posibles beneficios para la salud, incluyendo apoyo al sistema inmunolgico y efectos antioxidantes.
• Este plato a menudo se compara con las "parmesan bread bites" de Domino's, pero su base de pollo, rica en protenas, lo convierte en una opcin ms sustancial y nutritiva.
• Se prefieren las brochetas de metal sobre las de madera porque conducen mejor el calor, lo que ayuda a que el pollo se cocine de manera ms uniforme desde el interior hasta el exterior.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Brochetas de Pollo con Ajo y Parmesano

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