Receta de pizza margarita con prosciutto en pan naan

Name: Pizza Margherita con pan naan y prosciutto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 panes naan; 2 cucharaditas de aceite de oliva, o según sea necesario; 1 cebolla verde, en rodajas; 1 diente de ajo, finamente picado; 8 rebanadas de queso mozzarella; 1 tomate Roma grande, en rodajas finas; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 rebanada de prosciutto, en tiras; 6 hojas de albahaca fresca, picadas en trozos grandes; 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Precalienta el horno a 230 °C. Coloca el pan naan en una bandeja para hornear. Unta salsa marinara sobre el pan, dejando un borde pequeño alrededor. Espolvorea queso mozzarella rallado encima de la salsa. Añade rodajas de tomate, hojas de albahaca fresca y trozos de prosciutto. Hornea durante 12-15 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee. Corta y sirve caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza Margherita de pan naan con prosciutto!

Receta de pizza margarita con prosciutto en pan naan

Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes

2 panes naan
2 cucharaditas de aceite de oliva (o la cantidad necesaria)
1 cebolla verde, cortada en rodajas finas
1 diente de ajo, picado muy fino
8 lonchas de queso mozzarella
1 tomate grande tipo roma, en rodajas finas
Sal y pimienta negra al gusto
1 loncha de prosciutto, troceada
6 hojas de albahaca fresca, picadas groseramente
2 cucharadas de queso parmesano rallado

Instrucciones

Enciende el horno a 175C (350F) y cubre una bandeja con papel de aluminio.
Coloca los panes naan sobre la bandeja y ntalos con aceite de oliva por ambos lados.
Distribuye la cebolla verde y el ajo picado sobre cada pan de manera uniforme.
Coloca cuatro lonchas de mozzarella en cada naan y luego acomoda las rodajas de tomate encima.
Aade sal y pimienta al gusto sobre los tomates para potenciar el sabor.
Encima de los tomates, coloca la loncha de prosciutto, luego esparce la albahaca picada y finalmente el parmesano rallado.
Introduce la bandeja al horno y hornea durante aproximadamente 8 minutos, hasta que los bordes estn dorados y el queso completamente derretido.
Activa el grill del horno y gratina por 2 minutos ms hasta que la superficie tenga un ligero color dorado y burbujeante.

Informacin Nutricional por Porcin

Caloras: 626
Grasas totales: 29 g (38%)
Grasas saturadas: 14 g (69%)
Colesterol: 92 mg (31%)
Sodio: 1222 mg (53%)
Carbohidratos: 50 g (18%)
Fibra diettica: 9 g (31%)
Azcares: 5 g
Protenas: 41 g (82%)
Vitamina C: 7 mg (7%)
Calcio: 946 mg (73%)
Hierro: 1 mg (3%)
Potasio: 217 mg (5%)

*Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Pueden variar segn tus necesidades energticas.

**La informacin nutricional puede no estar disponible para todos los ingredientes. Consulta a un especialista si tienes requerimientos especficos.

Origen de la Pizza Margherita con Pan Naan y Prosciutto

La Pizza Margherita con Pan Naan y Prosciutto es un plato de fusin que combina dos tradiciones culinarias distintas: la india y la italiana. La idea de usar naan, un pan plano suave y lleno de sabor tpico de la India, como base de pizza, es un giro creativo del concepto tradicional de pizza. Esta innovacin surge gracias a la globalizacin de la gastronoma, donde ingredientes y tcnicas de distintas regiones se mezclan para crear platos originales.

El prosciutto, un jamn curado italiano, aporta autenticidad desde Italia, mientras que la combinacin de queso mozzarella y albahaca fresca se inspira en la clsica pizza Margherita. Esta mezcla refleja la tendencia moderna de unir sabores diversos para lograr algo nuevo pero familiar.

Variaciones Regionales

El concepto de pizza sobre naan se ha popularizado en varias regiones, especialmente donde la cocina italiana e india tienen seguidores fuertes, como en Estados Unidos y Reino Unido. En India, el naan es un alimento bsico que se suele acompaar de currys ricos, convirtindose en una base interesante para pizza. En Italia, el prosciutto es un ingrediente muy conocido, y la simplicidad de la pizza Margherita tomate, mozzarella y albahaca hace que esta fusin funcione perfectamente.

Este plato es un gran ejemplo de la creatividad y versatilidad de la gastronoma contempornea, especialmente en ciudades multiculturales donde se valoran combinaciones innovadoras.

Caractersticas Distintivas

Lo que diferencia esta pizza de otras es su base: el pan naan. Mientras que la masa de pizza tradicional se estira fina, el naan es ms grueso y suave, creando una textura distinta: masticable por dentro y ligeramente crujiente por los bordes al hornearse.

El uso de prosciutto en lugar de embutidos tradicionales como pepperoni o salchicha le aporta un toque elegante y un sabor ms profundo. La combinacin de albahaca fresca, mozzarella y prosciutto, junto con la rpida coccin, hace que esta pizza sea ms ligera y fresca que las pizzas tradicionales ms pesadas.

Cmo y Dnde se Sirve

La Pizza Margherita con Pan Naan y Prosciutto es ideal para comidas informales, ya sea como plato principal o como aperitivo divertido en reuniones. Se encuentra a menudo en restaurantes modernos especializados en cocina de fusin o internacional. Tambin es perfecta para cocinar en casa, ofreciendo una comida gourmet de manera sencilla.

Generalmente se hornea, aunque asar el naan a la parrilla le aade un sabor ahumado que combina muy bien con el prosciutto. Se suele acompaar con una ensalada ligera o con otros platos inspirados en la cocina mediterrnea.

Curiosidades

Naan: Este pan tiene siglos de antigedad y se origin en Persia, extendindose por el sur de Asia, especialmente en India y Pakistn. Tradicionalmente se cocina en un tandoor (horno de barro), lo que le da un sabor ahumado nico. Usarlo como base de pizza es un giro moderno.
Prosciutto: Es una delicadeza italiana antigua, hecha de jamn curado finamente y considerada uno de los productos ms refinados de la gastronoma italiana. Aunque "prosciutto" significa literalmente "jamn", los mejores prosciuttos se envejecen varios meses para desarrollar un sabor delicado y sofisticado.
Historia de la pizza: La pizza moderna, con base de tomate y queso, naci en Npoles, Italia, a finales del siglo XVIII. Sin embargo, la idea de panes planos con ingredientes encima existe desde tiempos antiguos. La fusin con naan es una forma de explorar esta historia adaptndola a los gustos actuales.

Preguntas frecuentes sobre Receta de pizza margarita con prosciutto en pan naan

Si te sobra pizza con pan naan, envuélvela bien con papel de aluminio o film transparente y guárdala en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarla, ponla en el horno a 175°C (350°F) durante unos 5-10 minutos o hasta que esté bien caliente.

Sí, puedes congelar la pizza con pan naan. Deja que se enfríe completamente, luego envuélvela bien con film transparente y papel de aluminio antes de guardarla en un recipiente hermético. Puedes congelarla hasta 1 mes. Para recalentarla, hornéala directamente congelada a 190°C (375°F) durante unos 15 minutos o hasta que esté bien caliente.

¡Claro! Aunque el pan naan es tradicional para esta receta, puedes sustituirlo por otros panes planos como pita, focaccia o incluso muffins ingleses para una textura diferente. Solo ajusta el tiempo de horneado si es necesario.

Para hacer esta pizza vegetariana, simplemente omite el prosciutto y agrega más vegetales como champiñones, pimientos o calabacines. También puedes añadir un poco de tapenade de oliva para darle un sabor extra.

Si buscas un sustituto para el prosciutto, puedes usar tocino crujiente, panceta o incluso una opción vegetal como lonjas de embutido vegano. Ajusta el sazonado a tu gusto, ya que algunos sustitutos pueden ser más salados que el prosciutto.

Sí, puedes usar queso mozzarella en rodajas, pero la mozzarella fresca es la que mejor se derrite y tiene más sabor. Si usas queso en rodajas, asegúrate de escurrir cualquier exceso de humedad para evitar que la pizza quede empapada.

Para darle más picante a esta pizza, puedes espolvorear hojuelas de chile rojo sobre los ingredientes antes de hornearla, o rociar miel picante una vez que esté lista. Si quieres más picante, agrega jalapeños frescos o un pesto picante como base.

Los tomates Roma son ideales para esta receta porque tienen menos humedad y una textura más firme, lo que los hace perfectos para la pizza. Sin embargo, también puedes usar otras variedades como tomates cherry o tomates heirloom si prefieres, solo asegúrate de cortarlos y escurrirlos para evitar el exceso de líquido.

Esta pizza de pan naan queda bien con una ensalada verde fresca, verduras asadas o una sopa simple como tomate o albahaca. Para una comida más completa, puedes acompañarla con pasta o pollo a la parrilla.

Sí, puedes preparar la pizza hasta el paso de horneado y guardarla en el refrigerador durante unas horas. Cuando estés listo para servir, solo hornéala como se indica. Si la preparas con antelación para más tarde, asegúrate de agregar albahaca fresca después de hornearla para mantener su sabor y color.

Comentarios

wyominginnkeeper

10/06/2025 01:52:54 PM

¡Hago esto al menos una vez a la semana! Uso albahaca y tomates frescos de mi jardín. Queda excelente con mozzarella fresca, con mozzarella baja en grasa o con mozzarella de leche entera. También queda genial en la parrilla. Caliento mi horno a 450° y cuando pongo la pizza dentro cambio a modo gratinar porque me gusta que el queso se dore.

UpbeatDip9417

07/15/2023 12:36:40 AM

¡Dios mío, estaba riquísima! Usé naan con ajo y le dio muchísimo sabor. También asamos los tomates y eso intensificó el sabor. Nos gustó tanto que la hicimos dos noches seguidas y seguro la volveremos a preparar muchas veces más.

Maya B

12/22/2018 12:55:13 AM

¡Buena receta! Si pincelas el pan con aceite de oliva, añades ajo picado y lo horneas 8 minutos antes de seguir con los pasos, luego puedes agregar la salsa sin que el pan se humedezca. Nosotros usamos pesto de tomate seco y tomates triturados como base y quedó genial.

1010lisalynn

08/26/2024 04:17:36 AM

¡Tamaño perfecto para una persona! Esta receta de pizza fue fácil y elegante… bueno, hasta que le puse miel picante encima. Los ingredientes eran muy sofisticados y sabrosos, y como dijo mi esposo: “muy bien hecha”. El prosciutto quedó crujiente y el ajo con la cebolla verde unieron todos los sabores. El toque final de gratinar fue brillante. Cambié algunas cosas según lo que tenía en la nevera y el jardín: usé burrata en lugar de mozzarella, 5 tomates tipo fresa en lugar de un tomate Roma grande y albahaca opal fresca del jardín. Mientras la comíamos añadí un poco de hojuelas de chile rojo triturado y luego un chorrito de miel picante. Delicioso, aunque un poco pegajoso y menos elegante. ¡Menos mal que a mi esposo le encantó la pizza!

kathy

05/29/2020 08:59:15 PM

Hice una sin tomates y con tres tipos de queso. Hice otra con champiñones salteados, tres quesos y albahaca fresca en ambas pizzas. ¡Deliciosas!

William Mitchell

08/27/2024 11:38:59 PM

Amigo… tan fácil y tan increíblemente buena. Seguí el consejo de alguien y puse los tomates sobre papel de cocina para absorber un poco de agua. También corté las rodajas en cuartos, tamaño bocado. Y puse el doble de prosciutto. Definitivamente será una receta habitual en casa.

Lisa

03/21/2017 09:46:01 PM

En lugar de pincelar con aceite de oliva usé pesto, que ya tiene bastante aceite. Puse capas de queso, tomates y albahaca y… ¡MMMM, delicioso!

wjmd, nl

03/20/2017 07:21:36 PM

Fue muy fácil de preparar. Siempre tengo pan naan en el congelador por comodidad, así que lo tosté un poco primero. También freí el prosciutto en sartén porque nos gusta crujiente. La próxima vez quizá pruebe añadir queso de cabra y un chorrito de vinagre balsámico. Gracias por compartir.

coco

09/27/2014 08:23:39 PM

Muy fácil. Usé lo que tenía: pincelé el naan con aceite de coco, tosté el ajo encima con el grill, añadí rebanadas de cheddar medio, tomates cherry en rodajas, cebolla morena a la parrilla, jamón, albahaca seca y pimienta negra. Fue todo un éxito.

Just JM

04/28/2015 12:46:28 PM

¡Estuvo buenísima! También la hemos hecho usando pesto como “salsa” con pollo a la parrilla, corazones de alcachofa, tomates secos, albahaca fresca y mozzarella. El horno tarda más en precalentarse que lo que tardas en prepararla. ¡Tiene muchísimas opciones! Nos gusta usar naan para pizza porque permite controlar las porciones y cada persona puede elegir lo que quiere poner. ¡Gracias por compartir!

Crystal P

09/26/2024 02:44:30 PM

¡Muy fácil y muy sabrosa! Usé tomates y albahaca del jardín. El almuerzo perfecto.

Crystal P

09/26/2024 02:44:30 PM

¡Muy fácil y muy sabrosa! Usé tomates y albahaca del jardín. El almuerzo perfecto.

Christina

08/24/2024 07:11:58 PM

¡Perfecta tal como está escrita! Creo que la próxima vez escurriré las rodajas de tomate sobre papel de cocina para reducir el líquido. La familia le dio 5 estrellas.

SyMaN

08/11/2024 06:56:52 PM

Tal cual. Añadí un poco de cheddar rallado también. Seguro la haré de nuevo. Rápida y fácil.

Andrew Diaz

07/18/2024 09:28:24 PM

La hice anoche… y todavía sigo pensando en ella.

Frank DePrisco

02/09/2024 08:10:13 PM

Sustituí el prosciutto por pepperoni, simplemente por gusto personal. También puse la salsa en la base porque así es como suelo hacerlo.

pfratt

07/09/2022 11:05:24 PM

¡¡Deliciosa!!

Stacy F

04/20/2021 09:16:44 PM

¡Me encanta la idea de pizza con pan naan! Quiero probar esta receta con pollo a la mantequilla encima.

Chef Mo

08/17/2020 10:09:36 PM

¡Bienvenido a una presentación de cena elegante! El naan y el prosciutto te hacen sentir como en un restaurante fino. ¡Sabores maravillosos! Difícil dejar de comerla. Seguí la receta tal cual.

john

03/24/2020 07:32:04 AM

¡Fácil y todo un éxito! La modifiqué un poco y usé espinaca en lugar de albahaca. Tampoco tenía prosciutto, así que puse el doble de mozzarella. ¡Riquísima!