Receta de chili en sartén

Name: Chili en Sartén
Prep time: 5 min
Cook time: 70 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 libras de carne molida magra; 1 cebolla, finamente picada; 0.25 taza de pimiento verde picado; 1 lata (15 oz) de salsa de tomate; 6 onzas de pasta de tomate; 1 lata (16 oz) de frijoles para chili, escurridos; 1 cucharada de chile en polvo; 1 cucharadita de salsa picante; 0.5 cucharadita de sal sazonada; 0.5 cucharadita de pimienta cayena molida; 0.25 cucharadita de ajo en polvo

Esta receta de chili en sartén es una manera rápida y fácil de disfrutar una comida abundante y sabrosa. Hecha con carne molida, frijoles, tomates y una mezcla de especias, este plato es ideal para una noche tranquila en casa o para compartir con amigos. Solo tienes que dorar la carne, agregar los demás ingredientes y dejar que se cocine a fuego lento hasta que todo esté bien caliente. Sirve con tus toppings favoritos como queso, crema agria y cebollines para una comida deliciosa y satisfactoria.

Tiempo de cocción: 70 minutos

Ingredientes

700 gramos de carne molida magra
1 cebolla, picada finamente
taza de pimiento verde picado
1 lata (425 g) de salsa de tomate
170 gramos de pasta de tomate
1 lata (450 g) de frijoles de chili, escurridos
1 cucharada de polvo de chili
1 cucharadita de salsa picante
cucharadita de sal sazonadora
cucharadita de pimienta de cayena molida
cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

En una sartn grande y profunda, calienta la carne molida a fuego medio-alto. Cocina hasta que se dore completamente, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.
Cuando la carne est bien cocida, drena el exceso de grasa y desmenzala con un tenedor.
Agrega la cebolla picada y el pimiento verde a la sartn con la carne. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que las verduras estn tiernas.
Incorpora la salsa de tomate, la pasta de tomate y los frijoles de chili escurridos. Mezcla bien todos los ingredientes.
Aade el polvo de chili, la salsa picante, la sal sazonadora, la cayena y el ajo en polvo. Revuelve para asegurarte de que los condimentos se distribuyan uniformemente.
Baja el fuego y deja que el chili hierva a fuego lento. Remueve ocasionalmente y cocina durante al menos 1 hora, o ms si prefieres que los sabores se intensifiquen. Cuanto ms tiempo lo cocines, mejor se integran los sabores, pero puedes ajustar el tiempo de coccin segn tu preferencia.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 417
Grasas totales: 25g (32% valor diario)
Grasas saturadas: 10g (48% valor diario)
Colesterol: 85mg (28% valor diario)
Sodio: 1098mg (48% valor diario)
Carbohidratos totales: 25g (9% valor diario)
Fibra diettica: 7g (23% valor diario)
Azcares totales: 10g
Protenas: 27g (53% valor diario)
Vitamina C: 21mg (23% valor diario)
Calcio: 62mg (5% valor diario)
Hierro: 5mg (26% valor diario)
Potasio: 1154mg (25% valor diario)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Los valores diarios pueden variar dependiendo de tus necesidades calricas.

El chili es un platillo tradicional y reconfortante en los Estados Unidos, con incontables variaciones a lo largo de las diferentes regiones. La receta de Chili en Sartn, un platillo abundante y picante, se destaca por su simplicidad y su sabor audaz. En este artculo exploraremos los orgenes, las diferencias regionales y las caractersticas nicas de este platillo.

Historia del Chili en Sartn

El origen del chili se remonta al suroeste de los Estados Unidos, particularmente a Texas, donde se populariz por primera vez en el siglo XIX. Se cree que el platillo fue influenciado por la cocina mexicana, utilizando chiles, carne y frijoles en un guiso sabroso y lleno de sabor. Mientras que el chili tradicional se cocina a fuego lento durante horas en una olla, la variacin de Chili en Sartn se cocina rpidamente en una sartn, ofreciendo una versin ms accesible de este amado platillo para las noches ocupadas.

Variaciones Regionales

Las recetas de chili varan enormemente a lo largo de los Estados Unidos. En Texas, por ejemplo, el chili se prepara a menudo sin frijoles, enfocndose exclusivamente en la carne y las especias. La receta de Chili en Sartn, que incorpora frijoles, se asemeja ms al estilo chili con carne, que se encuentra en otras partes del pas. Algunas regiones, como el Medio Oeste, prefieren una versin ms dulce, mientras que otras la prefieren ms picante, como en la adicin de jalapeos y pimienta de cayena en esta receta.

Qu Hace nico al Chili en Sartn?

A diferencia de las recetas tradicionales de chili que requieren largos tiempos de coccin para desarrollar los sabores, el Chili en Sartn se cocina rpidamente en una sartn, lo que lo convierte en una opcin perfecta para aquellos que tienen poco tiempo pero an desean disfrutar de una comida reconfortante y rica. El uso de frijoles de chili y pasta de tomate le da al platillo una consistencia ms espesa, mientras que la combinacin de especias aade profundidad y calor. Esta receta tambin es muy personalizable, lo que permite agregar diferentes vegetales, carnes o incluso ms picante, segn las preferencias personales.

Dnde Se Suele Servir el Chili en Sartn?

El Chili en Sartn es un platillo verstil que se puede servir en una variedad de contextos, desde cenas familiares hasta reuniones informales. Es especialmente popular en los meses fros, ya que su naturaleza sustanciosa lo convierte en una comida reconfortante y llenadora. Muchos lo disfrutan con pan de maz o sobre una cama de arroz, mientras que otros lo combinan con totopos o galletas saladas para darle un toque crujiente. En Texas, a menudo se sirve como aderezo para hot dogs o papas fritas, conocidos como chili dogs o chili cheese fries. El platillo tambin es una opcin popular en reuniones deportivas, especialmente durante las estaciones de otoo e invierno.

Curiosidades sobre el Chili

El chili a menudo genera debates, con algunas personas insistiendo en que los frijoles nunca deben incluirse en la receta. El argumento es particularmente fuerte en Texas, donde el "verdadero" chili solo se hace con carne y especias.
La International Chili Society organiza competiciones anuales, donde cocineros profesionales y amateurs se enfrentan para ver quin puede crear el mejor chili.
El festival de chili ms grande del mundo se celebr en el pequeo pueblo de Terlingua, Texas, y contina atrayendo a miles de amantes del chili cada ao.
Aunque el chili es considerado un guiso, oficialmente se clasifica como chili con carne en Texas, lo que significa chili con carne en espaol.
Las especias utilizadas en el chili, especialmente el chile en polvo y la pimienta de cayena, estn llenas de antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias.

Ya sea que te guste tu chili picante o suave, con frijoles o sin ellos, el Chili en Sartn ofrece una manera deliciosa y rpida de disfrutar este platillo icnico estadounidense. Con sus sabores audaces y su consistencia reconfortante, no es de extraar que el chili se haya convertido en un platillo esencial en las cocinas de todo Estados Unidos.

Preguntas frecuentes sobre Receta de chili en sartén

Sí, puedes guardar el Chili en sartén en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Si deseas guardarlo por más tiempo, puedes congelarlo hasta por 3 meses. Asegúrate de enfriarlo a temperatura ambiente antes de guardarlo y recalentar bien antes de servir.

Sí, el Chili en sartén congela muy bien. Después de enfriarlo, guárdalo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar por hasta 3 meses. Para recalentarlo, descongélalo en el refrigerador durante la noche y luego caliéntalo en la estufa o en el microondas hasta que alcance una temperatura segura.

Sí, puedes sustituir la carne molida por pavo molido, pollo o incluso opciones de proteína vegetal como lentejas o tofu. Solo asegúrate de ajustar los condimentos a tu gusto, especialmente si usas carnes más magras.

Para hacer el chili más picante, puedes agregar más chile en polvo, pimienta de cayena o salsa picante. Si te gusta más picante, también puedes añadir jalapeños picados u otros chiles picantes. Prueba mientras lo cocinas para asegurarte de que el nivel de picante sea de tu gusto.

El Chili en sartén combina bien con varios acompañamientos como pan de maíz, arroz, totopos o una ensalada fresca. También puedes ponerle crema agria, queso rallado o cebollines picados para darle más sabor.

Sí, puedes usar frijoles secos en lugar de frijoles enlatados para chili. Si usas frijoles secos, necesitarás remojarlos durante la noche o al menos por 6-8 horas antes de cocinarlos. Asegúrate de cocinarlos completamente antes de agregarlos al chili.

Si tu chili está demasiado espeso, puedes agregar un poco de agua o caldo para alcanzar la consistencia deseada. Comienza con una pequeña cantidad y agrégala poco a poco para evitar que quede demasiado líquido.

Para reducir el sodio en esta receta, puedes usar frijoles para chili, salsa de tomate y sal con bajo contenido de sodio. También puedes reemplazar la sal con una mezcla de especias sin sal como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado.

Sí, el Chili en sartén se puede hacer con anticipación. De hecho, mejora al reposar unas horas o incluso toda la noche, ya que los sabores se mezclan. Simplemente guárdalo en el refrigerador una vez que se enfríe y recaliéntalo antes de servir.

Para hacer el Chili en sartén vegetariano, simplemente reemplaza la carne molida con alternativas vegetales como lentejas, tofu o una opción de carne sin carne. También puedes agregar más verduras como calabacines o champiñones para darle más textura y sabor.

Comentarios

Timothy Rodriguez

08/24/2022 01:11:01 PM

Este chili estaba increíblemente delicioso. Siguiendo mi dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos, decidí reducir la cantidad de frijoles y pasta de tomate en la receta. Este chili ha ganado un lugar permanente en mi colección de recetas, ya que siempre lo disfrutamos en Año Nuevo y hasta ahora, es la mejor receta que he probado. ¡Gracias, Sr. Chinn!

Patrick Collins

09/03/2023 08:03:47 AM

Receta fácil de seguir... Hice varios ajustes ya que actualmente vivo en el extranjero y me gusta añadir mi toque personal a los platos. En lugar de sazonar la carne después de dorarla y desmenuzarla, la sazoné mientras se cocinaba. Además, piqué finamente 3 dientes de ajo y los mezclé con la pasta de tomate. También agregué chiles rojos y verdes junto con cilantro para más sabor.

Diane Hernandez

03/28/2023 06:31:15 PM

Solo utilicé el método de cocción de la receta, pero hice algunos ajustes. Caramelicé cebolla, ajo y jengibre fresco antes de cocinar la carne, para que absorbiera esos sabores. También me desvié de la lista de especias indicada.

Nicole Williams

01/09/2025 07:05:45 AM

Muy delicioso. Recomiendo seguir la receta tal como está al principio y luego ajustarla según el nivel de picante deseado. Personalmente, encontré que necesitaba agregar más chile en polvo y pimienta cayena para satisfacer mis preferencias. Es importante remojar adecuadamente los frijoles secos antes de usarlos. No se debe pasar por alto este paso. Si usas frijoles secos, asegúrate de remojarlos durante 18-24 horas antes de cocinarlos. Deben estar lo suficientemente suaves para aplastarlos con los dedos; de lo contrario, sigue remojándolos hasta obtener la consistencia adecuada.

David Smith

08/28/2023 05:09:59 AM

Esta receta recuerda a la que he usado por más de 30 años. Mi toque personal es duplicar las especias e incorporar pimientos verdes adicionales. Considero que usar pimientos rojos y verdes añade una complejidad deliciosa. Personalmente, prefiero usar una lata grande de tomates picados en lugar de pasta de tomate. Este plato combina perfectamente con pan de maíz o se puede disfrutar sobre pasta.