Receta de Sloppy Joes de Pavo con Peras

En esta deliciosa receta de Sloppy Joes de pavo con peras, el pavo molido se cocina con cebolla, ajo y una mezcla de especias llena de sabor. La adición de peras dulces le da un toque único a este plato clásico, creando un equilibrio perfecto entre sabores salados y dulces. Sirve la mezcla en panecillos tostados para una comida rápida y fácil entre semana que toda la familia va a disfrutar.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Disfruta de una mezcla nica de sabores con estos sliders de pavo, acompaados de pera fresca y una salsa especial que combina lo dulce y lo salado. Perfectos para una comida ligera pero deliciosa, ideales para una reunin o un almuerzo en familia.

Ingredientes

• 2 peras maduras y frescas
• 450 g de pechuga de pavo molida
• 1 cebolla pequea, picada finamente
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeos
• 1 lata (240 g) de salsa de tomate
• 1/4 taza de ketchup
• 2 cucharaditas de mostaza marrn con un toque de especias
• 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
• Opcional: 1/8 cucharadita de clavo molido para un toque clido
• 8 panes integrales para sliders

Instrucciones

1. Pela una de las peras y corta la mitad en pequeos cubos. Reserva para usar ms tarde.
2. Calienta una sartn grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la carne de pavo, la cebolla picada, el pimiento rojo y la pera en cubos. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el pavo est bien cocido y las verduras estn tiernas, aproximadamente 8 minutos.
3. Incorpora la salsa de tomate y el ketchup. Aade la mostaza marrn, el tomillo picado y, si lo deseas, el clavo molido. Revuelve bien para integrar todos los sabores.
4. Deja que la mezcla hierva a fuego lento y, luego, reduce el fuego a medio-bajo. Cocina sin tapar durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Si la salsa se espesa demasiado, agrega un poco de agua para aligerarla.
5. Mientras tanto, corta la otra pera en lminas finas para usar como topping.
6. Arma los sliders colocando una porcin de la mezcla de pavo sobre los panes integrales y, encima, agrega las rodajas de pera fresca.
7. Sirve de inmediato, mientras estn calientes, y disfruta de esta combinacin nica de sabores.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 307
• Grasas Totales: 5g
• Grasas Saturadas: 1g
• Colesterol: 54mg
• Sodio: 586mg
• Carbohidratos Totales: 38g
• Fibra Diettica: 5g
• Azcares Totales: 12g
• Protenas: 30g
• Vitamina C: 39mg
• Calcio: 109mg
• Hierro: 3mg
• Potasio: 610mg

Porciones por receta: 6

Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

El Sloppy Joe es uno de los sndwiches ms emblemticos de la cocina casera estadounidense. Su origen se remonta a comienzos del siglo XX, cuando las familias buscaban comidas econmicas, contundentes y fciles de preparar. La versin clsica se elaboraba con carne molida de res, cebolla y una salsa de tomate especiada, y se populariz especialmente durante la Gran Depresin por su bajo costo y su sabor reconfortante.

Con el paso del tiempo, la receta evolucion. El uso de pavo molido apareci cuando muchos cocineros comenzaron a priorizar opciones ms ligeras y saludables. La incorporacin de peras es un giro moderno que refleja una tendencia actual: combinar lo salado con un toque natural de dulzor, aportando aromas suaves y una textura jugosa que renueva este clsico sin perder su esencia.

Caractersticas Regionales

Aunque el Sloppy Joe tradicional suele asociarse al Medio Oeste de Estados Unidos, especialmente a estados como Iowa o Nueva Jersey, las versiones con pavo y fruta se desarrollaron principalmente en grandes ciudades con una fuerte cultura gastronmica saludable, como California y Nueva York.

En estas regiones es comn utilizar peras locales, como la Bartlett o la Red dAnjou, que se integran perfectamente con la carne magra de pavo. Algunas adaptaciones regionales aaden hierbas frescas como tomillo o especias suaves, creando un plato de inspiracin estacional y enfoque farm-to-table.

Diferencias con Platos Similares

A diferencia del Sloppy Joe clsico de res, esta versin con pavo ofrece una textura ms ligera y un sabor menos graso. Esto permite que la dulzura natural de la pera destaque sin resultar empalagosa.

Tampoco debe confundirse con sndwiches de barbacoa o cerdo desmenuzado, ya que aqu el protagonismo est en una salsa jugosa con matices frutales, no en sabores ahumados o excesivamente picantes. El uso sutil de clavo molido aporta complejidad y un aroma clido poco habitual en otros sndwiches americanos.

Momentos Tpicos para Servirlo

Los Sloppy Joes de pavo con peras se sirven habitualmente como comidas informales: almuerzos rpidos, cenas familiares o reuniones de fin de semana. Funcionan muy bien en parrilladas al aire libre y como opcin prctica para llevar al trabajo o a la escuela.

Suelen presentarse en panes integrales y acompaarse con guarniciones sencillas, como ensaladas verdes, verduras asadas o patatas al horno, logrando un plato equilibrado y nutritivo.

Datos Curiosos

• La combinacin de carne y fruta en platos salados es una tendencia relativamente reciente en la cocina estadounidense, influenciada por corrientes europeas y mediterrneas.
• El clavo, usado con moderacin, era una especia muy comn en la cocina antigua y hoy vuelve a aparecer en recetas modernas de comfort food.
• Utilizar pan integral aumenta el contenido de fibra y hace que este sndwich sea una alternativa ms saludable frente a versiones tradicionales.
• Algunos cocineros prefieren saltear o caramelizar ligeramente las peras, intensificando su dulzor y creando un contraste an ms interesante con el pavo.
• Lo que naci como una comida humilde y econmica se ha transformado en un plato verstil, capaz de adaptarse tanto a la cocina diaria como a propuestas ms creativas.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Sloppy Joes de Pavo con Peras

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